Kyckling Spaghetti

Chicken Spaghetti

Det här är verkligen en fantastisk gryta och den enda som min man kommer att äta!

1. Koka en uppskuren fritös och plocka ut köttet för att göra två koppar.
2. Koka spagetti i samma kycklingbuljong till al dente. Koka inte för mycket. När spagetti kokas, kombinera med kvarvarande ingredienser förutom ytterligare 1 kopp skarp cheddar.
3. Lägg blandningen i grytpannan och toppa med kvarvarande skarp cheddar. Täck och frys upp till sex månader, täck och kyl i upp till två dagar, eller baka omedelbart: 350 grader i 45 minuter tills det är bubblande. (Om osten på toppen börjar bli för kokad, täck med folie).

Det finns en hel del 'grejer' i denna gryta, men hur jag säkerställer en utbredd acceptans och salighet av dem jag serverar är att hålla allt tärnat mycket litet och att krydda det tillräckligt. Och jag ska visa dig hur du gör just det. Så låt oss hoppa in i Chicken SpaghettiLand, eller hur? Vattnet är bara bra.

Teckenbesättningen : 1 'Cut Up Fryer' (i princip en kyckling som har skurits i bitar); Tunn spagetti, grädde av svamp soppa; lök; grön peppar; pimentos, skarp cheddarost, Lawrys kryddade salt, cayennepeppar, salt, peppar. Det här är grundläggande saker, folkens!

Fyll först en kruka med vatten ...

Och lägg den på spisen för att koka.

Skölj kycklingen noggrant med kallt vatten ...

Bit för bit.

Lägg kycklingen åt sidan och tvätta händerna med tvål så att du inte får salmonellaförgiftning.

Jag är inte en manisk handtvätt förrän jag kommer in i köket ... och då är jag en freak.

Kasta kycklingen i potten ...

Och koka upp. Koka i några minuter, vrid sedan värmen till medellåg och låt sjuda i bra 30-45 minuter.

För att tärna grön paprika, skär av toppen ...

Skär sedan av botten ...

Och ja, jag vet att jag inte är en handmodell, så sluta knäcka skämt.

Vrid den sedan 90 grader och klipp den ner i mitten.

Ta bort frön och annat skräp från insidan och skiv sedan i mycket tunna tändstickor.

Sluta göra narr av mina händer, sa jag. Jag jobbar hårt här ute på ranchen!

Vrid tändstickorna 90 grader och skär sedan över dem för att skapa en fin tärning.

För att tärna löken fint, skär löken i hälften från topp till botten, lägg sedan varje halv på sidan och gör flera vertikala skivor.

Vrid sedan löken 90 grader och skär neråt för att tärna.

Tappa en burk med 4 oz pimentos.

Om de kom tärnade är det bra. Om de kom 'skivade', tär bara dem lite.

Bryt sedan den tunna spagettin i 2-tums bitar tills du har cirka 2 1/2 till 3 koppar. (Det här ser ut som mer eftersom jag slängde dem på måfå, som om jag gör allt annat. Men om du är försiktig och håller spagettin snygg och packad, bör den vara cirka 2 1/2 - 3 koppar, okokt.)

Ta sedan de kokta kycklingbitarna ur potten. Vrid värmen till hög.

Doppa sedan en mätkopp i potten och hämta 2 koppar buljong. (Bränn inte dig själv!)

Töm nu spagettibitarna i den kokande kycklingbuljongen för att laga mat.

Låt spagettin laga mat i flera minuter, tills den är mycket al dente (eller tills den fortfarande har en fin 'bit' i den.) Du vill INTE överkoka spagettin, eftersom du ska baka disken igen senare.

144 nummer som betyder kärlek

När det är klart, töm ut spagettin och lägg åt sidan.

Nu för min favoritdel: plocka kycklingköttet ur benen! Se till att kycklingen är tillräckligt sval att arbeta med, börja bara plocka bort!

Det är ungefär som en skattjakt, att se hur mycket kött du kan hitta. Det är också ett väldigt rörigt jobb, men att laga kycklingkött på detta sätt är en stor skicklighet att ha. För detta recept behöver du 2 koppar (packad) kokt kyckling. Och hej, jag slänger till och med några små bitar av huden för smak. Berätta inte det för kirurgeneralen.

Om du har lite kvar kan du göra lite kycklingsallad i morgon. Eller så kan du krydda det med taco kryddor och göra kyckling tacos eller kyckling quesadillas eller kyckling nachos ! Eller så kan du bara äta det just nu eftersom du är hungrig. Jag kommer inte att döma dig.

Obs: Du kan använda vilken kyckling du vill. Jag gillar hela fritösen eftersom den ger dig en blandning av mörkt och ljust kött, men om du bara vill göra bröst skulle det fungera bra! Om du har kokt kyckling från en annan källa (rester osv.) Är det också bra; var noga med att lägga till en liten mängd burk kycklingbuljong i vattnet innan du kokar spagetti. (Inte för mycket, dock, eller skålen blir för salt.)

Lägg nu den kokta spagettin i en stor blandningsskål.

Lägg till kycklingen ...

Och 2 burkar grädde av svamp soppa.

Ibland gillar jag att använda Cream of Kyckling & Svampsoppa. Du kan göra en av var och en eller välja en. De fungerar båda vackert.

Tillsätt nu tärnad grön paprika, lök och pimentos ...

Och 2 koppar riven skarp cheddarost. Ibland rivar jag mina egna; ibland använder jag bara de här fantastiskt bekväma grejerna.

Lägg nu till 1 tesked Lawrys kryddade salt ...

Ett generöst stänk av svartpeppar (färsk mark är också bra) ...

Och 1/8 till 1/4 tesked Cayenne Pepper, men bara om du gillar lite kryddighet i maten. Jag lägger till Cayenne eftersom jag tycker att det gör maträtten lite mer intressant, men den är också bra utan den. 1/4 tesked är bra för Marlboro Man, men lite kryddig för barnen. 1/8 tesked är en bra kompromiss. Om du inte har barn och du gillar att leva farligt, fortsätt och öka den mängd du vill.

Börja nu lägga till kycklingbuljongen, börja med 1 kopp. Rör om det och lägg sedan till lite mer. Du vill att blandningen ska vara rörbar, men definitivt inte soppig. Jag slutar vanligtvis bara för att inte använda hela två koppar.

Rör om noggrant ta en bit och kolla dina kryddor . Tillsätt lite salt om det behövs, lite mer peppar och kanske lite mer Cayenne om du inte hade tillräckligt med Chutzpa första gången. Se till att det är tillräckligt kryddat!

Lägg blandningen i en grytpanna. Vilken form som helst kommer att klara sig.

Och toppa med ytterligare 1 kopp riven skarp cheddar.

Namnlösa: Namn! Vid den här tiden kan du täcka det väl och frysa, obakat. Eller så kan du täcka över det och kyla, obakat, i upp till två dagar innan du bakar. Eller, om din familj saliverar och gör upp kläderna i hunger och ångest, fortsätt och baka det på 350 grader i 35 till 45 minuter tills det är varmt och bubblande .

Och här är vad du kommer att ha:

Detta är verkligen en av de allra bästa 'make before' komfortmatarna. Våra cowboys ÄLSKAR denna maträtt. Marlboro Man älskar denna maträtt. Mina barn älskar denna maträtt. Därför, Jag älskar denna maträtt.

Jag vet att du kommer att göra det också!