8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Jag vet vad några av er funderar på: Konserverad spaghetti sås?! Det är av djävulen!
Jag är ganska säker på att vi alla är överens om att färsk, hemlagad spagettisås alltid kommer att vara bäst. Vilket är sant för nästan alla hemlagade kontra matköp.
Vi har dock alla de dagar där vi helt enkelt inte har tid att ordentligt simma ut en pastasås. Vi glömde antingen att börja kvällsmat till 30 minuter innan det var dags att äta, eller så var vi ute från huset hela dagen och kunde inte kärleksfullt tillverka en sås i tid till middag. Men vi vill ändå äta något som faktiskt liknar god hemlagad mat.
Konserverad (eller burkad) pastasås till undsättning!
Jag ska vara den första som erkänner att de flesta pastasåser är ganska tråkiga direkt från burken. Men om du lägger till några viktiga ingredienser kan du komma närmare en fräsch, hemlagad smak.
Här är mina favorit sätt att göra spaghettisås på burk mer spännande!
1 - Extra jungfruolja
Tillsätt en god mängd av en smakfull olivolja kommer långt i att införa smak i din sås. Du kan lägga till detta i potten till att börja med, eller duggregn på det precis innan du tjänar som en efterbehandlingsolja. Det är ditt val!
2 - Färsk vitlök
Ja, jag vet att din konserverade pastasås listar vitlök i ingredienserna. Men om du lägger till färsk vitlök också blir smaken mer distinkt och kraftfull och såsen smakar mer hemlagad.
3 - Kött
Jag älskar att lägga till lite protein i spaghettisås på burk. Det lägger till en extra smak och texturelement. Plus det hjälper dig att hålla magen längre!
Du kan använda vad du än har: köttfärs, korv, köttbullar, kyckling etc.
Börja med att bryna ditt kött i pannan med vitlök. Du kan lägga till såsen när köttet bara är delvis kokt så att det kan avsluta matlagningen i såsen och ge den mer smak.
4 - Pepparflingor
Ett annat sätt att injicera lite extra smak är med pepparflingor. Ja, du kan bara köpa varm italiensk korv för den värmesparken, men för oss som är snällt om kryddig mat är det trevligt att kunna kontrollera mängden. Och lite kött, som köttfärs, har inget varmt alternativ.
mest bekväma damstövlar för promenader
Det spelar ingen roll när du lägger till pepparflingorna. Kom bara ihåg vad det är som du vill ha kryddigt: köttet eller såsen? Jag lade till mitt i mitt kött eftersom jag ville att korven skulle smaka kryddig.
Och nej, jag lade INTE till alla dessa pepparflingor - jag kunde börja svettas bara genom att tänka på det!
5 - Rött vin
Vin lägger verkligen till ytterligare ett lager i dina såssmaker. Tänk på detta som vaniljextrakt. Du har inte tillräckligt med tid för att laga ut alkoholen, så du vill använda tillräckligt för att smaka såsen men inte låna för mycket av en alkoholsmak. Ett par matskedar borde räcka, beroende på hur mycket sås du gör.
6 - Färska eller torkade örter
Återigen kan ingredienserna i din sås innehålla örter, men att lägga till färska eller till och med torkade örter hjälper till att förbättra dessa smaker.
Om du använder torkade örter, lägg till dem när som helst under tillagningen.
Om du använder färska örter kanske du vill lägga till dem i slutet eller som en garnering så att du inte tappar den färska smaken.
7 - Ost
Åh, ost. Det kan täcka en mängd synder - eller tråkiga spagettisåser. Om du inte har parmesan i kylen kan du definitivt använda cheddar, Colby, mozzarella eller vad du vill! Jag gillar faktiskt att använda en kombination av en mer smält ost som mozzarella med en ost som har mer av en bit som parmesan.
8 - Grädde och / eller smör
Jag lärde mig först om att lägga grädde till en tomatsås från en vän. Han hade tillagat en röd sås och i slutet, efter att han hade pläterat pasta och sås, hällde han tung grädde på toppen. Jag såg med mild skräck, säker på att tomatens surhet skulle dela upp grädden. Men när jag smakade på kombinationen ändrade jag mig. Det var fantastiskt.
Nu vill jag hälla lite grädde ovanpå min spagetti sås för att lägga till lite rikedom. Och ibland (ja, för det mesta, om jag är ärlig) vill jag lägga till lite (vem skojar jag?) Smör i nudlarna innan jag fyller på såsen. Åh ja.
Det är mina favorit sätt att snabbt få en mer hemlagad smak av spaghettisås på burk. Se till att dela dina favorittillägg med oss i kommentarerna!
