Vad är High Tea?

What Is High Tea Plus

Om det plötsligt verkar som att alla dricker te är du inte ensam om att känna så! Tack vare Netflix drama Bridgerton , vi har alla blivit fängslade av det saftiga skvallerna, pastellfärgade klänningarna och de extravaganta tepartierna i London i Regency-eran. Vid första anblicken kanske du tror att de eleganta sammankomsterna med läckra tekoppar och små smörgåsar är vad vissa kallar high tea, men det är inte tekniskt korrekt. Faktum är att traditionen med en överdådig teatime med alla fixeringar faktiskt är vad britterna kallar eftermiddagste. Så, vad är high tea och hur skiljer det sig från eftermiddagste? Oroa dig inte - vi bryter ner skillnaden mellan high tea och eftermiddagste och berättar allt du behöver veta om att sätta ditt eget Bridgerton-inspirerade teselskap precis i tid för säsong två .

Oavsett om du planerar en Mors dag aktivitet , som värd för en bröllopsdusch med tema eller bara letar efter en rolig ursäkt för att samlas med vänner, vill du bryta ut tekanna och kanalisera din inre nederländska. Tillsammans med läckra godisar och salta bitar finns det idéer för bordsdekning för att förvandla din måltid till ett härligt eftermiddagste.

När det gäller ordentligt engelskt te finns det några regler du behöver veta - Ree Drummond lärde sig detta på det hårda sättet. När hon var ung deltog hon i eftermiddagste på Plaza Hotel i New York City med sin mor och gudmor. Jag hade aldrig haft eftermiddagste innan - min mamma var tvungen att påminna mig om att hålla ner min röst eftersom jag var för hög! minns hon. Men trots den korrekta etiketten som krävs kan det vara enklare att vara värd för ett teselskap och det är perfekt för våren.

Ställ upp ditt bord som en kunglig med dessa teservis Essentials

The Pioneer Woman Tea Potwalmart.com16,88 $ SHOPPA NU

Blom- tekopp och fatuppsättningwayfair.com$ 27,99 SHOPPA NU

Blommigt serveringsställ för 3-tårtkakawayfair.com28,99 dollar SHOPPA NU

Pioneer Woman Sugar Pot och Pitcherwalmart.com13,98 $ SHOPPA NU

Trots vad du kanske tror är high tea inte det fina porslinsklädda evenemanget som marknadsförs av många hotell och restauranger. Traditionellt var high tea en mer avslappnad måltid i arbetarklassen som bestod av rejäla rätter efter en lång arbetsdag. Inga skorpfria fingermackor här! Istället innehöll high tea ofta tunga kötträtter, bakade bönor och potatis. Användningen av ordet hög avser de högryggade matsalsstolar där människor skulle sätta sig ner för måltiden, jämfört med fåtöljen eller soffan med låg rygg som ofta finns vid eftermiddagste. Medan båda händelserna är centrerade kring att dricka te är de två begreppen faktiskt helt olika. Förvirringen kommer från många exklusiva hotell och restauranger som ofta missbrukar termen high tea. Idag använder många platser (även i Storbritannien) begreppet high tea och afternoon tea omväxlande.

Ree är en stor kaffedrycker, men när hon blir ombedd att kanalisera sitt brittiska TV-team säger hon: 'Jag har ganska lyst på engelsk frukost och Earl Grey!'

hur man gör tårta bättre

Getty Images

Vad är eftermiddagste?

Eftermiddagste är allt du kan tänka på när du föreställer torn med fingermackor, scones och spetsig inredning. Legenden säger att eftermiddagste går tillbaka till 1840-talet, när holländskan i Bedford befann sig svalt mellan lunch och middag. Det som började som ett enkelt mellanmål och en kopp te blev ett trendigt socialt möte som hon delade med vänner. Eftermiddagste, serveras runt kl. till 16.00 blev populär bland den engelska aristokratin som ofta njöt av måltiden i salonger eller vardagsrum (som de du ser i Bridgerton). Till skillnad från high tea, där människor satt upprätt i matstolar, tillät eftermiddagste människor att sitta i bekväma, lågslungade stolar istället. Av denna anledning ser du ibland eftermiddagste som kallas låg te.

Typer av eftermiddagste:

Visste du att det finns mer än ett sätt att vara värd för eftermiddagste? Oavsett vilken meny du väljer, se till att servera var och en med en kruka te.

Te med grädde: Denna enkla form av eftermiddagste inkluderar en parad bakmeny med scones och grädde.
Strawberry Tea: När jordgubbar är i säsong kan du lägga dem till måltiden för jordgubbet.
Lätt te: Lägg till mer godis på bordet, som kakor och kakor, och du har lätt te.
Full te: Fullt te är gängens mest kompletta måltid. Den innehåller salta rätter, som smörgåsar, följt av godis och scones.
Royal Tea: Vill du göra ditt teparty ännu mer extravagant? Vissa platser erbjuder en version av eftermiddagste, kallad Royal Tea, serveras med ett glas champagne.

Hur värd för ett teselskap?

Välj mat och dryck:

När du väl har bestämt dig för vilken typ av teselskap - oavsett om det är ett lätt te med bara godis eller ett fullt te med en hel smörgås - kan du planera en meny med både klassiska och kreativa te-snacks. Prova en variant av fingermat och smörgåsar som alla kan göras framåt. För traditionella skorpfria smörgåsar, prova fyllningar som äggsallad, kycklingsallad, rökt lax eller gurkaskivor.

Dessa härliga mellanmål är perfekta för ett teselskap

Orange-vaniljscones SHOPPA NU

Klassiska Madeleines SHOPPA NU

Curried kyckling sallad SHOPPA NU

Citronstänger SHOPPA NU

Glöm inte de känsliga scones, koagulerad grädde och godis i godis! Servera allt på en nivåskiva med dina favorit typer av te: allt från Earl Grey till engelsk frukost till kamomill.