How Make Mustard
Oavsett om du gillar din senap ljusa och snäva eller intensiv och kryddig, du är täckt! Senap är lättare att tillverka än du tror. Allt du behöver göra är att suga senapsfrön och blanda! Obs: Behöver 2-3 dagars förberedelse. Gör 1 kopp. Från Meseidy Rivera från Noshery. Annons - Fortsätt läsa nedan:16serveringar Förberedelsedags:tvådagar0timmar0minuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:tvådagar0timmar0minuter IngredienserFÖR BRUN MUSTARD: 1/2 c. Senapsfrön 1/2 c. Öl 1/3 c. Vatten 3 msk. Äppelcidervinäger 1 msk. Lönnsirap FÖR GUL MUSTARD: 1/2 c. Senapsfrön 1/2 c. Vitt vin 1/3 c. Vitvinäger 1 msk. SockerDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Kombinera ingredienser från vald senap i en skål av rostfritt stål. Täck över och låt stå i 2–3 dagar. Häll blandningen i en mixer och blanda tills den är jämn och lite kornig. Tillsätt 1 matsked vatten om senap är för tjock. Tillsätt vatten en matsked åt gången tills du når önskad tjocklek.
Anmärkning: Senap hålls i upp till sex månader kyld i en lufttät behållare.
När jag var liten kände jag bara senap som det bittergula grejen som folk gillade på sina korv. Det tog mig några år att utveckla en uppskattning för det, men när jag förstår senaps mångsidighet blev jag älskad av det!
Senap är så mycket mer än något att ta på sig din korv. Jag tänker på det som en magisk krydda som förbättrar allt det rör vid. I den här enkla ingrediensen finns syra, salt och krydda. Saknar din dressing, marinad, glasyr, kall sallad, dopp eller panssås lite pizzazz? Lägg till en senapsdopp så blir du förvånad över hur lätt den ljusnar och höjer sin smak.
Jag tror bestämt att allt är bättre hemlagat, och det inkluderar senap. ja! Du burk gör senap hemma - det är galet enkelt och galet fantastiskt. Allt du behöver är senapsfrön, vatten och socker och en syra som vin, öl eller vinäger. Kombinera alla ingredienser, blötlägg i två dagar och blanda. Och precis så har du senap!
Jag kunde inte bestämma vilken syra jag skulle använda i senap så jag gjorde senap två sätt. Först använde jag ett torrt vitt vin och vitt socker, för en senap av Dijon-typ. Men jag lade till lite gurkmeja för att ge senap en ljusgul färg. Denna vitvins senap är ljus och syrlig, perfekt för dressingar eller marinader.
Till den andra senap använde jag en maltbrun öl, lönnsirap och lite äppelcider. Den här var min favorit! Den är kryddig, lite söt och har en mycket intensiv smak. Det är perfekt för att doppa kringlor, på korv eller i en pastramismörgås.
Om du är en senapsälskare kommer du att tappa tankarna över hemlagad senap. Om du gillar din senap extra kryddig kan du lägga till cayennepeppar eller pepparrot. Experimentera gärna med dessa senapsrecept genom att byta ut syror och sötningsmedel.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
