Chocolate Cupcakes With Peppermint Frosting
Perfekt för jultid! Annons - Fortsätt läsa nedan:36serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Tillagningstid:0timmar18minuter Total tid:0timmar48minuter IngredienserKaka två pinnar (1 kopp) Saltat smör, mjukat 4 msk. (heaping) Kakaopulver 1 C. Kokande vatten 2 C. Allmän mjöl 2 C. Socker 1/4 tsk. Salt 1/2 c. Kärnmjölk (eller helmjölk blandad med 2 matskedar vit vinäger) två hela ägg 1 tsk. Vanilj 1 tsk. Bakpulver GLASYR två pinnar (1 kopp) Saltat smör, mjukat 5 c. Pulveriserat socker, siktat 40 hela pepparmintgodisar, krossade väldigt fina 3 msk. Tung grädde, mer om det behövs (använd 3-5)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Förvärm ugnen till 350 grader. Linje 36 muffinsformar med pappersfodral. För att göra kakan, smälta två pinnar smör och rör om kakao. Häll i kokande vatten, rör om för att kombinera, låt koka i 15 sekunder, ta sedan bort från värmen och lägg åt sidan.
Rör ihop mjöl, socker och salt i en separat skål. Avsätta.
Blanda i kärnmjölk, ägg, vanilj och bakpulver i en separat liten skål.
Häll chokladblandningen över mjölblandningen och rör om tills den är halvvägs. Häll i äggblandningen och rör om tills smeten kommer ihop.
Fyll muffinkoppar 2/3 fulla och baka i 18 minuter, eller tills det är stelnat. Ta bort från ugnen och låt svalna helt.
För att göra glasyren, slå smöret för att komma igång och lägg sedan i pulveriserat socker. Slå på lågt medan du tillsätter grädden. När det kommer ihop, lägg till de krossade pepparmintarna och reservera lite för garnering. Slå glasyren i 30 sekunder på hög tills den är lätt och fluffig, längre om det behövs.
Frost cupcakesna hur du vill och strö på mer krossade pepparmint.
Observera att glasyren kommer att utveckla en lätt 'skorpa' på utsidan om den utesluts.
Jag gjorde dessa muffins den andra kvällen och väntade sedan på att frosta dem till igår. Och när jag gjorde frost och slog den på muffins såg jag Working Girl, en av mina favoritfilmer i världen, samtidigt som jag slog ner Nötknäpparens rörelser och applåderade mig själv eftersom ingen annan var hemma för att applådera mig.
Och jag är helt säker på att de skulle ha applåderat mig.
Det är normalt julbeteende, eller hur?
Åh bra. Jag trodde det!
Gör först muffinsna, som är gjorda med samma chokladsmet som jag har gjort sedan min man och jag gifte mig: Smälta två smörpinnar i en stor kastrull. Koka under tiden vatten antingen i mikrovågsugnen eller i en vattenkokare.
Mät sedan 4 heaping (som, helt heaping) matskedar kakao ...
Och kasta in det med smöret.
Rör om tills det är en fin, smidig chokladröra ...
Häll sedan i en kopp kokande vatten ...
bön till St Lucy skyddshelgon för ögonen
Rör om det och låt det bubbla upp i cirka 15 sekunder. Stäng sedan av den och lägg blandningen åt sidan.
Mät 2 koppar mjöl och 2 koppar socker i en skål ...
Rör sedan ihop det och lägg det åt sidan.
Blanda sedan i en separat skål 2 ägg med 1/2 kopp kärnmjölk (jag gjorde helmjölk och 2 msk vinäger) ...
Lägg till en tesked vanilj ...
En tesked bakpulver ...
Och vispa den tillsammans med en gaffel.
Häll chokladblandningen över mjölblandningen.
Det är fortfarande ganska varmt vid denna tidpunkt.
Ge det bara några rörelser tills det är halvvägs blandat. Du vill bara ge chokladblandningen en chans att svalna ...
909 nummer
Innan du häller i äggblandningen!
Rör om smeten tills allt är kombinerat!
Linje 2 muffinspannor med liners ...
vad kallar man tomatmozzarella och basilika
Fyll sedan foderna med smet! Jag gillar att hålla muffins typ av hanterbara, så jag fyller dem ungefär 2/3 fulla. Du kan gå högre om du vill att cupcakesna ska ha mer av en kupol som kommer över papperstoppen.
Baka dem bara i ungefär 18 minuter eller så.
Poifect!
För att göra glasyren, ta en massa pepparmint.
Packa upp dem ...
Lägg dem sedan i en plastpåse. Nu kommer vanliga människor att använda en förvaringsväska med dragkedja av något slag. Men människor som jag måste tillgripa att använda en påse som används med en vakuumförseglare eftersom de inte har några förvaringsväskor med dragkedja.
Använd en kavel för att krossa pjäsen från pepparmintarna.
Du vill att det mesta ska vara snyggt och pulveriserat, med några krispiga små bitar. Men jag tar ut de stora bitarna, så att jag inte får någon att bryta en tand.
Börja med 2 pinnar mycket mjukt smör. Jag använde osaltad eftersom min kanelrulle och kakbakning hade utplånat mitt saltade smör ... men jag skulle definitivt rekommendera att använda saltat smör! Frosten är alldeles för söt om du inte gör det.
Slå smöret lite för att komma igång ...
Tillsätt sedan 5 koppar pulveriserat socker i en sikt ...
Och siktar in det direkt.
är walmart öppet idag på jul
Låt blandningen börja blanda på lägsta hastighet och tillsätt cirka 3-5 matskedar grädde. Lägg till det gradvis; du vill lägga till tillräckligt för att göra glasyren mjuk och spridbar, men inte så mycket att den blir för lös.
Blanda det tills allt kommer ihop ...
Tillsätt sedan de krossade pepparmintarna och reservera lite för garnering.
Skrapa skålen med en gummispatel och blanda den sedan högt i cirka 20-30 sekunder tills den är väldigt lätt och fluffig.
Underbar!
vilken typ av olja för stekning
Smörj glasyren på muffins så tjocka eller så tunna som du vill ha den, och strö över några fler krossade pepparmint.
Som du kan se är jag från 1970-talet för muffinsdekorationer: Baka muffins. Låt dem svalna. Slå lite frost på dem. Strö dem med något. Gjort.
De kommer bara att ätas, hur som helst.
Dessa är roliga till jul!
Ännu sötare med extra pepparmint spridda över hela tallriken.
Ett par saker om smörkrämfrostningen: Den kommer att skorpa eller härda på utsidan (insidan kommer fortfarande att vara krämig) ju längre den sitter ute. Du kan minska effekten genom att förvara dem i täckta behållare, men jag gillar faktiskt skorpan eftersom det gör muffins lättare att transportera. Upp till dig!
Njut av dessa! Och du kan göra en blandning av röda och gröna pepparmint för att göra dem extra festliga.
Här är det praktiska dandy-utskrivbara!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
