Baked Crispy Chicken With Caramelized Onions Tomatoes
Denna bakade krispiga kyckling toppas med en fantastisk söt och salt blandning av karamelliserad lök, tomater och örter. Perfekt för en veckodags måltid! Från Dara Michalski från Cookin 'Canuck. Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:0timmarFyra femminuter Total tid:1timme5minuter IngredienserFÖR LÖKBLANDNINGEN: 1 msk. Olivolja två Gula lök, halverade och tunnskivade 1/4 tsk. Malad paprika 1/8 tsk. Salt 3 kryddnejlika Vitlök, malet 1 msk. Balsamvinäger 1/2 tsk. Mark Oregano 1 C. Konserverade petite tärnade tomater 1/4 c. Hackad platt bladpersilja FÖR KYLLNINGEN: två Benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i halva längden 1 msk. Olivolja 1/2 c. Panko brödsmulor, helvete eller vanlig 1/4 c. Riven parmesanost 1/4 tsk. Malad paprikaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar för lökblandningen: Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, täck pannan och koka, rör om ibland tills lökarna är djupt guldbruna, 40–45 minuter. Tillsätt vatten vid behov några matskedar åt gången under tillagningen för att förhindra att lök brinner och torkar ut. (Se till att allt vatten absorberas innan du tillsätter andra ingredienser.)
Krydda med salt och peppar. Tillsätt vitlök, balsamvinäger och oregano och koka i 1 minut. Rör i tomater och persilja. Koka tills det är uppvärmt, 2-3 minuter.
Medan lökarna kokar förbereder du kycklingen.
För kycklingen:
Förvärm ugnen till 400ºF. Täck ett bakplåt lätt med matlagningsspray. Klipp kycklingbröst med olivolja.
Rör ihop brödsmulor, parmesanost och peppar i en grund maträtt. Muddra varje kycklingbröst i brödsmulblandningen och belägg båda sidorna. Placera det beredda bakplåten i den förvärmda ugnen i 10 minuter. Överför kycklingen till det heta bakplåten och återgå till ugnen. Koka tills den är gyllenbrun på botten, cirka 15 minuter. Vänd på kycklingbröstet och koka i ytterligare 5 minuter, eller tills kycklingbrösten bara är kokta.
Servera med den karamelliserade lökblandningen.
Jag gillar en tallrik stekt kyckling lika mycket som nästa person, men jag måste erkänna att det inte är något jag någonsin gör hemma. När jag växte upp i Vancouver lärde jag mig att laga min andel av internationella rätter men upplevde inte riktigt god sydlig mat förrän jag tog en resa till Memphis i tjugoårsåldern. Det blev snabbt klart att den bästa stekta kycklingen inte var den som kom i en hink!
bön till St erasmus
Medan stekt kyckling är något som vi bara gillar när vi äter ute, görs det vanligt bakad krispig kyckling hos oss. Även om det inte kan jämföras med en tallrik med de riktiga grejerna, är det ett bra alternativ när du inte känner för att värma upp en panna olja eller försöka fokusera på lättare recept.
Det finns ett par knep för att uppnå en gyllenbrun skorpa på bakad kyckling. För det första rekommenderar jag starkt att du använder pankobrödsmulor över den vanliga versionen. Panko-brödsmulor är naturligt knaprigare och är större än andra brödsmulor, vilket ger en fantastisk konsistens till både bakade och stekta rätter. De finns i de flesta livsmedelsbutiker, antingen nära de vanliga brödsmulorna eller i den internationella matgången, eftersom de traditionellt används i viss asiatisk matlagning.
Det andra tricket är att använda en varm ugn och förvärma bakplåten. Att placera kycklingen på det heta bakplåten gör att beläggningen på smulan smälter något. När du bakar kycklingen i den heta ugnen fortsätter beläggningen att bli guldbrun och krispig. Jag blir hungrig när jag bara tänker på det!
Som med alla recept som kräver benfria kycklingbröst utan hud, var försiktig så att du inte överkokar kycklingen. Du vill ha ömt och saftigt, inte torrt och fast.
Och sedan finns de karamelliserade lökarna och tomaterna. Jag är övertygad om att karamelliserad lök kan få allt att smaka gott, varför jag ofta lagar ett stort parti och lagrar dem i kylen för att ha till hands för smörgåsar, pizzor och sallader.
Det tar cirka 45 minuter att karamellisera lökarna ordentligt, men de har lite underhåll, så du kan arbeta med kycklingen medan lökarna lagar mat.
Servera detta med en risris eller rostad potatis för en hälsosam och tillfredsställande måltid.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
