Nötkött Fajitas

Beef Fajitas

Läcker grillad flankbiff serverad med tortillor och alla fixins. En av mina favorit saker på jorden!

1. Blanda i en skål olivolja, Worcestershire sås, limejuice, vitlök, kummin, chilipulver, rödpepparflingor, salt, peppar och socker tills de kombineras. Häll hälften av marinaden i en separat maträtt. I en maträtt placerar du flankbiffen och vänder den till päls. I den andra skålen placerar du alla grönsaker och vänder sig till päls. Täck disken med plastfolie och lägg i kylen i minst 2 timmar.
2. Förbered tortillorna och påläggen.
3. Värm en tung stekpanna över medelhög värme och torka i lite olja. Tillsätt grönsakerna och koka dem i några minuter tills de är kokta men fortfarande lite fasta och har fina svarta / bruna bitar. Ta bort till en tallrik och lägg åt sidan.
4. Värm samma stekpanna (eller en grillpanna om du har den) över hög värme och droppa i lite olja. Koka köttet i cirka 2 minuter per sida tills det är sällsynt. Ta bort och låt vila på en skärbräda i 5 minuter. Skär köttet direkt före servering och servera med alla fixins. Utsökt!

När jag får en längtan efter nötkött fajitas, jag kan ganska mycket tänka på inget annat förrän jag äter dem. Jag gjorde dem under helgen efter ett djupt begär - och nej, jag är inte gravid tror jag så vitt jag vet - och ohhhhh, var belöningen så söt.

Så här gillar jag att göra dem.

Börja med att droppa lite olivolja i en maträtt ...

Tillsätt sedan lite Worcestershire sås.

Och där har du det! Nötkött fajitas.

Skojar bara.

Skär sedan upp en massa o 'limes ...

var köper ree drummond sina blusar

Och pressa in saften.

Hacka sedan lite vitlök ...

Och kasta in det också!

Till kryddorna använde jag kummin ...

Eftersom jag älskar kummin och jag associerar det med allt Tex-Mexy.

Och lite chilipulver ...

Och röd paprikaflingor för värme.

Bada BING!

Jag har ingen aning om varför jag bara sa bada bing.

Ibland kommer dessa saker bara ut.

Tillsätt lite salt ...

Lite svartpeppar ....

Och bara lite socker, för det gör saltet ännu bättre.

Vispa hela röran tillsammans ...

Och häll hälften av det i en andra maträtt.

Jag berättar varför om en minut.

Ta ditt hunka-nötkött och kasta det i en av rätterna ...

Vänd sedan köttet för att belägga det i marinaden.

Nu för grönsakerna, som är en viktig del av fajitas: skiv upp ett par lök ...

En röd paprika ...

En orange paprika ...

En yeller paprika ...

Och en grön paprika.

Jag älskar alla färger.

Men du kan bara välja en eller två.

Du kan också göra tärnad zucchini.

st raphael skyddshelgon för helande

Skivad svamp.

Alla grönsaker du älskar.

Kasta dem i den andra skålen ...

Kasta grönsakerna med händerna och täck dem i marinaden. Det kommer inte att täcka upp dem helt, det kommer bara att ge dem lite kryddbeläggning.

Och här är saken: Många människor slänger bara köttet och grönsakerna i skålen tillsammans. Många människor vill bara marinera köttet och grönsakerna tillsammans.

Jag har gjort det mycket själv.

Men vissa människor tycker inte om tanken att marinera rå kött och råa grönsaker tillsammans.

Jag är så med kyckling. Men inte med nötkött.

Men i syfte med detta inlägg visade jag dem marinera separat för att visa dig hur lätt det är.

Stick bara in dem i kylen och låt dem marinera i ett par timmar.

När du är redo att tillverka fajitas, värm en stekpanna på medelhög värme och droppa i lite olivolja eller rapsolja. Kasta in grönsakerna ...

Och laga dem, rör om dem ...

Tills de är snygga och gyllene, med några fläckar brunt och svart. Jag gillar inte att grönsakerna blir fuktiga; Jag vill fortfarande att de ska ha en liten bit!

Ta bort grönsakerna i en skål eller tallrik och gör sedan fixinerna redo: Jag smulnade upp lite queso fresco, som jag älskar, men du kan också använda vilken riven ost som helst!

Jag tog bara salsa och gräddfil för att gå med osten, men om du vill piska upp lite pico de gallo och / eller guacamole, skulle jag inte skylla dig en bit.

87 nummer

Drizzle lite olja i samma stekpanna eller på en grillpanna om du har en, och kasta på flankbiffen. Värmen måste vara mycket hög!

Grill den först i en minut och vrid den sedan 45 grader på samma sida för att göra härliga grillmärken.

Vänd flankbiffen inte mer än en minut senare ...

Till andra sidan och koka den, vrid den 45 grader igen, totalt en minut, en och en halv minut.

Du vill inte överkoka flankbiffen, och eftersom den är tunn kommer den att laga mat på nolltid! Så förmodligen är totalt 3 till 4 minuter allt du vill göra ... kanske till och med lite mindre.

Jag är så livrädd för överkokning av nötkött. Jag undviker det till varje pris.

Såvida det inte är köttfärs. Sedan tillagar jag det med en vild övergivelse.

När det är klart? Ta-da!

Det här ser bra ut att äta.

Skär upp biffen i tunna remsor ...

Och var noga med att smyga ett par bitar. Du måste bekräfta att allt smakar bra, eller hur?

Sedan, när du har bekräftat detta, smyga ett par bett till.

Upprepa efter behov.

Jag tycker att det är kul att servera både biffen och grönsakerna direkt på en skärbräda.

Det gör att det verkar väldigt greppbart.

I slutet, ta fram några mycket, mycket varma mjöl tortillor så att alla kan börja bygga! Jag började med grönsaker ...

Några remsor nötkött ...

Massor av fromage, jag menar queso ...

En fin sked mycket kryddig salsa ...

En klocka gräddfil ...

Och sedan, för lite friskhet, några korianderblad.

Uh ... yum!

Det här är spådom här, älskling.

Ren spådom.

pionjärkvinna snabba skal och ost

(Och spådom, vet jag nu, betyder förmögenhet. Jag är fantastisk med ordförråd! Inte.)