Shrimpo De Gallo
Okej, så jag gjorde upp namnet. Okej, så det är konstigt. Men det här smaskiga, kalla doppet --- packat med räkor, avokado, koriander och andra läckerheter --- är utsökt. Servera med tortillachips eller sked över grillad fisk eller kyckling. Smaskigt! Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:0timmarfemtonminuter Ingredienser1 pund Kokta räkor (svansar borttagna), hackade 1/2 hel rödlök, fint tärnad 1/2 c. Gröna eller svarta oliver, hackade två hela tomater, tärnad två hela färska Jalapeno paprika, malet två hela avokado, hackad två hela limefrukter, juicerade Kosher Salt att smaka på 2 C. Koriander, hackadDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Kombinera räkor, rödlök, oliver, tomater och jalapenos i en stor skål. Tillsätt limejuice efter smak, sedan ett streck kosher salt. Tillsätt koriander. Rör försiktigt med en sked och smaka sedan på ett tortillachip så att du får en noggrann mätning av saltinnehållet. Tillsätt mer salt och / eller citronsaft om det behövs. Chill tills servering. Observera att avokadoen kommer att bruna om det går för mycket tid, så om du vill göra detta i förväg, lämna avokadot tills det serveras.
Servera med tortillachips!
Ja, jag gjorde upp namnet på detta recept. Varför frågar du?
Jag försökte mitt bästa, okej? Mina val var:
Räka Pico de Gallo
Räkor Pico de Gallo
Shrimpo Peak
Shrimpo de Gallo
Räksalsa
Så jag stängde ögonen och valde en. Samma sak som jag gör när jag försöker bestämma vilken skjorta jag ska ha, vilken bit kaka jag ska äta eller vilket barn jag ska bada.
(Men det är en annan historia för en annan gång.)
Du kommer att älska det här lätta, fräscha doppet! Servera den med tortillachips (blåa skulle vara underbara) eller använd den som smak på grillad räka. Det påminner om pico de gallo, men har räkor, oliver, avokado ... massor av läckra saker på gång.
Börja med lite kokt räka. Jag köpte den här frysta och lät den tina en liten stund.
232 nummer
Dra av svansarna ...
Kasta sedan räkorna på en skärbräda.
Skär dem i små bitar.
Fortsätt klippa och hugga tills räkorna är i mindre bitar.
Kasta sedan räkorna i en stor skål.
Skär en rödlök i hälften och gör sedan vertikala slitsar i ena halvan.
Hugga upp det också ...
Lägg sedan till den i skålen med räkorna.
Ta sedan lite oliver. Svarta skulle vara jättebra (och lite mer mexikansk-ish) men jag gillar den salta stansen av dessa.
Hugga upp dem och kasta dem sedan i skålen.
Skär sedan ett par tomater i hälften ...
novena för jobbet
Hacka dem sedan upp och kasta in dem också.
Halvera ett par avokado ...
Ta bort groparna och skopa de bra grejerna ur skalet / skalet.
Hacka sedan upp det och motstå frestelsen att strö salt över det och äta det på elva sekunder.
Varför är avokado så bra?
Jag älskar det så mycket. Jag vill bli gammal med det.
Det gör jag också.
Kasta avokado i skålen.
Skär sedan ett par jalapenos i långa bitar.
Tär sedan upp dem.
Obs: Lämna i fröna om du gillar saker som är riktigt kryddiga; kasta dem om du inte kan hantera kryddan.
Därefter låtsas att detta är en kalk. Pressa sedan denna kalk - kalk! Den du ser precis där! - i skålen.
Vad? Det är en kalk. Det är vad det är.
Strö i lite salt ...
vilken dag infaller tacksägelse på
Rör sedan om för att kombinera.
Slutligen hugga upp en hel del koriander ...
Och rör in den.
Ge nu shrimpo de gallo / pico de shrimpo en god smak; Jag gillar att smaka på tortillachips så att jag kan få en korrekt mätning av saltinnehållet. Lägg till lite mer av vad du behöver.
Du kan kyla det här ett tag, men kom ihåg att avokadoen börjar bli brun innan för länge. Om du vill göra det längre i förväg, lämna avokadot; rör om det strax innan det serveras.
Servera detta på Super Bowl söndag! Det blir en fin balans för de ostliknande, droppiga potatisskinn och vingar.
Njut av det här, mina vänner! Det är härligt.
Kärlek,
P-Dub
