16 olika typer av squash för matlagning och mat

16 Different Types Squash

böner och välsignelser för säkra resor

Vi har alla hört talas om vinter squash och sommar squash, men låt oss vara ärliga: Många av oss äter squash året runt! Vi älskar att kasta den på grillen på sommaren, steka den på våra Thanksgiving-fester och sautera den som en snabb maträtt på vardagar, oavsett årstid. Även om squash i allmänhet betraktas som en grönsak klassificeras denna medlem av kalebassfamiljen faktiskt som en frukt, eftersom den har frön och kommer från den blommande delen av växten. Men oavsett vad du kallar det eller vilken tid på året det är, är squash en garanterad publik-pleaser, och det finns så många olika typer av squash där ute.

Vintern squash finns från hösten till mitten av vintern och har en tjock, tuff ytterhud som gör att de kan överleva under de kallare månaderna. Vinterkvash rostas ofta, vilket hjälper till att visa upp det söta, krämiga köttet. Sommar squash har å andra sidan mjuk, ätbar hud med mild smak. Dessa börjar dyka upp i trädgårdar och gårdar under de varma sommarmånaderna (många trädgårdsmästare får ett överskott av sommarsquash på sommaren, så tack och lov för zucchinibrödrecept!). Sommar squash kan ätas rått, kokt eller grillat, och de lagar mat snabbt.

Att laga mat med squash är lätt att göra och det finns oändliga möjligheter för pasta, pajer, soppor och sidrätter. Vi har sammanställt olika typer av vinter- och sommar squashvarianter, tillsammans med tips för att laga dem.

Denna jätte squash har en klumpig utsida som varierar i färg från orange till grön. Det är en av de största squashvarianterna och kan väga upp till 15 pund! Dess söta kött är bra när det rostas.

innebörd bakom 222

Kabocha squash, även känd som en japansk pumpa, är en häftklammer i asiatiska rätter. Den har en grön hud och orange kött som är särskilt söt. Prova det skivat i kilar och rostat, eller kokt och puréat i soppor.

Vi tänker ofta på dessa populära kalebasser som bara en Halloween-dekoration, bra för snidning. Och medan vissa typer av pumpor bara är bra för jack-o-lyktor, är andra typer, särskilt sockerpumpor (även kallade paj eller söta pumpor) läckra när de rostas och renas för bröd, muffins och pajer.

Spagetti squash har en hård, ljusgul skal, men när den rostas och halveras kan köttet strimlas i långa spagetti-liknande nudlar - därav namnet. Det har blivit ett trendigt, lågkolhydratalternativ till ängelhårspasta.

Mycket mindre än andra squashvarianter (det är ungefär lika stort som ett äpple), den söta dumpling squashen har en mångfärgad skal som är vacker och ätbar. Dess storlek och form gör den perfekt för fyllning och rostning som en maträtt.

En av de mest populära och mångsidiga sommarsorterna hittar du den här långa gröna squashen i de flesta livsmedelsbutiker året runt. Den kan beredas rå, grillad eller spiraliseras till nudelliknande trådar. Dessutom, när den strimlas är den perfekt för bakverk som zucchini-muffins.

hur man reder upp spaghettisås

Gul i färg med en fet botten och tunnare hals, denna squash är en nära släkting till zucchini. Den gula squashen tenderar att ha fler frön än en zucchini, men smakerna är lika och de två kan ofta användas omväxlande.

Denna päronformade squash, även känd som Chayote, är infödd i Mexiko, men har odlats i Louisiana sedan 1800-talet. Dess milda smak jämförs ofta med gurkor och kan serveras rå eller inlagd.

Hur söta är dessa små bollformade zucchinis? De kan beredas på samma sätt som vanlig zucchini, men de är särskilt goda när de är urholkade och fyllda.

Zephyr-squashen har en tvåfärgad hud som är ljusgrön på botten och gul på toppen. Den är supermjuk och kan ätas rå eller lätt sauterad.

innebörden av 1222

Denna märkligt formade squash är liten och rund med en plan topp och kammad kant. De kan grillas hela eller rostas för en härlig sommarsida.

Denna runda squash är infödd i Mexiko och växer på en vinstock. Dess randiga gröna hud liknar en liten vattenmelon, men smaken liknar zucchini. Den kan enkelt beredas på olika sätt (grillad, rostad eller stekt).

Vanligt förekommande i hela Italien, har denna böjda squash en lång hals och rund glödlampa. Det växer snabbt och bäst skördas på en spaljé, så det tar inte över din trädgård! Dessa tenderar att ha färre frön än andra squashtyper och en lite sötare smak.