Olivostbröd.

Olive Cheese Bread

Så enkelt och enkelt som det är så är det så härligt utsökt och smakfullt. Och det är alltid en hit.

Den färdiga produkten har en ganska stark salt / olivsmak, så för alla som inte är en olivfläkt kan det vara lite starkt. Men för alla andra? Yum. Den är perfekt ihop med en grön sallad, eller med soppa eller spagetti, eller som en bra aptitretare för gästerna, skuren i tunna skivor.

Hacka både svarta oliver och pimiento-fyllda gröna oliver grovt. Skär gröna lök i tunna bitar.

Kombinera smör, majonnäs, ost, oliver och grön lök i en blandningsskål. Rör om tills de är ordentligt kombinerade. Sprid blandningen på franskt bröd som har skivats i längden. Baka vid 350 ºF i 20 till 25 minuter eller tills osten smälter och brunnar.

Blandningen kan också kylas (upp till två dagar) och användas som dopp. Bra med smällare.

Mmmmm, det här är smaskigt. För tre eller fyra år sedan tillagade jag rostad nötköttfilé, tomat-basilika pastasallad, rostad sparris och detta olivostbröd till en nötkreaturs lunch med över 200 hungriga damer i närvaro. De älskade filén (receptet kommer snart), men det de verkligen gick över var detta olivostbröd. Så helt enkelt och enkelt som det är så är det så härligt utsökt och smakrik. Och det är alltid en hit.

Den färdiga produkten har en ganska stark salt / olivsmak, så för alla som inte är en olivfläkt kan det vara lite starkt. Men för alla andra? Yum. Den är perfekt ihop med en grön sallad, eller med soppa eller spagetti, eller som en bra aptitretare för gästerna, skuren i tunna skivor.

'' Olivostbröd '- orden ensamma får min mun att vattna. Låt oss göra några, eller hur?

Teckenbesättningen: franskt bröd, gröna oliver, svarta oliver, gröna lök, smör, äkta ( inte låg fetthalt eller fettfri majonnäs och Monterey Jack Cheese.

Placera en burk med svarta oliver i vanlig storlek på en skärbräda. (Gruvan sa '6 oz. Dry Wt.')

hur får man gråa ögon

Ge dem en grov hack.

Gör detsamma med en burk på 6 oz med pimiento-fyllda gröna oliver.

Ge dem bara en grov hacka; inget behov av att bli galen.

Skär nu två gröna lök ...

I tunna bitar ...

Ge dem sedan en fin, grov hacka överallt.

Lägg 1 pinne mjukt (rumstemperatur) smör i en blandningsskål.

Tillsätt 1/2 kopp majonnäs. Släng INTE om du inte gillar majonnäs; Jag lovar att du inte ens vet att det är där.

Ta riven Monterey Jack-ost med 3/4 pund. (Jag rasade detta själv, men du kan använda de förpackade grejerna om du vill.)

Lägg till den i skålen.

Lägg nu till oliver och gröna lök ...

vad man ska göra med överblivna spaghetti nudlar

Och rör om ...

Tills grundligt kombinerat. Använd omedelbart eller kyl blandningen upp till två dagar före användning.

Nu vet jag att det låter såååå galet och allt, men om du skulle kylt detta i flera timmar, skulle det göra en utsökt smällare. Jag fick reda på detta av misstag; en gång när jag gjorde detta olivbröd, var jag fet och gravid och galen och jag tänkte att om jag fick vänta på att det skulle baka i ugnen skulle jag dö, precis där i mitt kök. Så jag stack en Ritz i den kalla blandningen, skjutde den i munnen och mitt svängande hjärta sjöng av glädje. Jag gick vidare och avslutade hela skålen och min baby föddes en vecka senare. Han vägde 89 pund.

Men om du inte är gravid och galen, varför inte bara fortsätta och göra olivostbrödet som vi ursprungligen tänkt?

Skär limpa franskt bröd på längden.

Jag bör påpeka att detta franska bröd är botten-av-totem-polen FOIL BAG franska bröd från livsmedelsbutiken. Det var allt jag hade tillgängligt den dagen, och det fungerade bra. Enligt min erfarenhet är den färdiga produkten dock mycket mer utsökt och intressant om du använder 'riktigt' franskt bröd som har lite mer skorpa och biter på det.

Sprid blandningen jämnt på båda halvorna av brödet.

Det kommer att se ut för mycket ... men oroa dig inte. Det kommer att smälta och gradvis platta och blötläggas fint i brödet.

Beroende på storleken på din folkmassa kan du fortsätta och placera hälften av limpa på ett kakplåt och baka det när du behöver det: 325 grader i 25 minuter, eller tills osten är helt smält och toppen börjar vända ljusbrun.

Jag drog ut det här lite för tidigt. Medan ändarna var fina och guldbruna ...

Resten av den var fortfarande lite blek. Osten smälte, men den hade inte tillräckligt bakats i brödet.

Så jag satte tillbaka det i cirka 5 till 7 minuter. Det var precis vad det behövde.

Hej älskare. Du är vacker.

Jag döper officiellt denna 'Chick Food' för att a) Marlboro Man inte skulle röra vid den med en tiofots nötkreaturprodukt b) Det finns inget kött i den. Var som helst. och c) Det är ett utmärkt komplement till en fin grön sallad och gör en fantastisk måltid. För kycklingar. Män får inte hela sallad-som-en-måltid-saken, åtminstone inte de män jag ser dagligen. Vilket säger inte mycket eftersom jag bara ser ut som tre män dagligen: min man, min mans bror och deras cowboy. Och på kött-och-potatis-kontinuiteten är de nere vid köttätningen. Men ändå.

Njut av detta! Det är verkligen delish.

Utskrivbart recept: Olivostbröd

___________________________________________________

hur länge man bakar surdegsbröd

Snabbtips: FLASHFrysning.

Känner du till blixtfrysning? Jag gör det hela tiden. Om jag nu skulle lägga halvbrödet med obakat olivostbröd rakt i en fryspåse, skulle den mjuka smör / ost / mayo-blandningen göra en heckuvu-röra över hela påsen. Flash-frysning löser det problemet. När du blinkar fryser du något, sätter du det, oavbrutet, i frysen under en kort tid - tjugo minuter eller så - tills ytan blir hård nog att den inte smutsar över hela fryspåsen.

Efter de tjugo minuterna tar du den ur frysen, placerar den i en fryspåse och återför den till frysen tills du behöver den vid ett senare tillfälle. Detta är också en utmärkt metod för att frysa två gånger bakade potatisar eller något annat som annars skulle vara en röra att sätta rakt i en plastpåse. Prova det någon gång!