Instant Yeast 101
coola födelsedagspresenter till pojkar
Gör 1 limpa. Från Bridget Edwards of Bake vid 350. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar35minuter Total tid:0timmarfemtiominuter Ingredienser3 1/2 c. Oblekt allmjölk 2 tsk. Snabbjäst 1 1/4 tsk. Kosher salt 1 msk. Socker 1/2 c. Rivad Gruyere 1/2 c. Riven Cheddar 1/2 c. Riven parmesan två Färska Jalapenos (eller mer om så önskas), revben och frön avlägsnade och tärnade 2 msk. Osaltat smör, mjukat 1/4 c. Vatten 1 C. Mjölk FÖR TOPPNINGEN: 1/4 c. Riven ost (någon av ostarna ovan, eller en blandning) Skivade färska jalapenos (för mer värme, lämna revben och frön)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Obs! Behöver också 1 timme och 45 minuter inaktiv tid. Rör ihop mjöl, jäst, salt och socker. Tillsätt alla resterande ingredienser (utom påläggen) i skålen. Blanda med paddelfästet på en elektrisk mixer tills den bildar en grov deg. Byt till degkroken och blanda på låg hastighet i cirka 5 minuter och tryck tillbaka degen i skålen om den klättrar upp kroken efter behov tills degen är slät.
(Om du knådar för hand, knåda i ca 10 minuter tills en smidig deg bildas. Tillsätt så lite extra mjöl som möjligt.)
Täck skålen löst med det knådda brödet med en bit plastfolie borstad med olja. Låt stiga i 1 timme.
Smörj en 8x4-tums limpanna. Ta bort degen till en lätt oljad yta och forma till en 8-tums limpa. Placera i pannan. Drapera pannan med den oljade plastfolien och låt den höjas i cirka 45 minuter tills brödet har stigit ovanför pannans sidor.
Värm ugnen till 350ºF. Fyll på det ökade brödet med riven ost och skivade jalapenos. Baka i 35–40 minuter tills det är gyllent.
Ta omedelbart ut ur pannan och lägg på ett trådkylningsställ för att svalna helt.
Småjästpaket påminner mig alltid om min mamma. Hon var grannskapet bakade med kanelrullar - och jag vet att hon skulle ha fått den största sparken ur Rees semester kanelrulltillverkning.
Eftersom dessa paket alltid var runt vårt hus är jag inte säker på varför de skrämde mig när jag började baka bröd. Men det gjorde de verkligen. Och korrekturen? Jag visste aldrig exakt vad jag letade efter där. Jag blev skrämd, säger jag dig.
En dag upptäckte jag omedelbar jäst. Och alla mina rädsla för jäst försvann snabbt. (Om bara något kan ta bort min rädsla för att tala offentligt!)
Här är anledningarna till att jag älskar snabbjäst:
- Den kan användas 1: 1 istället för aktiv torrjäst.
- Omedelbar jäst kan tillsättas direkt till de andra brödingredienserna - ingen korrektur krävs, ingen lösning i vätska först.
- Den kommer i ett större paket snarare än ett paket och lagras i en lufttät behållare i frysen i åldrar.
Har du någonsin märkt hur söta bröd ibland inte kommer att stiga som du hoppats? Gissa vad? Det finns en omedelbar jäst bara för söta bröd.
Låt oss sluta prata om snabbjäst och faktiskt använda den!
Vi ska göra Jalapeño 3-ostbröd. Detta bröd är mjukt, vackert och lätt att skiva. Den är perfekt för smörgåsar eller bara på middagsbordet vid skivan.
bästa led julbelysning 2016
Du kan göra den så mild eller så kryddig som du vill. För ett bröd med mer värme, ta inte bort revbenen och fröna från skivorna på toppen och använd 3 jalapeños i brödet snarare än två.
novena för omöjliga orsaker
åh! Var noga med att riva dina ostar för detta bröd. Det är så värt det. De smälter lättare och du får ett vackrare bröd.
Börja med att röra ihop de torra ingredienserna. Kan du upptäcka omedelbar jäst?
Då dumpar du i allt annat.
Låt din mixer gå till jobbet. När degen har kommit ihop byter du paddelfästet mot degkroken och låter blandaren knåda degen tills den är slät. (Du kan också knåda för hand; ibland tycker jag att det är riktigt avkopplande. Oavsett vad du föredrar.)
Degen kommer att höjas i ungefär en timme.
Lägg den i en smord limpanna och låt den höjas igen.
När det väl har stigit igen, fyll brödet med lite godsaker och lägg det i ugnen.
211 tvillingflamma betydelse
Det finns inget bättre än nybakat bröd. Ingenting. Titta på den gyllene läckerheten.
Var det inte så enkelt med snabbjäst? Och kommer inte det jalapeño-ostbrödet att göra bästa BLT någonsin ?!
