How Frost Cupcakes
Det finns inget som en god muffin. Under åren har jag gjort så många dussintals och ätit så många - låt oss faktiskt inte prata om hur många muffins jag har ätit.
Idag ska jag visa dig tre olika sätt att frosta muffins. Vi går från den enklaste metoden som kräver de enklaste verktygen, till den sista metoden som involverar ett par fler verktyg och tar lite övning för att bemästra.
Låt oss först prata om glasyren. Jag gillar att använda mitt absoluta favoritrecept för vaniljsmörkräm , som jag delade i ett födelsedagsinlägg för några år sedan. Men du kan också köpa smörkräm i din lokala hantverksbutik i kakadekorationsavdelningen. Om du använder glasfiber från din livsmedelsbutik kan du bara använda den med den första frostmetoden.
Jag lagrar min hemlagade smörkräm i mitt kylskåp i en förseglad behållare. Jag vet att vissa människor lagrar i den på köksbänken men det blir för varmt här i Florida, även under vintern, så min stannar i kylen. Några timmar innan jag är redo att frosta muffins lägger jag den på disken och låter den komma till rumstemperatur.
Använd en smörkniv eller en offset-spatel för att blanda smörkrämen ordentligt innan du frostas. Du måste fluffa upp den innan du använder den.
1 - Teknik # 1
Detta är det enklaste sättet att frosta muffins. Ta ett par matskedar smörkräm med en offset spatel.
presenter till äldre kvinnor
Och lägg det till muffins.
Använd sedan spateln för att jämna ut frostingen. Håll spateln på glasyren under spridningen. Lyft inte upp den - sprid frostet i en jämn rörelse.
Lyft bara när du är klar eller är säker på att det finns tillräckligt med frost på den delen av muffin. Om du lyfter när det inte finns tillräckligt med frost, kommer smulor från muffinen att komma upp tillsammans med glasyren. Det är så du hamnar med kakasmulor i din frostning.
Inom några minuter efter frostiga muffins lägger jag till strö eller pålägg. Du vill inte vänta för länge med att lägga till dem eftersom hemlagad smörkrämfrost hårdnar.
2 - Teknik # 2
Den här använder en 3-matsked cookie scoop för att maximera mängden frost. Uppenbarligen är det för alla dina frostälskare där ute.
Skapa glasyren ovanpå muffinen.
Det ser ut som ett glass glass, eller hur?
Ta tag i den pålitliga offset-spateln igen.
Släta ut sidorna.
Och toppen.
Och lägg sedan till strö ovanpå, om du använder.
3 - Teknik # 3
Detta kräver fler verktyg. Vi använder en stor rund spets och en 16-tums dekoratörsväska. (Eftersom spetsen är så stor använder vi inte en koppling.) Kommer du ihåg det senaste inlägget om hur man fyller en rörpåse, ja? Det är precis vad vi ska göra här.
Placera spetsen inuti påsen för att göra den plats som behöver skäras.
hur lagar jag en oxfilé
Klipp av påsens spets och sätt tillbaka spetsen i påsen. Klipp mer om det behövs.
Ta sedan påsen, placera den i en hög kopp och vik sidorna över fälgen.
Detta gör det lättare att fylla påsen med frost.
Och nu är vi redo att gå!
Rikta påsen direkt ovanför cupcaken, med början på ena sidan. Använd jämnt tryck (denna del kommer att kräva lite övning), pressa frost från toppen av påsen. Rör handen direkt över muffin medan du klämmer.
Långsamt men smidigt.
När cirkeln är nästan komplett ...
Börja skapa mindre cirklar ovanpå.
Efter ett par cirklar, avsluta i mitten och tryck ner den lite.
Och sluta sedan klämma och flytta påsen bort från muffin.
Och där har du det! Detta påminner mig om frusen yoghurt.
40-årspresent till frun
Lägg till strössel! Jag använde gula strössel eftersom gult gör mig glad.
Dekorerade muffins ser säkert vackra ut, men kom ihåg att smak är viktigare än utseende. Så stressa inte med det! Om dina muffins smakar fantastiskt och glasyren inte är perfekt är det okej.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
