Hur man gör stovetop popcorn

How Make Stovetop Popcorn

Att göra popcorn över kaminen är en film, men du måste följa dessa enkla instruktioner noggrant för att se till att du inte hamnar med bränd popcorn!

Från Erica Kastner från Buttered Side Up.

bästa sakerna att göra på alla hjärtans dag

Värm oljan i en tunn och grunt 3 1/2-liters kruka på hög värme. Lägg 2 kärnor popcorn i pannan, täck och vänta med att höra att de båda dyker upp. Ta bort pannan från värmen, ta ut de två poppade kärnorna, lägg i de resterande kärnorna, täck och låt sitta i 1 minut.

Sätt tillbaka krukan över spisen på hög värme. Inom några minuter bör popcorn börja poppa. Ge skålen en bra skakning då och då för att säkerställa jämn uppvärmning.

När poppningen saktar ner till nästan ett stopp, ta bort pannan från värmen och låt den sitta i ytterligare 1 minut för att ge envisa kärnor en chans att poppa. Häll i en stor serveringsskål.

Fyll på smör och salt om så önskas. Förvara eventuella rester (ha!) I en lufttät behållare i kylen.

Om jag skulle skriva en lista över mina livskunskaper skulle det vara bra att göra utmärkt popcorn. Att tillverka en skål popcorn som du bara inte kan sluta äta är något jag är mycket stolt över. Och jag tar det nog lite för allvarligt.

Popcorn är perfekt när munchies plötsligt slår till och du inte vill spendera mycket tid på att göra ditt mellanmål (läs: du behöver mat NU). Det är så snabbt och enkelt att göra när du känner till några knep. Men om du inte vet hemligheten kan du sluta med en skål med brända kärnor.

hur man lagar pumpa i ugnen

Låt mig ta dig igenom processen!

Du behöver verkligen bara tre saker för att pop popcorn över spisen : En kastrull med lock, popcorn (uppenbarligen) och olja. Men låt oss gå djupare ...

Ditt val av kruka är viktigt. Den måste vara tillräckligt stor för att ta hänsyn till popcornens expansion. Det ska också vara på den tunna sidan. Det är inte dags att dra ut din nederländska ugn: du kommer att ha mycket mer duddar om du använder en kraftig kruka.

Det här är min favoritkruka för popcorntillverkning. Den har en stor yta, är inte för tung så att den värms upp snabbt och är grund. Jag är inte säker på varför, men den här potten fungerar bättre än min lagerpot som har samma diameter men djupare.

Om du bara har en djup pott, kommer det fortfarande att fungera. Bara inte lika bra som en grund kruka.

Det finns många olika typer av oljor som du kan använda för att popcorn. Några av mina favoriter är avokadoolja, ghee, kokosnötolja och röd palmolja. Den röda palmoljan ger popcorn en vacker gyllene färg - ungefär som teaterpopcorn. Men jag fick nyligen veta att röd palmolja har en rökpunkt på endast 302ºF, så jag kommer att välja avokadoolja (som har en rökpunkt på 500ºF) framför röd palmolja i framtiden. Du kan fortfarande hälla den röda palmoljan (blandat med smör) över popcorn i slutet för att ge den den signaturfärgen.

På poppningsprocessen!

Det är väldigt enkelt, men du måste följa dessa steg noggrant.

vem är christopher meloni gift med

Placera din olja i pannan (jag använder ungefär 2 matskedar olja i en halv kopp opackade kärnor). Höj upp värmen och lägg till 2 kärnor popcorn.

Täck över potten och vänta tills de två kärnorna dyker upp. När de dyker upp tar du bort potten från värmen, tar bort de två poppade kärnorna och tillsätter de återstående opackade kärnorna.

Täck, skaka det och låt det sitta i 1 minut. Detta gör att popcornkärnorna kan värmas upp jämnt. Annars kommer några av kärnorna att dyka upp för tidigt och brinna innan resten har en chans att poppa.

Sätt tillbaka potten på spisen, sätt på värmen till hög igen och vänta. Ge potten en bra skakning då och då.

Inom några minuter bör din popcorn börja poppa ... långsamt först ... sedan galet snabbt! Det kan till och med börja skjuta upp locket på din kruka.

helgon för säkra resor

När poppningen har saktat ner till nästan ett stopp tar du bort krukan från spisen och låter den sitta en stund till så att envisa kärnor dyker upp. Häll popcorn i en stor serveringsskål.

Om du frågar mig, behöver popcorn smör. Om jag är verkligen hungrig, jag ska äta popcorn. Men det finns bara inget som popcorn belagt med smält smör. Ugh, jag kunde äta lite just nu!

Min favorit smör att använda är odlat smör (ibland kallat europeiskt smör). Den har en smidig, nästan ostliknande smak. Det gör verkligen popcorn som påminner om teater eller mikrovågs popcorn (förutom mer verklig smak, om det är vettigt). Du måste prova!

Jag vet att vissa inte håller med mig, men jag gillar min popcorn praktiskt taget dränkt i smör. För en halv kopp opackade kärnor (cirka 15 koppar poppade) använder jag 7 matskedar smör. Inte mer inte mindre.

Okej okej. Ibland går jag vidare och smälter en hel pinne.

Om du precis börjat kan du gå med en halv pinne smör, och kanske en dag kan du långsamt arbeta dig upp till hela 7 matskedar (blinkning) .

Smörhällen är också viktig (jag sa till dig att jag tar min popcorn på allvar). Du måste sakta droppa det över popcornen i en cirkelrörelse. Det hjälper om du har någon att röra popcorn när du häller, men det är inte absolut nödvändigt.

Vänd sedan skålen åt sidan och kasta popcornen med en spatel för att jämnt fördela smöret.

En annan mycket viktig ingrediens: salt! Under-saltad popcorn är bara intetsägande. Min man säger att han hellre skulle äta över-saltad popcorn än undersaltad. Men kom ihåg: du kan alltid lägga till mer, men du kan inte särskilt lägga till mindre, nu kan du?

Min poäng: smak när du går. Ge din popcorn några strö salt och smak för att se om du behöver mer. Se till att kasta väl mellan strössel.

Och där har du det: en härlig skål popcorn!

siffran 11 betyder

Jag är bara delvis smör och salt, men popcorn är en perfekt tom duk för tillägg. Se till att kolla in Natalies inlägg om Elevating Popcorn för några idéer. Eller så kan du förvandla den till saltad pekannöts- eller jordnötssmörkaramell majs eller sockervadd eller popcornbollar med godis majs.

Popcorn är den viktigaste följeslagaren till din favoritshow. Det är en tradition för oss att göra popcorn att äta på medan vi kommer ikapp den amerikanska Ninja Warrior. Om jag har turen att övertyga Reuben att titta på en matlagningsshow med mig, insisterar han på att ha popcorn (eller någon form av mellanmål) så att han inte blir för hungrig när man ser folk laga mat.

Och åh! Om dina planer den här veckan inkluderar att tappa i en skål popcorn för filmkvällen, kan jag ge ett förslag? Jag tror att det här skulle vara den perfekta tiden för en bra klassiker: Prinsessan bruden! Det är en av våra favoriter hela tiden (så många bra citat!) Och i år är det faktiskt 30-årsjubileet för dess släpp. Jag kan inte tänka mig ett bättre sätt att fira än att göra en stor sats popcorn och återuppleva alla de fantastiska stunderna.

Har du en favorit popcorn toppning? Se till att dela den med oss ​​i kommentarerna!