10 Ways Use Up Heavy Cream
betydelsen av 27
Tung grädde. Finns det någon annan ingrediens som får våra rätter att smaka och känna så lyxigt?
Det är lätt att bli förvirrad om gräddnamn; särskilt spöstraff grädde och tung grädde. Vet du skillnaden när du tittar på alla mejeriprodukter i livsmedelsbutiken?
Det här är inte något att stressa över. Kom bara ihåg att allt handlar om fettinnehåll:
- Helmjölk innehåller endast 4% smörfett
- Halv och halv innehåller 12% fett
- Lätt grädde har cirka 20% fett
- Vispgrädde innehåller 30 till 34% fett
- Tung grädde har moderkroppen med 35 till 40% smörfett
Halv och halv och lätt grädde kan vanligtvis användas omväxlande. På samma sätt kan vispgrädde och tung grädde vanligtvis bytas ut i de flesta recept.
Men av alla mejerisorter vinner tung grädde med sin intensiva rikedom när det gäller smak och konsistens.
Vanligtvis när säsongen kräver mycket matlagning och bakning, köper jag kvarts och kvarts gräddfil till vill ha det mina recept. Men jag har ofta kvar rester som går dåligt i kylen om jag inte använder det snabbt. Rätt?
Tja, ja och nej.
är outback steakhouse öppet på juldagen
På grund av den höga fetthalten i tung grädde håller den mycket längre än mjölk eller halv och halv. Faktum är att ibland kan grädde ta upp till en månad om du placerar den på den kallaste platsen i kylskåpet.
Det kan bilda små fettbitar som måste skakas ut innan de används. Men om den inte luktar bortskämd, är den inte bortskämd. Lita på din näsa. Torka bara av kanten på pipen så att du verkligen luktar grädden och inte det torkade skräpet runt kanterna.
Med det sagt finns det sätt att använda upp kvarvarande grädde och få dina rätter att smaka ännu bättre, utan att ta chansen att lämna den i kylen i flera veckor.
Här är några av mina favoritanvändningar för tung grädde.
1 - Färsk vispad grädde
Du behöver inte bara göra vispad grädde i stora satser till toppkakor och kakor. Piska upp lite grädde i din matberedare (eller med en nedsänkningsblandare) med en sked socker. Använd den sedan för att toppa varma drycker, färska bär eller för att lägga lite bländning till morgonhavremjölet!
2 - Smaksatt kaffekokare
På tal om varma drycker, varför inte lägga lite smak till din kvarvarande tunga grädde för att göra din egen semikrover? Vispa i smaksatta extrakt, smaksatta sockersirap och bakkryddor som kanel eller muskot.
Min favoritkombination är tung grädde med lönnsirap och kryddor med pumpa paj!
3 - Sensationella soppor
Jag kan inte tänka på ett enda sopprecept som inte smakar bättre med ett stänk av grädde tillsatt. Förvandla din klassiska beredskapssoppa till något speciellt!
888 ängelnummer tvillinglåga
4 - Silky krypterar
Har du någonsin visat lite mjölk i dina ägg för att göra en lätt och fluffig klot? Tänk bara på den överdådiga konsistensen som en liten kräm skulle skapa. Bästa äggröra någonsin!
5 - Hemlagad ricottaost
Visste du att tillsättande av citronsaft och salt till kokande varm grädde kommer att få det att krypa i färsk ricottaost? Använd din kvarvarande grädde för att göra en snabb sats med färsk smörjost till bröd och kex.
6 - Grädde kuber
Medan vissa grädde sorter inte fryser bra, fryser tung grädde och tinas härligt. Häll din kvarvarande grädde i en isbit och frys. Använd sedan kuberna för att tappa i soppa, pannsåser och iskaffe.
7 - Spektakulära salladsdressingar
Älskar du att ta upp hemlagade vinägretter? Försök lägga till ett stänk av tung grädde i din klassiska örtvinägrett. Sallad blir aldrig densamma.
tre hej maria nionde
8 - Handskakad glass
Bär ut dina barn, skapa en godis och använd dina rester på samma gång! Lägg 1/2 kopp grädde, 3 matskedar socker och 1/2 tsk vaniljextrakt i en liten återförslutbar påse. Lägg den lilla påsen i en större återförslutbar påse med is och en sked salt. Låt dina små killar skaka påsen i 10–15 minuter. När glassen är frusen är dina barn redo att skörda frukterna av sitt hårda arbete och sedan lägga sig!
9 - Sassy såser
Efter tillagning av proteiner, avfetta din stekpanna med lite buljong och ett stänk av tung grädde för en fantastisk snabbpanssås. Du kan också förvandla din marinara till en silkeslen pastasås med bara en touch av grädde.
10 - Potatismos
Förvandla de vanliga bakade potatisarna till otroligt krämig potatismos med lite grädde och lite muskler.
Ser?
Du behöver inte lämna din kvarvarande kräm kvar i kylen - och släng den definitivt inte. Använd istället det för att göra nästan alla recept lite bättre!
