Hur man bygger en Mezze tallrik som är perfekt för sommarunderhållning

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Om din go-to-charcuteriebräda består av basost och kex, kan det vara dags att byta upp saker! Betesbrädor har blivit en stor trend - med snygga sorter inklusive godisskivor, varma chokladbrädor och även frukostbrädor. Konceptet med dessa brädor kan vara populärt just nu, men det är definitivt inget nytt. I själva verket har små, delbara bitar varit ett sätt att äta i Medelhavet och Mellanöstern i generationer. Det heter mezze och det är den perfekta mellanmålsmaten för sommaren.

st philomena bön för spädbarn

Vi älskar en bra smält brie, men det är inte precis vad vi längtar efter när vädret värms upp. För att byta ut våra traditionella ostbrädor kommer vi med något lite lättare. Mezze - som bokstavligen betyder att smaka eller äta mellanmål på arabiska - är en aptitretare eller lätt måltid bestående av en mängd små rätter, inklusive dopp, grönsaker, ostar och sallader. Du hittar ofta mezze serveras på små enskilda tallrikar, men för bloggaren Amina Al-Saigh av De hungriga paprikorna Att sätta alla element på ett bräde skapar en vacker visuell effekt.

Det är sant - den här mezze-tallriken är en imponerande förrätt för alla sommarfest eller picknick, men det bästa är ... det är så enkelt att skapa! Här bryter Amina ner de viktigaste elementen du behöver för att göra detta Instagram-värda mezze-kort hemma.

Vad står på en mezze-tallrik?

Ett bra mezze-kort kommer att ha minst 2 till 3 typer av doppar, såsom hummus, baba ghanoush och labneh, förklarar Amina. Om du känner för uppgiften, gör en eller två av dem själv - det finns massor av fantastiska doppa recept där ute. Men (här är de goda nyheterna), om du har kort tid, kan du helt enkelt använda ditt favoritmärke av doppar istället. Det handlar om att hålla saker enkelt, så om det är stressande att göra hemlagade doppar, hoppa över det och bara hämta en från affären!

Krämig hummus

Baba ganoush (rökt aubergine dopp)

När du väl har bestämt dig för dina doppar handlar det om att leka med olika former, texturer och färger, att fylla i ditt bräde, säger hon. Du kan inkludera sallader, grönsaker, ostar, nötter och frukt. Här är några idéer:

choklad körsbär dumpa tårta pionjär kvinna

Dips och sallader:

• Hummus
• Tzatziki
• Aubergine dopp
• Vitt böndopp
• Rostad röd paprika spridning
• Tabouli sallad
• Bönsallad

Finger Foods:

• Fyllda druvblad
• Grillad halloumiost
• Falafel (hemlagad eller köpt i butik)
• Grillade räkor
• Gjort till kuber
• Skivat kött

Grönsaker:

• Rädisor
• Gurkor
• Peppar
• Morotspinnar
• körsbärstomater

Andra:

• Nötter
• Torkade aprikoser
• Fig
• Oliver
• Ättiksgurka

Glöm inte oliver, nötter och frukt!

Hur sätter du ihop en mezze-tallrik?

När det gäller att bygga din mezze, börja med en stor platt bräda eller tallrik. Börja med att placera dina huvudelement först, som dopp och fingermat, föreslår Amina. Tillsätt sedan pitabröd och grönsaker runt kärnelementen. Om det låter som mycket, kom bara ihåg att allt du behöver göra är att fylla i utrymmet. Det finns inget perfekt sätt att göra det, men här är några tips som hjälper dig att uppnå ett vackert färdigt utseende:

1. Välj ett stort, platta eller tallrik.
2. Börja med dina doppar. Oavsett om det är hemlagat eller köpt i butik, lägg dina doppar i små skålar och ordna dem på brädet.
3. Lägg till dina större fingermat och ostar.
4. Inkludera en mängd färska uppskuren grönsaker eller sallader.
5. Lägg till din pita.
6. Fyll i luckorna med alla extra du vill: oliver, nötter, frukt etc.

Handla dessa väsentligheter för att skapa din egen Mezze-kort