Cheeseburger Sliders

Cheeseburger Sliders

Överväldigad av tanken på att vända mer än ett dussin mini-burgerbiffar på grillen? Frukta inte! Detta recept har ett enkelt knep för att göra matlagning av ostburgare ännu enklare. Det är perfekt för att mata en publik - oavsett om det är en sommarsamling på bakgården eller ett Super Bowl-visningsfest. Du behöver inte ens spendera tid på att forma enskilda patties eller stå över en svällande grill. Istället tillagas malet kött på spisen och skiktas på små matrullar - det är precis som, men med alla smaker från din favorit. De är saftiga, ostliknande hamburgare med aptitretare som vi tror smakar ännu bättre när de är höga med pickles. Men om du vill sätta din egen snurr på dessa bästa cheeseburgerreglage kan det inte vara enklare.

vad är ett substitut för ägg

Variationer på cheeseburgerreglage:

Dessa skjutreglage är gjorda med kryddat köttfärs, cheddar-jackost och pickles som alla är lagrade på allt bagel-kryddat middagsrullar. Men du kan byta upp saker baserat på familjens preferenser. Prova med skjutbullar toppade med sesamfrön istället för allt kryddor eller under cheddaren för skivor amerikansk ost eller vilken smältost du väljer. För pålägget kommer allt att smaka. Inte ett fan av pickles? Toppa med tärnade tomater, tunt skivad rödlök eller syltade jalapeños istället. Vill du ta reglagen över toppen? Lägg till skarp, smulad bacon, eller din favoritfryssås. Alternativen är oändliga!

Vad gör en hamburgare till en skjutreglage?

Om du vill förvandla en klassisk hamburgare till en skjutreglage behöver du bara göra en mindre delstorlek. Vissa teorier tyder på att termen skjutreglage härstammar från 1940-talet när sjömän i den amerikanska marinen föreslog att deras fethet fick dem att glida lätt. Andra säger att det var snabbmatskedjan White Castle som först började hänvisa till deras små, ångade hamburgare som skjutreglage. Oavsett var termen kom ifrån, idag kan skjutreglagen vara vilken smörgås som helst i små storlekar, från klassiska cheeseburger-skjutreglage till andra kreativa festmat, som, och.

Vilken storlek är hamburgerreglage?

Allt beror på storleken på din rulle! Vårt recept är drygt ett pund nötkött (1,25 pund för att vara exakt) och det kommer att göra 12 glidare. Planera att använda cirka 1,5 till 2 uns kött per skjutreglage om du har ett pund kött.

Hur många reglage behövs per person?

Ju fler desto bättre! Att bestämma hur många skjutreglage som ska göras per person är ett vanligt fall som beror på din familjs aptit. Detta recept serverar en folkmassa, så det är perfekt för att servera som aptitretare på fester, men du kan också sätta upp 2 till 3 skjutreglage per person med en sidosallad för en rolig vardagsmiddag.

1. Förvärm kycklingen. Ta bort rullarna från förpackningen i ett stycke. Med en räfflad kniv skär tvärs över alla rullarna på en gång för att dela den övre halvan från botten (hålla sidorna på rullarna intakta). Placera båda halvorna med skärsidan uppåt på ett arkfack och stek i 2 minuter tills det är lätt rostat. (Om du använder skjutrullar, separera topparna från botten och placera den skurna sidan uppåt på arkfacket, sidorna vidrör; steka enligt instruktionerna). Avsätta.
2. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och koka i 3 minuter tills det bara har blivit något mjukt. Tillsätt markfiléen och koka, dela upp i små bitar med en träsked. Öka värmen till medelhög. Tillsätt Worcestershire sås, salt och svartpeppar och rör om för att kombinera. Koka tills nötköttet inte längre är rosa och vätskan från pannan har nästan avdunstat, cirka 8 minuter. Ta bort från värmen.
3. Värm ugnen till 375˚. Blanda i majonnäs, ketchup och senap i en liten skål.
4. Sprid rullarnas skurna sidor med majonnäsblandningen och strö över halva osten i ett jämnt lager. Lägg köttblandningen över osten och fyll sedan på kvarvarande ost och pickles. Täck med den övre halvan av rullarna.
5. Borsta rullarnas överdelar med olivolja och strö över allt bagelsmak. Baka i 10 till 12 minuter eller tills osten är smält och rullarnas toppar är gyllene och rostade. Dra isär skjutreglagen och servera varm.
   

Om du inte har allt bagelsmak, använd istället sesamfrön eller blanda 1/2 tesked vitlöksalt i olivoljan innan du borstar på rullarna.