Blueberry Cornbread Mini Muffins
Små majsbrödmuffins med blåbär. Jag gjorde också ett vaniljbönsmör för spridning. Yum. Annons - Fortsätt läsa nedan:24serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmar12minuter Total tid:0timmar22minuter IngredienserMuffins 1 C. Gul majsmjöl 1/2 c. Allmjölksmjöl 1 tsk. Salt 1 msk. Bakpulver 2 msk. Socker 1 C. Kärnmjölk 1/2 c. Mjölk 1/2 tsk. Bakpulver 1 helt ägg 1/4 c. Förkortning, smält 1/2 tsk. Vanilj 8 oz. vikt Torkade blåbär VANILLA BUTTER 1 stick 1/2 kopp smör, mjukat 1 hela vaniljbönan 2 msk. SockerDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 400 grader. Kombinera majsmjöl, mjöl, salt och bakpulver i en blandningsskål. I en separat skål, kombinera kärnmjölk, mjölk, ägg och bakpulver. Rör om för att kombinera. Tillsätt smält förkortning, rör om hela tiden. Tillsätt vaniljekstrakt och rör sedan in torkade blåbär (du kan använda lite mer eller lite färre om du vill.) Häll i en smord mini-muffinspanna och försök se till att blåbär förblir jämnt fördelade. Baka i 10 minuter eller så, eller tills det är gyllenbrunt.
För att göra vaniljsmöret kombinerar du det mjukade smöret, kaviaren från vaniljbönan och sockret. Rör om tills det är helt kombinerat, sprid sedan i en ramkinn och servera med de varma muffinsna. (Smör kan göras i förväg och förvaras i kylen.)
Jag gjorde de här lilla majsmuffinerna precis innan min mamma och syster anlände för ett veckobesök för några veckor sedan, och jag varade nästan alla innan de kom hit.
Här var problemet: muffinsna själva var gudomliga: fuktiga, utpräglade korniga, men med smaskiga blåbär överallt. Men som om det inte räckte, gjorde jag ett vaniljbönsmör för att sprida på de små barnen. Det var inte mitt fel! Min själ fick mig att göra det. Hur kan man förvänta mig att öva återhållsamhet i närvaro av sådan läckerhet?
Tack för att du lyssnar.
Teckenbesättningen: mjöl, majsmjöl, förkortningssalt, socker, kärnmjölk, mjölk, ägg, bakpulver och bakpulver. Detta är det grundläggande stekpannan majsbröd recept jag har använt i flera år, som är tung på majssmak och konsistens. Jag gillar att majsmuffins har den majsbrödstrukturen, inte en lätt och fluffig muffinstruktur.
Åh, och jag lade till lite vanilj för att ge dem lite smak.
2121 andlig mening
Åh, och jag tillsatte lite socker för att ge dem lite sötma.
Åh, och gissa vad mer jag lade till? Torkade blåbär! De fungerar så bra i bakverk eftersom de inte blöder över allt. Och på grund av fukten och värmen fylls de upp och blir ömma och saftiga.
Blanda mjöl och majsmjöl i en skål.
Lägg i saltet ...
Bakpulvret ...
drömmar om stora spindlar
Och sockret.
Kombinera kärnmjölken i en skål ...
Mjölken…
Ägget…
Och bakpulver. Blanda ihop tills allt är kombinerat ...
Häll sedan i de torra ingredienserna och rör om för att kombinera.
Smält förkortningen i mikrovågsugnen i cirka 25 sekunder ...
Häll den i smeten, rör om försiktigt.
* Obs: Den smälta förkortningen ger muffins en fin konsistens och skarphet på skorpan ... men du kan lämna den utanför receptet om du vill. De kommer fortfarande att vara smaskiga!
Tillsätt sedan ett stänk vanilj och rör om för att kombinera.
Rör sedan in de torkade blåbären (de flesta är under smeten och du kan inte se dem på det här fotot ... men de är där.
ersätta gräddfil i gryta
Förresten: torkade blåbär är ett underbart mellanmål. Amen.
enkla middagsrecept för familjer på 6
Fyll smorda mini-muffinspannor med smeten och baka dem sedan i en 400 graders ugn i cirka 12 minuter eller tills de börjar bli gyllenbruna.
Mmmm. De ser (och luktar) gudomliga.
Medan de bakar (eller till och med långt före tiden) ... kan du göra det här. Mjukt smör.
Vaniljböna. Jag drömmer om dem.
Dela bönan, skrapa ut kaviaren ...
Och rör om det i smöret.
pionjärkvinna själ söt taters recept
Jag bestämde mig för att tillsätta lite socker ... men du behöver inte.
Sprid smöret i en ramkinn ... och var inte uppmärksam på de andra stygga smörna i ryggen. Jag kommer att täcka dem i ett annat inlägg.
Servera de varma muffinsna med smöret. Och en kniv. Och en aptit för godhet.
Önska mig lycka till. Jag går in.
Se hur snyggt de torkade blåbären uppförde sig? Ingen blödning någonstans, och se bara hur fyllig och saftig de är!
Njut av dessa, killar. De är riktigt, riktigt läckra. Jag rekommenderar faktiskt att du fördubblar receptet om du har mer än tre eller fyra personer att mata. Dessa försvinner mycket, mycket snabbt.
Jag fick veta det för första gången för några veckor sedan.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
