Testa äggflottestet för att se om dina ägg är färska

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Många av oss har tittat i kylen och ställt oss samma fråga: Är de äggen fortfarande bra? Visst, du kan kontrollera datumet på kartongens sida, men är det ett säljdatum eller ett sista datum? Och vad sägs om förpackningsdatumet? Om du känner att du behöver en avkodare varje gång du gör frukost, är det dags att prova äggflottestet. Det här enkla hacket kan hjälpa dig att ta reda på om dina ägg fortfarande är okej att äta - det är som ett mini-vetenskapligt experiment i ditt kök. Allt du behöver är en skål med vatten!

gudomlig barmhärtighetskaplet mäktig

Ägg håller längre än du kanske tror (och längre än utgångsdatumet anger), särskilt om äggen har kylts ordentligt. Ändå vill ingen laga mat med ruttna ägg - det är obehagligt, plus det kan äventyra salmonella och andra livsmedelsburna sjukdomar. Så hur vet du om dina ägg faktiskt har löpt ut eller om du kan pressa in några fler omeletter? (Ree Drummonds Sleepin 'In Omelet är ett måste-försök!) Ska du lita på att din näsa ska sniffa ut några problem? Sluta gissa och lär dig hur äggflottestet fungerar nedan, plus plocka upp några andra tips och tricks.

Hur vet du om dina ägg har gått dåligt?

Om du redan har knäckt upp dina ägg, använd dina sinnen och din bästa bedömning. Så här spionerar du ett ägg som är förbi dess bästa eller nära det:

ringer i ditt öra betyder andlig

Kolla in de vita

Färska ägg har tjocka, lätt ogenomskinliga vita; äggvitor som är äldre börjar spridas. Rinnande äggvitorer är dock inte nödvändigtvis osäkra att äta.

Undersök äggulorna

Om äggulorna är runda och kupolformiga är äggen troligt färska - om de ser ut till att vara platta kan de vara på den äldre sidan.

Gör ett snifftest

Om du någonsin har luktat ruttna ägg vet du vad vi pratar om här. Tumregel: Om dina ägg luktar illa, kasta ut dem!

Vad är ett förpackningsdatum på en äggkartong?

Din äggkartong är troligen stämplad med säljdatum eller sista datum, men dessa datum är inte alltid svaret. Ägg är vanligtvis fortfarande färska efter sista försäljningsdatum. För ett mer exakt datum, titta på förpackningsdatumet (kallas ibland julianskt datum). Detta tresiffriga nummer, som ska stämplas på sidan av din äggkartong, motsvarar årets dag: 001 är 1 januari och 365 är 31 december. (Tyvärr, du måste göra lite beräkning för att ta reda på det!) Förpackningsdatumet visar när äggen tvättades och placerades i behållaren. Ägg som har kylts ordentligt är i allmänhet säkra att äta fyra till fem veckor efter förpackningsdatumet.

betydelsen av 107

Hur gör man ett flottortest?

Det är ganska enkelt: Lägg ett ägg i en skål med vatten. Om ägget sjunker är det bra; om det flyter har det gått dåligt. Här är varför: Äggskal är mycket porösa, så med tiden förlorar ägget fukt och får dess innehåll att krympa. Samtidigt börjar en liten luftficka inuti skalet expandera, vilket får ägget att flyta i vatten. Testa äggflottestet - här är tre möjliga resultat:

1. Ägget sjunker och faller till sidan. Hurra, du har ett nytt ägg! Gör nu Ree's Cowboy Quiche!
2. Ägget sjunker, men står upprätt längst ner. Spricka - ditt ägg är fortfarande okej att äta, men du bör använda det relativt snabbt.
3. Ägget flyter. Tyvärr, men ditt ägg är inte längre säkert att äta - det är dags att kasta det. Om du vill dubbelkontrollera, knäcka ägget i en skål och ge det en sniff.
   

Vad händer om mina ägg är gamla eller nästan utgångna?

Kasta inte dina ägg bara för att de är nära att gå ut. Äldre ägg är faktiskt bra för att göra maräng - de piskar upp bättre än färska ägg. Du kan också koka äldre ägg för att förlänga hållbarheten lite längre. Hårdkokta ägg kan lagras i sina skal i kylen i ytterligare en vecka. (Se bara till att märka dem så att du inte förväxlar dem med råa ägg!) Använd sedan din hårdkokta för att göra äggsallad, deviled ägg eller Ree's New York-stil hackad sallad.