Sushi vs Sashimi: Allt du behöver veta

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

Har du någonsin tittat på en meny på en japansk restaurang och undrat vad du ska beställa? Det finns så många läckra föremål - från udon och soba nudlar till sushi och sashimi - men det kan ofta vara förvirrande om du inte känner till köket. En av de största missuppfattningarna är med sushi. Det är en av de mest erkända föremålen på japanska restauranger, men ordet sushi missbrukas ofta också. Visste du att det finns mer än en typ av sushi? Och att sashimi egentligen inte är samma sak som sushi, utan en helt separat maträtt på egen hand? Som vi sa kan det bli förvirrande, men oroa dig inte! När du väl vet mer om sushi vs sashimi beställer du japansk mat som ett proffs.

Låt oss börja med likheterna. Både sushi och sashimi är japanska delikatesser som kan ätas som förrätt eller huvudrätt. De är perfekta för att dela med familj och vänner; eller för en romantiker datum natt middag . Dessutom är det idag inte svårt att hitta bra sushi och sashimi (såvida du inte bor på Drummond-ranch). Du kan äta ute, beställa, göra din egen eller till och med hitta sushi i din livsmedelsbutik. Men likheter åt sidan, sushi och sashimi är faktiskt helt olika. Om du beställer både sushi och sashimi är det lätt att se skillnaden när de två rätterna ligger framför dig - sushi kommer att ha ris och sashimi inte. Utöver det finns det andra skillnader som skiljer de två ifrån varandra. Är du nyfiken på att lära dig mer om sushi vs sashimi? Oavsett om du är ny på japansk mat eller bara behöver en uppfriskning, läs vidare för att ta reda på mer!

Maki och nigiri är båda typer av sushi.

biblisk betydelse av 57

Vad är sushi?

Sushi skulle inte vara sushi utan en enkel ingrediens: ris. Inte bara ris, förstås, utan sushi ris . Ordet sushi hänvisar faktiskt till riset och hur det är berett. Sushi ris är ett kortkornigt ris som blötläggs i risvinäger. När detta smakrika, klibbiga ris är ihop med någon annan ingrediens (som fisk eller grönsaker) anses det vara sushi.

Det stämmer - sushi är inte begränsat till bara fisk. Medan de flesta associerar maträtten med rå fisk är det faktiskt inte nödvändigt för att göra sushi. Du kan få sushi tillagad med alla slags ingredienser (råa eller kokta) - inklusive gurka, avokado, mango, stekt räkor, tofu och till och med ägg. Kategorin sushi kan vidare delas upp i olika typer.

Här är en enkel guide till de två huvudtyperna av sushi:

• Maki: Det här är klassikern rullad sushi . Den är fylld med olika ingredienser och skivad i bitar. Makirullar kan antingen förpackas i tång med riset och fyllningarna inuti eller serveras utifrån (även känd som uramaki ) där riset är på utsidan. Om du aldrig har haft sushi förut är en grönsaksrulle eller rulle från Kalifornien ett bra ställe att börja på.
• Nigiri: Till skillnad från maki rullas inte nigiri i tång. Istället toppas en bit hög sushiris med en bit rå eller kokt fisk. För att hålla riset och fisken ihop har nigiri ibland en liten prick wasabi mellan de två eller en liten remsa tång för att binda dem.

Sashimi

vad betyder siffran 40 i numerologi

Vad är sashimi?

Enkelt uttryckt är sashimi tunt skivade bitar av rå fisk. Inget ris, inget krydda - bara den färskaste fisken som är möjlig. Till skillnad från sushi (som måste ha ris) serveras sashimi vanligtvis vanligt eller på en bädd av skivade japanska rädisor som kallas daikon. De flesta sashimi är gjorda av saltvattenfisk, som tenderar att ha mindre risk att innehålla parasiter jämfört med sötvattensfisk. Så ser du sashimi beredd med lax, tonfisk och gulstjärt. Den silkeslena, perfekt skivade sashimien är bäst på egen hand för att låta fiskens färska smaker lysa, men du kan också para ihop den med lite wasabi och sojasås (eller tamari sås ).