Frakt & Frakt

Shipping Q

Anmärkning från PW: Förra veckan skrev Marlboro Man ett inlägg där han skrev en dag förra veckan när han och barnen transporterade nötkreatur från gården. Inlägget hette Shipping Cattle From the Farm, för jag älskar att verkligen tänka utanför lådan när det gäller att ge titlar till inlägg. Hur som helst, det fanns flera frågor i kommentarerna den dagen, och eftersom min älskade har möjlighet att prata om jordbruk ville han svara på dem för dig idag.

F. Varför vill inte köparna ha något av nötkreaturen? På vilken grund väljer de att inte ta vissa djur?

A. Det viktigaste som köpare letar efter är förlamade djur, tjurar (dessa nötkreatur var roder) eller rattar med någon annan defekt. Köpare vill i allmänhet inte tjurar eftersom de är mindre värda än roder. Anledningen till att rattar är mer önskvärda än tjurar är att köttet från tjurar är mycket tuffare än kött från roder.

Den här dagen såg Hal (köparens representant) också att ta bort allt nötkreatur som var för stort, för litet eller som hade för mycket Brahma-inflytande, vilket för Hal är något som alls påverkar. Med tanke på att vi skulle ha massor av nötkreatur att välja på denna dag, sorterade vi ut många fler nötkreatur än vad vi normalt skulle göra.

F. Så om Hal inte tog några av dessa djur, vart går de? Tillbaka till ranchen?

A. De stannade på gården och kommer att säljas vid ett senare tillfälle till en annan köpare.

F. En fråga som jag inte har sett har ställts ännu, är vem som köper över 1 miljon pund nötkött? Livsmedelsbutikskedja, restaurang eller bara någon som verkligen gillar att äta nötkött?

A. Under de senaste tjugo åren har vi sålt de flesta av våra boskap direkt till ett av de stora utfodringsföretagen för nötkreatur. En av de intressanta sakerna med jordbruket är mängden affärer som görs med bara ett handslag. Vi har sålt mycket nötkreatur till Cargill genom åren med bara ett handskakning och har aldrig en gång haft problem. Vi hade prissatt dessa nötkreatur tidigare, när marknaden var lite högre. Trots det faktum att Cargill förmodligen kunde köpa något annat billigare på dagens marknad och vi inte hade ett skriftligt avtal, tvekade de aldrig att gå vidare och köpa boskapen. Vändsidan är att Tim och jag flera gånger under de senaste åren har prissatt vårt boskap för tidigt och avvecklat och kostat oss en hel del pengar när vi var tvungna att leverera boskapen (för vid den tiden var marknaden mycket högre). Pojke, är det smärtsamt att leverera dem när så är fallet.

Fråga. Jag undrade - betraktas ditt boskap som 'gräs färdigt' när du säljer dem från din ranch, eller går de till en utfodringsoperation för lite mer 'efterbehandling' innan de bearbetas?

A. Allt nötkreatur vi säljer går vidare till någon form av spannmålsfoder, där de är färdiga på en spannmålsbaserad ranson. Nästan allt nötkött i USA kommer från nötkreatur som tillbringar större delen av sitt liv på en ranch eller gård som vår, och skickas sedan till en fodergård under de sista 80 till 120 dagarna.

F. Du har sålt mer än 1200 kor. Väntar du till nästa år med att sälja mer? Hur långt måste du gå till häst för att samla dem?

337 ängelnummer tvillinglåga

A. Vi har fortfarande mer att skicka i år. Dessa nötkreatur var alla inom två miles från pennorna. Såsom vår gård är utformad samlas varje betesmark lätt i en av de mindre fällorna som leder in i pennorna. De flesta betesmarker är ungefär en kvadratkilometer stora eller cirka 640 tunnland, så du kan komma runt varje betesmark och ta dem till pennorna utan att behöva rida över 3 till 4 miles.

Fråga: Jag är nyfiken, jag frågar detta med all respekt, hur ni alla förenar allt ovan med det eländiga slutet som djuren möter.

A. Vi odlar och odlar boskap för köttproduktion. Jag vet att vi gör allt vi kan för att ta så bra hand om dem som vi kan medan de är här i vår vård, från att mata dem i stormar, läka ut dem när de är sjuka eller hjälpa till att leverera kalvar. Vårt jobb är att ta hand om dem. Jag känner många människor i den här branschen och jag kan inte tänka på en person som inte förstår att ju bättre jobb vi gör med att ta hand om de djur som finns i vår vård, desto bättre kommer dessa djur att göra.

Fråga: Använder du någonsin border collies för boskap? Eller används de bara för får?

A. Border Collies är utmärkta kohundar, men jag är inte tillräckligt bra för hundtränare för att konsekvent använda dem.

hur man gör en saltlake för kalkon

Fråga: Min enda fråga är, vid vilken gudomgivande timme på dagen måste du stå upp för att utföra denna bedrift?

A. På morgonen på gården stod vi upp klockan 5.30. När du fraktar vill du vara ute och samla boskapen i dagsljus, så din väckningstid dikteras av den tid solen kommer upp. I morse kom solen upp runt 6:30. Under sommarens hetta kommer vi upp tidigare.

F. Jag är inte ett barn, men jag skulle gärna vilja jobba på din ranch! Gör du något sådant?

A. Var försiktig med vad du erbjuder; Jag kanske tar dig upp på det.

F: Jag undrar om förhållandena i lastbilen?

A. Lastbilarna är lagligt begränsade till att transportera högst 50 000 pund. Detta eliminerar alla incitament att tränga nötkreaturen för hårt in i lastbilen och som nämnts ovan förstår de flesta inblandade att ju bättre nötkreaturen hanteras, desto bättre kommer de att göra på lång sikt. Jag vet från lastning och lossning av många lastbilar att när nötkreaturen är i lastbilen omgiven av andra nötkreatur är de lugna. Det är först när du går in i lastbilen att de tenderar att bli upprörda.

F. Jag skulle vilja veta var ditt nötkött säljs!

A. Allt nötkreatur vi odlar går in i den allmänna livsmedelskedjan och säljs troligen via livsmedelsbutiker.

F. Jag märkte Cargill-kvittot. Går allt ditt nötkött dit? Skulle du höja nötkött annorlunda beroende på den slutliga köparen, som i, vad du matar dem eller hur stora de kan växa? Skulle du behöva en mindre styrning för att äta gott?

A. Under de senaste åren har de flesta av våra boskap sålts till Cargill. Vi skulle inte göra något annorlunda för någon annan köpare. Egentligen bör nötkreaturen vara lite större för att äta gott.

Fråga: Använder du klipphästar som är prestationsuppfödda eller är de bara godsinnade kvarthästar som inte nödvändigtvis skulle tävla vid klipphändelser?

A. Vi har båda. Vissa skär hästavvisningar och andra är bara hästar som vi uppfödde för att vara bra ranchhästar. Båda är utmärkta kohästar. Alla våra ranchhästar är kvarthästar.

F. Jag förstår att jag skickar nötköttet, men nu börjar du om? Uppfödar du nötkreatur eller bara uppfödar du dem? Och hur gamla är de när de skickas iväg?

A. Bra fråga, och svaret är lite längre än jag kan göra just nu. Jag kommer att skriva ett inlägg senare i veckan där jag förklarar de olika aspekterna av vår ranchverksamhet.