Pork Chops With Garlic
Pan-stekt fläskkotletter med en otroligt läcker panssås och hela vitlöksklyftor. Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar25minuter Total tid:0timmar30minuter Ingredienser6 hela fläskkotletter (medelstora till tunna) 2 msk. Olivolja 2 msk. Smör Salt och peppar 1 1/2 c. Rödvin 1/2 c. Nötköttbuljong (mer om det behövs) 1 hela lagerbladet 1 msk. Balsamvinäger 18 hela skalade vitlöksklyftor 1 msk. Smör (tillägg)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Värm olja och smör i en tung stekpanna vid hög värme. Salt och peppar båda sidorna av fläskkotletterna och bränn dem på båda sidor tills de är snygga och gyllene, cirka 2 minuter per sida. (Du behöver inte koka kotletterna helt.) Ta bort kotletterna från stekpannan och lägg dem åt sidan. Sänk värmen till medelhög och släng sedan in hela vitlöksklyftorna. Rör om dem och koka dem i flera minuter, eller tills de blir fina och gyllenbruna.
Häll i rött vin och tillsätt sedan lagerbladet. Rör om och låt den minska, höj värmen vid behov. Koka såsen i flera minuter, eller tills den är fin och reducerad och tjock.
Rör om nötköttsbuljongen (du kan lägga till mer om den behöver vätskan) och tillsätt kotletterna i kokvätskan och ordna dem så att de simmar i såsen. Låt kotletterna koka i vätskan i några minuter och häll sedan i balsamico. Skaka pannan för att fördela den, koka sedan i några minuter till eller tills fläskkotletterna är klara.
Ta bort kotletterna från pannan en gång till och låt såsen minska lite mer vid behov tills den är väldigt tjock och rik och vitlök är mjuk. Virvla in 1 msk smör och strö i lite salt och peppar.
Ordna fläskkotletter på ett fat och häll sedan hela såsen (inklusive vitlök) över toppen.
Servera med en grön sallad.
* Du kan ersätta vitt vin med en lite lättare sås.
Det här var riktigt, riktigt härligt.
Jag älskar pannsåser. För många år sedan, när mina tjejer fortfarande var små petunier, denna kokbok visade mig vägen, öppnade mina ögon för glädjen och skönheten med att bränna kött i en stekpanna, tog sedan bort det och använde dropparna i pannan för att göra en smaskig minskning av något slag. Pansåser är verkligen vad livet handlar om.
Denna fläskkotlett är annorlunda och gudomlig. Hela vitlöksklyftor spricker ut på scenen och ger en dramatisk presentation. Roligt för alla hjärtans dag!
Men jag är ornery på det sättet.
Teckenbesättningen: Fläskkotletter, skalade vitlöksklyftor, rött vin (inte på bilden för att jag är en airhead), balsamvinäger, nötköttsbuljong, lagerblad, salt och peppar. Åh, och olivolja och smör.
nummer 2929
Salt och peppar båda sidorna av fläskkotletterna ...
Skär dem sedan i en tung stekpanna med 2 msk olivolja och 2 msk smör på hög värme.
Du behöver inte laga dem hela vägen i det här skedet; målet just nu är att få så mycket färg på båda sidor som möjligt.
Ta bort fläskkotletterna på en tallrik och lägg dem åt sidan lite.
Sänk värmen till medelhög och släng in de dangskalade vitlöksklyftorna. Detta skulle vara en bra maträtt att göra din älskling på Alla hjärtans dag!
Inte.
Rör om vitlök och koka den i ca 3 till 4 minuter, eller tills vitlök börjar bli fin och gyllenbrun och börjar mjukna.
Häll sedan i en god mängd rött vin.
hur man gör egna popcorn
Kasta in ett lagerblad, låt det sedan bubbla upp och bli snällt och våldsamt.
Låt det minska i flera minuter. Du vill att vitlök ska fortsätta att koka och mjuka upp lite.
Kasta sedan in fläskkotletter och lite nötköttsbuljong! Jag förde bara kotletterna direkt från tallriken.
Ordna dem i stekpannan så att de simmar lite i såsen ...
Låt oss bara sitta där inne och fortsätta laga mat. Juicen från fläskköttet kommer att bli en del av såsen och smaken ... ja, det kommer inte att vara här.
Drizzle i en matsked eller så av balsamico, låt sedan kotletterna simma i ytterligare några minuter.
När såsen börjar minska och tjockna, ta ut fläskkotletterna från stekpannan.
Låt såsen fortsätta att bubbla. Har jag nämnt att minska såsen är nyckeln?
Arbeta vitlök runt och se till att den har blivit tillräckligt mjuk för att enkelt skära med en kniv. Stänk gärna i lite mer nötköttsbuljong längs hela vägen om såsen behöver lite mer vätska.
Kasta i en matsked smör i slutet.
Tillsätt sedan en liten mängd salt och peppar.
Gjort!
För att servera det, ordna fläskkotletterna på ett fat.
Och häll hela glädjens stekpanna ...
Överst på kotletterna. Min godhet nådig.
Tjock, rik och härlig. Strö över toppen med lite hackad persilja eller skivad grön lök om du tycker att den behöver lite grön.
hur man gör sin egen surkål
Eller bara servera den med en grön sallad kastad i en lätt vinägrett.
Oavsett vad du gör, njut av varje bit.
Det är positivt att dö för.
(Obs: Ersätt vitt vin för en något annorlunda / lättare smak.)
Här är det praktiska utskrivbara:
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
