Patty smälter

Patty Melts

En vacker, klassisk korsning mellan en grillad ost och en hamburgare. Läcker och gudomlig!

1. I en medium stekpanna smälter du 2 matskedar smör på medelhög låg värme. Kasta i skivad lök och koka långsamt i 20 till 25 minuter, rör om ibland tills lökarna är guldbruna och mjuka.
2. Blanda nötköttet, salt & peppar och Worcestershire i en medium skål. Forma till 4 patties.
3. Smält 2 msk smör i en separat stekpanna på medium värme. Koka pannkakorna på båda sidor tills de är helt färdiga i mitten.
4. Montera patty smälter på detta sätt: Skiva bröd, skiva ost, hamburgare patty, 1/4 av de kokta lökarna, en annan skiva ost och en annan skiva bröd. På en ren stekpanna eller i en stekpanna, smälta 2 msk smör och grilla smörgåsarna över medium värme tills de är gyllenbruna. Ta bort smörgåsarna och tillsätt resterande 2 matskedar smör i stekpannan. Vänd smörgåsarna till stekpannan och vänd dem till andra sidan. Koka tills den är gyllenbrun och skarp och tills osten smälter.
5. Skär i halva och servera omedelbart!

Vem älskar inte en patty melt?

koka burk sötad kondenserad mjölk

Tja, förutom vegetarianer, människor som inte gillar rågbröd, människor som inte äter lök eller någon som observerar en fettsnål diet.

Vilket väcker frågan: Varför kan jag aldrig starta en matlagningspost som en vanlig person?

Okej, jag ska bara uttrycka det på ett annat sätt: Jag älskar patty smelter. Om du inte känner till den strikta definitionen är en patty melt en vacker, läcker, utsökt korsning mellan en grillad ost och en hamburgare. Kokta, gyllenbruna lök är en signaturingrediens, och medan valfritt bröd kan användas är råg det klassiska valet.

Absolut, positivt att dö för.

För att börja, ta våldsamt en lök.

Smäll det i hälften ...

Klipp sedan av den ena änden, dra av huden ...

Och skär upp dem! Inte för tjockt, inte för tunt.

Ta en matsked smör ...

Kasta den i en stekpanna på medelhög låg värme ...

Och kasta in lökarna, älskling!

Rör om dem och låt dem sedan laga långsamt medan du gör allt annat klart. Kom bara ihåg att röra om dem då och då så att de inte får alla ögon.

(Namnge den filmen.)

Ta lite nötkött.

Strö i salt ...

Peppar…

Och flera streck Worcestershire sås!

Krossa allt med händerna tills allt är kombinerat ...

Forma sedan köttet till patties.

Riktigt snabbt: rör om lökarna! De ser vackra ut.

Kasta sedan ytterligare en matsked smör i en separat stekpanna ...

Och koka pajerna på medelhög till medelhög värme.

Under tiden tillbaka till lökarna ...

Ge dem en snabb rörelse och mmmm. De ser bra ut.

Vänd hamburgaren och låt den gå tills den är klar!

Hur tycker du förresten om dina hamburgare? Vi är ett medelstort hushåll.

Medium sällsynta biffar. Hamburgare med medelstora brunnar.

Amen.

Okej, smälta smöret i en ren stekpanna och kasta in en bit rågbröd för att få smeten att smälta. Virvla runt den så att utsidan verkligen suger upp smöret. Lägg sedan (inte på bilden för att jag är en airhead) en bit schweizisk ost på brödet.

Ta en hel del lök ...

Och lägg dem på biffen.

Lägg sedan pajen på osten ...

Och lägg till en andra bit schweizisk.

Låt den första sidan bli fin och gyllenbrun och skarp ...

Vänd den sedan till andra sidan. (Psst. Lägg till lite mer smör i pannan innan du vänder den för att se till att den andra sidan blir fin och skarp också!

Yummy, yumalicious, yummy. Nu är allt du behöver göra att låta den andra sidan bli skarp och se till att all ost är helt smält och gudomlig.

Viktig anmärkning: Detta är inte något du vill äta om du är på diet.

Men de goda nyheterna är ...

Du kan enkelt dela den med någon du älskar. En halv pattysmältning är vanligtvis allt du behöver!

Här är receptet, killar. Gör en (eller två) den här veckan!