Jordnötssmörkaka med chokladisbildning

Peanut Butter Cake With Chocolate Icing

Jag har velat ta receptet för chokladkakor som jag har gjort under hela mitt gifta liv - samma arkkakrecept som min svärmor gav mig när jag blev förlovad med hennes son, samma arkkaka som har blivit mig genom några vilda upp- och nedgångar i livet, samma arkkakrecept som bör kanoniseras, det är så läckert och perfekt, om ett recept till och med kan kanoniseras, vilket det inte kunde, men så bra är det - och förvandla det till en jordnötssmörversion, men av okänd anledning har jag aldrig gjort det.

1. Blanda mjöl, socker och salt i en skål.
2. Smält smör i en kastrull. Tillsätt kakao. Rör ihop. Tillsätt kokande vatten, låt blandningen koka i 30 sekunder och stäng sedan av värmen. Häll över mjölblandningen och rör om lätt för att svalna.
3. Häll kärnmjölken i en mätkopp och tillsätt vispade ägg, bakpulver och vanilj. Rör kärnmjölksblandningen i smör / chokladblandning. Häll i kakpannan (jag använder en kakpanna på 18x13 ark) och baka vid 350 grader i 20 minuter.
4. Medan kakan bakar, gör glasyren. Hacka pekannötter fint. Smält smör i en kastrull. Tillsätt kakao, rör om för att kombinera och stäng sedan av värmen. Tillsätt mjölk, vanilj och pulveriserat socker. Rör ihop. Tillsätt pekannötterna, rör om och häll över varm tårta.
5. Skär i rutor, äta och vift ut helt över det faktum att du precis har gjort den bästa jordnötssmörplåtkakan. Någonsin.

Jag har velat ta receptet för chokladkakor som jag har gjort under hela mitt gifta liv - samma arkkakrecept som min svärmor gav mig när jag blev förlovad med hennes son, samma arkkaka som har blivit mig genom några vilda upp- och nedgångar i livet, samma arkkakrecept som bör kanoniseras, det är så läckert och perfekt, om ett recept till och med kan kanoniseras, vilket det inte kunde, men så bra är det - och förvandla det till en jordnötssmörversion, men av okänd anledning har jag aldrig gjort det.

Fram till igår.

Och jag säger bara det: Igår var min favoritdag någonsin.

Häng med! Jag ska visa dig varför!

Här är vad du behöver för kakan: mjöl, socker, salt, smör, jordnötssmör, natron, kärnmjölk, ägg och vanilj.

Amen.

Börja med knappt 2 pinnar smör. Jag försökte det faktiskt med 2 fulla pinnar, men slutade besluta att det behövde lite mindre eftersom jag ville lägga till mer jordnötssmör och inte ville att kakan skulle vara för fet.

Pojke, det var en lång förklaring.

När smöret smälter ...

Ta lite jordnötssmör ...

Och mäta en halv kopp.

(Obs! Jag använde en mått på 1/3 koppar här, samlade in den där och lindade sedan upp och ville ha mer jordnötssmör i fallet. Därav halva koppmåttet.)

(Pojke, det var en lång förklaring.)

Plocka jordnötssmöret i pannan med smöret ...

Och rör om tills den är jämn.

Och det här är i stort sett den enda skillnaden mellan chokladkakan och den här jordnötssmörversionen: I stället för att lägga till kakao i det här skedet lade jag till jordnötssmör. En enkel förändring som helt förändrar hela kakan.

Precis som den flaskan Sun-In förändrade hela mitt hårhuvud helt sommaren 1985.

Men det är en annan historia för en annan gång.

Häll i kokande vatten ...

Låt sedan blandningen bubbla upp i cirka 10 sekunder innan du stänger av värmen och lägger den åt sidan.

Gör nu kärnmjölksblandningen! Lägg till 2 ägg i kärnmjölken ...

Tillsammans med bakpulver ...

Och vanilj.

Vispa den och lägg den åt sidan.

Blanda 2 koppar mjöl till de torra ingredienserna ...

Med 2 koppar socker ...

Och 1/4 tesked salt.

Rör om det ...

Häll sedan i jordnötssmörblandningen ...

Och rör om det tills det är halvvägs kombinerat.

Häll sedan kärnmjölksblandningen i jordnötssmöret ...

Vik försiktigt ihop det ...

Tills allt är kombinerat.

Häll nu den läckra smeten i en halvpanna, även känd som en arkpanna, även känd som en arkpanna, även känd som en 18 x 12-tums panna som du kan få i restaurangbutiker eller köksbutiker, också känd som jag har ett beroende av dessa och använder dem för allt.

Och talar om allt ... den här smeten är allt.

Släta ut allt så att ytan blir jämn och placera den sedan våldsamt i en 350 graders ugn i 20 minuter.

Medan kakan bakade gjorde jag glasyren så att jag kunde få den på den varma kakan direkt ur ugnen. Men i stället för att göra en matchande jordnötssmörfrostning, som jag var rädd för att skulle vara för överväldigande, fastnade jag med den vanliga chokladisningen som följer med chokladkakan.

Du vet varför?

För ... Två fantastiska smaker som smakar bra tillsammans!

Om du kan namnge produkten som följer med den där jingeln såg du alldeles för mycket TV i början av åttiotalet.

Som jag.

Placera strax under 2 pinnar smör i samma kastrull, som du bara tvättade för att du inte ville smutsa en annan kastrull eftersom diskbänken redan är full av tillräckligt med smutsiga diskar.

Pojke, det var en lång förklaring.

Smält smöret…

Tillsätt sedan fyra höga matskedar kakao.

Vispa ihop ...

Tillsätt sedan 6 matskedar mjölk. Jag lägger min mjölk i den här lilla ko-gräddaren, för den sprickar mig absolut för att se mjölken hälla ut ur koens mun.

Jag underhåller mig lätt.

Och här är det som jag är gift med en boskapssköterska med mig. Jag tänker för mig själv att mjölk aldrig skulle komma ut ur en mun. Kor dricker inte mjölk. Kor äter gräs. Nu drick kalvar mjölk. Kalvar dricker mjölk mycket, så länge de fortfarande ammar. Så egentligen borde det vara CALF creamers, inte COW creamers. Men även då skulle mjölk gå in i en kalvs mun, inte ut. Om mjölk skulle komma ut ur en kalvs mun skulle kalven troligen vara sjuk. Vilket får mig att sluta prata om det och komma ut och läka den sjuka kalven.

Även om den sjuka kalven bara finns i mitt sinne.

Adjö.

Sikta i pulveriserat socker ...

Lägg till vanilj ...

Och vispa allt tillsammans.

Under tiden ... kakan är klar!

Mmmm. Du kan inte föreställa dig hur utsökt det luktar. Det fyllde mitt hus med jordnötssmör godhet himlen lycka till.

Precis när kakan kommer ut ur ugnen, droppa den varma glasyren ovanpå.

Läckra, läckra, läckra!

Läcker!

Åh, och oroa dig inte om du ser små pulveriserade sockerklumpar. Världen är en ofullkomlig plats. Var en del av den vackra ofullkomligheten!

Smörja glasyren över hela ytan ...

Och här kan du börja bli upphetsad.

Och jag menar upphetsad.

Hej kärleksmuffin!

Det är bäst om du äter så varmt.

presentidéer för påskkorg för vuxna

Här kan du börja bli upphetsad. Om igen.

Wow.

Se hur söt och fuktig!

Så i grund och botten ... inhalerade vi detta. Alla sex av oss.

Nio av oss, om du räknar sekunder.

Det här är härligt! Gör det nästa gång du behöver en tröstande tårta för att få med ditt stora glas kall mjölk.

Med andra ord: Gör det idag.

Här är det praktiska dandy-utskrivbara, både för jordnötssmörkakan och för den ursprungliga chokladkakan.

Var snäll! (Ha.)