Grillad frukostpizza

Grilled Breakfast Pizza

corned beef och kål i ugnen

Frukost och pizza i ett läckert recept? Ja tack.

1. Förvärm en grill till medelhög. Borsta en upp och ned lakpanna med 2 msk olivolja. Forma pizzadegen i en 11-till-14-tums rektangel och lägg den på den oljade sidan av pannan.
2. Värm 1 msk olivolja i en stor gjutjärnspanna på grillen. Tillsätt korven och koka, dela upp köttet i bitar och rör om ibland tills det inte längre är rosa, 4 till 5 minuter. Använd en slitssked för att ta bort den till en tallrik. Tillsätt paprika och lök i stekpannan och koka under omrörning tills grönsakerna mjuknar i 3 till 4 minuter. Tillsätt resterande 1 matsked olivolja, hashbruna, 1/2 tesked salt och några mals peppar. Koka under omrörning tills hashbrunna mjuknar och börjar bli ljusguldbrun, 2 till 3 minuter. Tillsätt hashbrun-grönsaksblandningen på plattan med korven. Ta bort stekpannan från grillen.
3. Skjut försiktigt degen från pannan och på grillen. Koka, otäckt, tills bubblor börjar bildas på toppen och botten är markerad, 3 till 4 minuter. Använd en stor spatel för att vända degen, markerad med sidan uppåt, på den upp och ned arkpannan.
4. Strö mozzarella över hela degen och lämna en 1/2-tums kant. Tillsätt jämnt med hashbrun-grönsaksblandningen och korven. Med baksidan av en stor sked gör du 6 små brunnar i topparna och knäcka försiktigt ett ägg i varje brunn. Skjut pizzan från pannan och tillbaka på grillen. Täck och koka tills osten smälter och äggvitorna är inställda men äggulorna är fortfarande rinnande, cirka 12 minuter.
5. Ta bort pizza till en skärbräda. Krydda äggen med kvarvarande 1/4 tesked salt och några mals peppar. Garnera med gräslök.