French Onion Potato Soup
vad är skillnaden mellan brödmjöl och vanligt mjöl
Gruyère-ost gör allt bättre - särskilt denna soppa! Krämig godhet möter hjärtliga potatis för en skål med himlen.
Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Total tid:1timme0minuter Ingredienser1
stick saltat smör
1stor lök, tunt skivad
1 tsk.färsk timjan
2 tsk.
kosher salt
Svartpeppar, efter smak
1lagerblad
två
vitlöksklyftor
hur lång tid tar det för smör att mjukna1/2 c.
torrt vitt vin
2 pundrussetpotatis (ca 3 stora), skalad och hackad i 1-tums bitar
6c.kycklingbuljong med låg natriumhalt
1/2 c.tung grädde
12skivor baguette
3 c.(cirka 9 uns) riven gruyèreost
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Smält 4 msk smör i en stor holländsk ugn eller gryta på medelhög värme. Tillsätt lök, timjan, 1 tesked salt och några mals peppar och koka under omrörning ibland tills löken är väldigt mjuk och ljusguldbrun, 10 till 15 minuter.
- Tillsätt lagerblad, vitlök och vin i grytan och koka tills vinet är nästan helt avdunstat, cirka 1 minut. Rör i potatisen, kycklingbuljongen, den återstående 1 tsk saltet och några peppar och koka upp. Koka tills potatisen är mycket mjuk, 10 till 15 minuter.
- Kasta lagerbladet. Använd en doppmixer för att purera soppan i potten tills den är jämn. (Eller puré i en vanlig mixer i satser, återgå sedan till potten.) Rör i den tunga grädden och kvarvarande 4 matskedar smör tills den smälter.
- Förvärm kycklingen. Dela soppan mellan sex 10 ounce ramekins. Lägg två skivor bröd ovanpå varje; strö brödet och soppan med gruyère (ca 1/2 kopp per ramekin). Lägg på en foliefodrad bakplåt och stek tills osten är bubblande och börjar bli brun på fläckar, 2 till 3 minuter.
