Chicken Wild Rice Casserole With Gruyere
Denna Chicken Wild Rice Gryta med Gruyere är komfortmat när det är som bäst. Det är krämigt och smakfullt och toppat med en oemotståndlig krona av smöriga, krispiga krutonger. Från Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Annons - Fortsätt läsa nedan:10serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Tillagningstid:0timmar40minuter Total tid:1timmetjugominuter IngredienserFÖR KASSEROLEN: 1 1/2 c. Okokt vildris, helst helkrossat vildris 4 msk. Osaltat smör 16 oz. vikt Knappsvampar, skivade 1/4 tum tjocka 1 Stor gul lök, hackad 4 Stora morötter, skalade och skivade 1/4-tums tjocka 4 stjälkar selleri, skivad 1/4 tum tjock 3 kryddnejlika (stor) vitlök, malet 1/3 c. Allmjölksmjöl 2 C. Kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll 2/3 c. Hälften och hälften 3 msk. Jag är Willow 2 msk. Malet färsk persilja, plus lite mer för garnering 1 tsk. Malade färska timjanblad, plus lite mer för garnering 1 tsk. Kosher salt 1/4 tsk. Nymalen svartpeppar 3 c. Cubed Cooked Chicken 6 oz. vikt Strimlad Gruyereost 1/3 c. Riven parmesanost FÖR TOPPNINGEN: 3 c. Engelska muffinsbröd, skuren i 1/2-tums bitar 6 msk. Osaltat smör, smält 1/4 tsk. Kosher salt 1/4 c. Riven parmesanostDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Koka vildris enligt förpackningsanvisningarna, tills riset delas och krullas till en 'c' -form och utsätter dess tuffa interiör. Töm om det behövs och lägg åt sidan. Medan det vilda riset lagar mat fortsätter du med resten av receptet. Smält 4 matskedar av smöret i en stor kruka över medium till medelhög värme. Tillsätt svamp, lök, morötter och selleri. Rör om ibland tills lökarna är genomskinliga och morötterna mjuknar, cirka 10–15 minuter. Rör i vitlök och koka i ytterligare 2 minuter.
Förvärm ugnen till 375 ° F.
Stänk mjölet över grönsakerna i potten och rör om för att införliva det. Koka i 2 minuter. Rör sedan i kycklingbuljongen. Koka upp blandningen och koka i 4-5 minuter tills den är tjock. Rör i halv och halv och koka i ytterligare 2 eller 3 minuter för att tjockna igen. Tillsätt sojasås, persilja, timjan, salt och peppar, rör om för att kombinera. Vik sedan in det dränerade vilda riset och kycklingen. Lägg till Gruyere och parmesan och vik för att kombinera. Smaka och justera med ytterligare salt och peppar, om så önskas.
Överför kyckling vildrisblandning till en stor gryta. Täck med ett lock eller en bit folie och koka i 20–25 minuter eller tills det börjar bubbla. Ta bort grytan från ugnen och toppa med brödkuber och lämna grytans yttre kant frilagd. Dryck långsamt en fin linje med smält smör över toppen av brödkuberna och sikta på att träffa så många av brödkuberna som möjligt. Stänk toppen av smöriga brödkuber jämnt med 1/4 tesked kosher salt och 1/4 kopp parmesan. Sätt tillbaka grytan i ugnen, täckt och baka i ytterligare 15 minuter, eller tills brödkuber är snyggt brunade och grytan är varm och bubblande. Ta ut ur ugnen, strö över ytterligare färsk persilja och timjan och servera omedelbart.
När temperaturen sjunker här i Minnesota vänder sig matbehovet omedelbart för att trösta maten. Våra kök genomgår en oemotståndlig önskan att ta fram krukor med ångande soppor, bubblande grytor och långkokt kött. Det är botemedlet som våra kylda kroppar värker efter. Och det är vad de förtjänar!
Denna Chicken Wild Rice Gryta med Gruyere är en riff på min krämig kyckling och vildris soppa det är alltid en favorit hos vår familj och vänner. Grytan är den fjärde som presenteras i denna månatliga vinterserie av grytor på Food & Friends. Var noga med att kolla in de föregående månadernas läckerhet med min Kicked-Up Tater Tot Hotdish, Turkey and Biscuits Casserole with Lemon and Dill, och Spicy Lasagna Hotdish. Och det delades en bonusgryta för Thanksgiving, min Green Bean Casserole med Bacon och Fried Shallots. Mmm !!
Vild ris är kärnan i denna gryta och hos många Minnesotan. Det är trots allt vårt officiella statliga spannmål. Och jag blir alltid förvånad när jag hör från människor att de aldrig har provat det tidigare. Om du inte känner till det ger jag dig en snabb nedgång.
Vildris är faktiskt ett vattengräs som inte är relaterat till vanligt ris. Det mesta av det vilda riset som äts i USA kommer från odlade åkrar i Kalifornien, men det skördas också naturligt i grunda Minnesota sjöar och floder med hjälp av arbetskraft i långsamma kanoter. Vild ris var en basföda för indianer i detta område i århundraden och fortsätter sin rika historia vid våra bord till denna dag.
änglar bön för helande
Näringsmässigt är vilda ris en dynamo. Det innehåller mycket protein och kostfiber, lågt fettinnehåll, plus glutenfritt.
När den väl är kokt krullar den långa smala figuren upp och öppnar sig och förvandlas till en seg yttre mantel med ett ömt inre spannmål. Den har en arom som ingenting annat, nästan te-liknande. Och i munnen är dess smaker rökiga och jordnära, underbart nötiga. Det här är otroligt gott.
vad man ska göra med rotisserie kyckling
Det vilda riset och kycklingen i denna gryta omges av massor av godis godhet: svamp, lök, morötter och selleri. Och allt sammanfogas av en krämig bas, rik på Gruyere- och parmesanost. Gruyere är nästan som en magisk ingrediens i denna maträtt och ger en tjockare konsistens plus en lite söt, nötig och jordnära smak som spelar så bra med det vilda riset.
För ett extra lager textur (och kul!) Toppade jag denna gryta med vilda ris med en hög med hemgjorda krutongliknande kuber.
Brödkuberna drizzled med smör och ströms med parmesan. När det bakas blir det översta lagret till en krona av krispig, smörig yum, en fantastisk kontrast till den krämiga nuttiness som pågår nedan.
Varm och tröstande, denna Chicken Wild Rice Gryta med Gruyere är bara maträtten för att hjälpa alla att omfamna vinterns kyla.
Om du har ett komfortrecept som du vill göra med vildris, skulle jag gärna höra om det. Snälla låt mig veta!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
