Uses Pesto
Jag är på en pestokick, utan tvekan för att jag känner att dagen närmar sig när färsk basilika inte kommer att vara en daglig sak för mig. Det är en sådan magisk substans, de vackra pesto grejerna. Det är en av de saker som gör livet värt att leva.
Så här gör jag det:
Tillsätt ungefär en kopp basilikablad i en matberedare eller mixer. Kasta in riven parmesan, pinjenötter, vitlök, salt och peppar. Slå på matberedaren och droppa i tillräckligt med olivolja för att få den till den konsistens du vill ha.
betyder vita spindlar
Gjort!
recept på nötfärs och bönor chili
Här är vad jag har gjort med pesto i sommar:
* Används som en pizzasås : bara sprida den på pizzaskorpan som vanligt pizzasås. Speciellt perfekt med vegetarisk pizza eller kycklingpizza. Namnlösa: Yum.
* Rörde i quiche fyllning . Quiche var fylld med purjolök, svamp och schweizisk ost ... en generös matsked pesto förvandlade den helt.
* Blandade den med tung grädde och hällde över pasta en färska tomater. En triumf.
* Rör om det i en kycklingpastasallad : bowtie pasta, kycklingbitar, limabönor, ärtor, morötter, majs, med mayo / gräddfil / halv-och-halvdressing. Ett generöst tillskott av basilika gjorde det oemotståndligt överdrivet.
* Blandat med majonnäs för en perfekt panini-spridning . Grillad kyckling. Tomatskivor. Hackade oliver. Pesto-majonnäs. Och flickan var så, så glad.
* Tillagd en generös mängd till såsen för min kyckling parmigiana igår kväll. En matsked räckte inte. Två matskedar räckte inte. Jag tror att jag slutade lägga till ungefär 1/3 kopp innan det var över ... och såsen var bättre än någonsin. Jag stängde ögonen och tackade för basilika.
Det är allt jag har gjort i sommar. Än så länge.
606 ängelnummer betydelse
Skrik gärna ut dina basilikaidéer, alla! Jag gör en massa fler den här veckan.
Kärlek,
P-Dub
