Chipotle Bacon Turkey Sliders

Chipotle Bacon Turkey Sliders

122 nummer

Vad är det med miniatyrmat som gör det så kul att äta? Jag menar, förutom det faktum att eftersom det är mini kan du äta mer av det. Det är en livslag, om jag minns rätt.

Innan vi börjar vill jag först tacka den som gjorde små hamburgare till en sak. Det här inlägget är för dig. Tack tack.

Så. Jag svor av marken kalkon för länge sedan. Cirka fem minuter efter att jag gifte mig, faktiskt. När jag först träffade min man fanns det bara en handfull rätter han kunde laga. Han kunde nog ha gjort några fler, men han var en upptagen ungkarl. Jag kunde räkna med ena handen de måltider han roterade varje vecka, och han upprepade ofta några en eller två gånger. Och det allmänna temat var - du gissade det - markkalkon. Oomph.

Jag förstod inte hur allvarlig hans kärlek till markkalkon var förrän vi gifte oss och bodde tillsammans, och nästan varje sak han gjorde innehöll det. Han brunade det knappt ens! Han skulle bara laga den tills den var klar och vika den med pasta eller ägg eller göra en vanlig hamburgare med mycket ketchup och en bulle. Så snart bad jag: Ingen mer kalkon tack!

vad får man någon som har allt

Det dröjde länge innan vi åt markkalkon igen, mest för att Eddie insåg att han också var trött på det. Så när jag äntligen köpte den igen, ville jag se till att den smakade bra. Att vi älskade det. Att det inte var ett totalt slöseri och att vi faktiskt skulle njuta av det vi gjorde och längtar efter det igen. Min hemlighet att få det att hända? Markkalkon och inte markkalkonbröst. Jag bestämde mig för att det måste finnas lite fett där för att vi verkligen ska kunna älska det så att köttet inte torkar ut. Detta ger saftigare och mer smakrika hamburgare. Jag var helt inne.

Sedan de mörka och tråkiga markkalkodagarna har vi vänt på saker och lärt oss att absolut älska det. Det är lätt att kasta det i chili eller köttsås eller enchiladas, men jag har hittat det ultimata sättet jag älskar att göra en kalkonburger: lägg till mycket värme!

Du kan hitta flera burkar chipotle paprika i adobo i mitt skafferi. Jag skulle till och med gå så långt för att kalla det en häftklammer. Paprikorna är dock ganska heta, så jag använder dem sparsamt. I det här fallet males en och kastar i burgerblandningen med några skedar adobosås.

spädbarn jesus från Prag novena

Och eftersom jag inte kan låta någonting vara, lade jag till en avsmak på avokadomayo också! Enligt min mening är en hamburgare eller smörgås inte en hamburgare eller smörgås utan någon form av otrolig spridning. En hemlagad mayo eller aioli eller dressing kan ta en vanlig och enkel hamburgare över toppen.

Så vi har bacon. Och ost. Och chipotles! Och avokado mayo.

Och det är allt på en itty bitty burger och bulle. Jag älskar rolig mat. Nu behöver vi bara några pommes frites!