Cherry Topped Cheesecake
En chokladkakaskorpa, ett krämigt centrum och en generös hjälp av söta körsbär på toppen: Denna ostkaka är för bra för att vara sant!
Annons - Fortsätt läsa nedan:8 - 10serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtiominuter Total tid:3timmarFyra femminuter Ingredienser för skorpan:24
chokladkakor
lyxpresenter till kvinnan som har allt3 msk.
socker
1/2stick saltat smör, smält
För fyllning:12 oz.
gräddost, mjukad
3/4 c.socker
betydelsen av 4471 tsk.
vanilj extrakt
två
stora ägg
1/4 c.gräddfil
För toppning:2 C.färsk Bing eller andra söta körsbär, gropade och halverade (cirka 12 uns)
1/3 c.socker
1/2 c.plus 1 matsked vatten
4 tsk.majsstärkelse
1 msk.färsk citronsaft
födelsedagspresenter till 80-årig kvinnaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning
- För skorpan: Värm ugnen till 350 ̊. Pulsa kakorna och sockret i en matberedare tills blandningen är mycket finmalt. Tillsätt smält smör och puls tills det kombineras. Pressa blandningen i botten och upp på sidorna av en 9-tums pajplatta. Baka tills det är torrt, cirka 15 minuter. Låt svalna medan du gör fyllningen.
- För fyllningen: Vispa gräddost, socker och vanilj i en medium skål med en elektrisk mixer tills den är jämn. Tillsätt äggen, ett i taget, och slå efter varje tillsats. Tillsätt gräddfil och slå igen. Häll fyllningen i skorpan, släta toppen och baka tills mitten knappt knakar, cirka 25 minuter. Stäng av ugnen och låt pannan sitta i ugnen i 15 minuter med dörren på glänt. Ta bort och låt svalna helt.
- För toppning: Kombinera körsbär, socker och 1/2 kopp vatten i en kastrull. Koka upp på medelhög värme, täck delvis och koka, rör om ofta tills körsbären är mjuka, cirka 5 minuter.
- I en liten skål kombinerar du majsstärkelse, citronsaft och 1 matsked vatten tills det är jämnt. Tillsätt i körsbäret, koka tillbaka och koka under omrörning tills det är tjockt, cirka 1 minut till. Överför till en skål och låt svalna till rumstemperatur, cirka 30 minuter.
- Stoppa körsbären i mitten av ostkakan. Kyl tills den är stelnad, minst 2 timmar eller över natten.
