Beef Enchilada Casserole
Du kan inte gå fel med en gryta med salsa, gräddfil och cheddarost.
Annons - Fortsätt läsa nedan:8 - 10serveringar Förberedelsedags:0timmar35minuter Total tid:1timme30minuter Ingredienser1 C.
långkornigt vitt ris
2 msk.olivolja
andlig betydelse av 401 1/2 pund
köttfärs
1
medellök, hackad
tvåvitlöksklyftor, finhackad
606 ängelnummer betydelsetvå
4-uns burkar tärnade gröna chili
2 tsk.
mald kummin
2 tsk.paprika
1 tsk.kosher salt
jultomtens outfit till salu1/2 tsk.
svartpeppar
1stor tomat, hackad
1 C.majskärnor, tinade om de är frysta
116-uns burk salsa verde
12små majs tortillor
3 c.riven skarp cheddarost (cirka 12 uns)
två10-uns burkar enchiladasås
1/2 c.hackade svarta oliver
tidningen pionjärkvinnans kundtjänst3
salladslökar, tunt skivad
Gräddfil, för servering
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Koka riset enligt förpackningsanvisningarna. Avsätta.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötkött, lök och vitlök och koka under omrörning tills nötköttet är brunt, 4 till 6 minuter. Häll av fettet, tillsätt sedan gröna chili, kummin, paprika, salt och peppar i stekpannan och rör om för att kombinera. Tillsätt tomaten och 1 kopp vatten och låt sjuda försiktigt tills den är reducerad till hälften, cirka 2 minuter. Ta av från värmen, rör om majsen och lägg åt sidan.
- Förvärm ugnen till 375 ̊. Sprid 1 kopp salsa verde i botten av en slaktkycklingssäker 9-för-13-tums eller annan 3-kvarts bakform. Ordna hälften av tortillorna över salsa, överlappa kanterna för att täcka salsa jämnt. Sked riset över tortillorna. Tillsätt nötköttblandningen och strö på halva osten. Drizzle med hälften av enchiladasås. Lägg de återstående tortillorna på toppen och tillsätt sedan den kvarvarande salsa och enchiladasås. Strö över kvarvarande ost.
- Täck grytan med folie, tält den så att den inte rör vid osten. Lägg på ett kantat bakplåt och baka i 20 minuter. Avtäck och fortsätt baka tills det är bubblande och varmt, cirka 20 minuter till. Byt ugnen till att steka och steka tills den bara är gyllen på toppen, cirka 5 minuter. Låt sitta i minst 10 minuter. Fyll på oliver och salladslökar och servera med gräddfil.
