3 sätt att rosta nötter

3 Ways Toast Nuts

Lägg märke till hur många recept som krävs rostade nötter ?

Vanligtvis antar receptets skapare att du antingen har en rostad nötsgodmor vid ditt lust och att du är väl insatt i nötterostningsmetoder.

Om du behöver en uppfriskningskurs i konsten att rosta nötter, låt mig dela några tips med dig idag.

Låt oss först ta upp frågan: Varför rostade nötter?

Nötter är välsmakande direkt ur skalet, eller hur? Varför allt väsen?

ängelnummer tvillinglåga

Svar: Ja, nötter är fantastiska som de är, men de kan vara bättre. Mycket bättre.

Rostning av nötter drar de naturliga oljorna till ytan, intensifierar den rika nötiga essensen, skapar en djupare färg och gör nötterna sprödare. Att rosta dina nötter innan du lägger till dem i ett recept kan förbättra smaken och konsistensen på vilken maträtt som helst. Så den verkliga frågan är, varför inte rostade nötter. Det tar bara några minuter att göra alla dina nötiga skapelser ännu bättre!

Så här gör du det.

1 - Ugnmetod

Att rosta nötter i ugnen är den bästa metoden när du behöver rosta många nötter samtidigt.

Förvärm ugnen till 350ºF. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Detta hjälper nötterna att rosta jämnt utan att bränna på botten. Det gör också städning snabbt och enkelt!

221 tvillinglåga

Sprid nötterna ut på pergamentpapperet i ett enda lager. Grädda i 5–10 minuter tills nötterna blir mörkare i färg och ett par nyanser och doften av rostade nötter är stark i köket.

Lyft pergamentpapperet med alla rostade nötter från bakplåten för att svalna. Förvara sedan i en lufttät behållare tills den är klar att användas.

Det är bäst att rosta nötterna hela och sedan hugga dem om du behöver mindre bitar. När nötter hackas innan de rostas är de mer benägna att brinna.

2 - Spishällsmetod

När jag bara behöver en handfull nötter för ett recept, eller att kasta på en sallad, föredrar jag att rosta dem i en stekpanna.

Häll helt enkelt nötterna i en torr stekpanna och lägg på medelhög värme. Skaka stekpannan för att platta nötterna i ett lager.

När du väl känner att nötterna rostar, kastar du nötterna för att vända dem och skakar stekpannan igen för att sprida dem i ett enda lager.

Kasta och skaka 3-4 gånger för att se till att nötterna är rostade på alla sidor. Häll dem sedan på en tallrik eller pappershandduk för att svalna. Denna process bör ta cirka fem minuter.

3 - Mikrovågsmetod

Detta är en utmärkt metod för att rosta mindre mängder hela nötter, samt blancherade eller skivade nötter.

grön chile mac och ost pionjärkvinna

Häll ut nötterna på en pappershanddukad tallrik och sprid dem i ett lager. Mikrovågsugn hög i steg om en minut tills nötterna är gyllene och doftande. I min mikrovågsugn tar det 2-3 minuter beroende på vilken mängd mutter det är. Kyl på plattan.

Är det här den bästa metoden att rosta nötter? Jag tror inte det. Men det är fortfarande värt att nämna om du behöver några rostade nötter ovanpå din lunch i kontorsrummet.

Tips för huggning och lagring:

1. Om du hugger runda nötter som hasselnötter eller jordnötter kan det vara lite knepigt att hindra dem från att flyga från skärbrädan. För att fånga nötterna placerar du skärbrädan i mitten av ett kantat bakplåt och placerar muttrarna på brädet. Vipp knivbladet över muttrarna. Flyktarna kommer att landa i bakplåten snarare än på golvet.

2. När muttrarna är rostade, svalna dem utomhus och förvara dem sedan i en lufttät behållare eller en återförslutbar påse i upp till två veckor.