Turkiet hamburgare

Turkey Burgers

Vem säger att kalkon måste reserveras för bara Thanksgiving ?! Vi gör fallet för kalkon året runt - även på sommaren. I själva verket är detta enkla kalkonburgerrecept perfekt för grillning utomhus (naturligtvis kan du också göra dem inomhus, om det behövs). Det är det som gör detta till det bästa receptet för kalkonburger - det är helt anpassningsbart och enkelt att göra. Det är en av våra enkla veckodagsmåltider det gör matlagning på vardagar till en lek. Du behöver inte ens hugga någonting! I stället för de typiska hamburgarna med köttfärs är denna smalare hamburgare en malet kalkonrecept vi älskar. Det är ett mångsidigt och hälsosamt alternativ för så många recept inklusive, och. Detta snabba och enkla burgerrecept är den perfekta basen för nästan vilken toppning som helst. Den saftiga kalkonkakan är tillräckligt enkel för att passa bra med alla slags smaker, men vi älskar särskilt denna ljusa och gröna version toppad med pesto-mayo, sallad, avokado och gurka.

Är en kalkonburgare hälsosammare än en hamburgare?

Det beror på! Markkalkon är ofta smalare än köttfärs, så det tenderar att ha mindre fett och kalorier, men det är bara fallet om du köper kalkonbröst (utan mörkt kött och skinn). Men om du använder ett extra magert nötkött kommer det att vara liknande.

Hur håller du kalkonburgare från att falla sönder?

Vi binder kalkonburgarna med majonnäs och brödsmulor för att förhindra att de faller sönder. Blandningen kombineras försiktigt - men stadigt - och formas sedan till patties. För att säkerställa att de inte smuler sönder, värm upp din stekpanna eller grill. Den första sear från en het yta hjälper till att binda hamburgaren och behålla sin form när den vänds.

Hur gör du kalkonburgare bättre?

Smak och konsistens! Dessa kalkonburgare får sin smak från kryddat salt och Worcestershire sås. Men om du vill ta det ett steg längre kan du till och med lägga till finhackad lök, vitlök eller persilja till blandningen. De bästa kalkonburgarna är de med mycket fukt. Ingen gillar en torr burger! Tricket för att se till att din kalkonburger förblir saftig är att inte koka för mycket. Koka kalkonburgeren till den rekommenderade temperaturen 165˚ och använd en för att kontrollera. Ta sedan bort den direkt från värmen och placera den direkt på en rostad bulle - alla juicer som släpps ut medan du vilar kommer att smaka och fukta bullen.

Vilka pålägg är bra på en kalkonburger?

Dessa malda kalkonburgare är en utmärkt bas för nästan vilken toppning som helst. Prova en av dessa roliga variationer:

Turkiet Club: bacon, sallad, tomat och mayo

Kalifornien stil: hummus, avokado, gurka och groddar

Caprese hamburgare: basilikapesto, skivad tomat eller rostade paprika och färsk mozzarella

1. I en stor skål kombinerar du kalkon, majonnäs, brödsmulor, Worcestershire, kryddat salt och svartpeppar. Blanda försiktigt för att kombinera väl. Dela blandningen i 6 jämna portioner (cirka 6 uns vardera). Tappa ihop till en tät boll, tryck sedan in i en patty, & frac34; -tums tjock.
2. På spishällen : Värm en stor gjutjärnspanna över medelhög värme. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och virvla för att belägga pannan. Placera pannkakorna i stekpannan och låt koka i 5 minuter. Vänd och koka den andra sidan tills kalkonburgerns inre temperatur når 165˚, cirka 5 minuter till. Om du gillar ost på dina hamburgare, lägg till den under sista minuten tillagning och täck sedan för att smälta.
3. Alternativt laga o n grillen : Förvärm din grill på medelhög värme, 400 till 425˚. Olja grillgallerna. Placera pannkakorna på grillen över direkt värme. Koka i 4 till 5 minuter per sida, täckt eller tills den inre temperaturen läser 165˚. Om du gillar ost på dina hamburgare, tillsätt under sista minuten tillagning och täck sedan för att smälta.
4. Servera omedelbart på rostade bullar med vilka pålägg du vill!

Kyl burgerburkarna i 15 minuter i kylskåpet innan de läggs på grillen. Detta hjälper pannkakorna att sätta upp och behålla sin form när de överförs till grillen.