Haunted House Cookies

Haunted House Cookies

Min nya semesterkokbok kommer ut om ... ja, nästan två veckor.

Jag är glad!

Och eftersom det närmar sig Halloween ville jag bara dela en rolig idé för en Halloween-behandling. Det visas typ av indirekt i boken.

I min semesterkokbok, snarare än att bygga ett stort, skrämmande, skrämmande pepparkakshus, som antagligen skulle ha fallit innan jag hade fått chansen att fotografera det eftersom strukturell sundhet egentligen aldrig har varit min starka kostym, Jag bestämde mig för att göra mycket mer - ja, genomförbart - pepparkakshus småkakor istället. Jag använde den här enorma (som i 8 tum höga) husformade kakskäraren, som gjordes uttryckligen för att göra pepparkakshuskakor, men du kan enkelt bara använda en middagskniv för att försiktigt klippa en grov husform så här ett. Eller så kan du skapa en stencil så att varje kaka är exakt densamma. Oavsett vad ditt hjärta säger att du ska göra!

(Jag har min kakskärare här: Jätte Cookie Cutter .)

Och du kan använda vilken oljekakadeg som helst på de här bilderna eller bara en bra chokladkakadeg som den här: Chokladkakor med pålägg. Eller, helt enkelt, använd bara en sockerkakadeg. Allt du kan rulla ut, klippa och baka kommer att fungera bra.

Hur som helst, du rullar ut degen, skär husformerna och överför sedan de stora husen till bakplåtar. Dessa var så stora att jag bara kunde passa två på en halvpanna. Men du kan säkert göra mindre!

Sedan gör du bara en sats Royal Icing, lägger den i en rörpåse med ett litet tips och går till stan!

Här är det enkla Royal Icing-receptet:

ROYAL ICING
2 pund pulveriserat socker, siktat
1 & frasl; 3 kopp helmjölk
2 äggvitor

Vispa alla ingredienser med en mixer tills den är tjock och blank. Lägg till mer pulveriserat socker om det verkar för tunt (storleken på ägg kan påverka konsistensen.) Bara spela med det tills det är rätt. Glasyren ska vara tillräckligt styv för att stå still när den rörs och inte körs.

Min kokbok visar många olika sätt att dekorera kakorna så att de ser ut som pepparkakshus.

Möjligheterna är oändliga, och du behöver aldrig oroa dig för att stå upp, limma ihop dem och be varmt om att de ska hålla ihop.

Och titta på vad du kan göra för Halloween!

Låt bara allt se otäckt, krokigt ut, kasta in ett spöke och alla andra spöklika saker du kan tänka dig. Det här är en riktigt enkel version, men tänk bara på möjligheterna: svarta lakritsormar, spindlar, godiskorn ... möjligheterna är oändliga.

Och här är en riktigt rolig idé, oavsett om du gör det till Halloween eller jul: Baka upp en massa kakor, smink en massa Royal Icing i flera engångsrörspåsar, sätt ihop små rätter av godis och strössel och håll en kakadekorationsfest för barnen! Oavsett om det är en möte efter skolan eller en slummerfest, så kommer de att hålla dem sysselsatta under lång, lång tid!

Ha bara en kvast i närheten för sanering.

Och flera fuktiga tvättdukar för iskakade fingrar.

(Men det är en del av det roliga med semestern!)

40-årspresent till frun