Thanksgiving Dinner Gluten Free Wild Rice Stuffing
Om du behöver ett glutenfritt fyllningsalternativ, eller om du helt enkelt föredrar risbaserad fyllning framför brödbaserat, kommer du att älska det här. Exotiskt men ändå jordnära, det kompletterar vackert alla Thanksgiving-menyer. Från Natalie Perry från Perrys tallrik. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timmefemtonminuter Ingredienser6 msk. Smör, delat 8 skivor skinka 1 C. Tärnad sötlök 1 tsk. Kumminfrön eller torkad kummin 1 C. Vildris 1 C. Brunt ris 4 c. Kycklingbuljong 2 tsk. Apelsinzest 1 1/2 c. Pekannötter 1 msk. Lönnsirap 1/4 tsk. Cayenpeppar 1/2 c. Torkade körsbär två Grönlök, tunnskivadDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning I en stor, djup stekpanna smälter du 2 matskedar smör på medelhög värme. Lägg till prosciutto-skivor i stekpannan. Sänk värmen till medium och koka tills prosciutto är mörkare och börjar bli krispig. Ta bort från stekpannan och lägg åt sidan. I samma stekpanna tillsätt resterande 4 matskedar smör och lök. Koka på medium värme i 4-5 minuter tills lök mjuknar och är genomskinlig. Tillsätt kumminfrö i pannan och båda typerna av ris. Rör om och koka i 2-3 minuter tills riset är rostat och doftande.
Tillsätt kycklingbuljong och apelsinskal i pannan. Vid den här tiden kanske du vill lägga till cirka 1/2 tesked salt om din kycklingbuljong inte är saltad. Koka upp; minska värme och täckning. Låt det simma på medium-låg i cirka 1 timme.
Under tiden förbereda pekannötter genom att placera dem i en medelsteg stekpanna med sirap och cayenne. Koka på medium värme tills sirapen bubblar och så småningom 'försvinner' och nötterna blir klibbiga och rostade. Ta bort nötter från pannan och lägg åt sidan med prosciutto.
Kontrollera riset. Om det finns en liten mängd vätska kvar och riset tillagas mest, lägg till körsbär och nötter i stekpannan. Koka i 2–3 minuter, rör om ibland tills resten av vätskan har kokat av och körsbären har fyllts lite.
Överför risblandningen till en serveringsfat. Smula prosciutto och strö lökarna över toppen. Tjäna.
Min favoritdel av Thanksgiving-middagen? Fyllning. Absolut fyllning. Jag blir inte alltför upphetsad över kalkon. Eller gröna bönor. Eller sötpotatis täckt av marshmallows.
Men stoppning? Ja, snälla, och ja, jag har tredjedelar.
Jag trodde att stoppning (eller klädsel, om du råkar bo i södra USA) var en icke-förhandlingsbar del av allas Thanksgiving-middag - tills vi hade planerat att åka hem till min svärförälders hem ett år.
Vi bodde tillräckligt nära för första gången för att jag kunde laga en maträtt hemma och ta med den. Jag frågade min svärmor vad hon skulle vilja ha med mig och hon började lista upp de rätter som de redan hade redovisat. Fyllning stod inte på hennes mentala lista, så jag frågade henne om någon tog med den.
Nej, svarade hon. Vi äter vanligtvis inte stoppning. Jag tror inte att någon gillar det.
När jag tog mig upp från golvet och torkade tårarna av fullständig sorg och förödelse från mitt ansikte, erbjöd jag mig att ta med lite.
bästa julklappar för barn 2018
Jag tänkte att det skulle vara en vinn-vinn-situation för mig. Om de gillade det skulle jag konvertera några personer och se till att framtida Thanksgiving-middagar med dem inkluderade fyllning. Om de inte gillade det skulle jag ha en panna att fylla allt för mig själv. Jag kunde verkligen inte förlora.
Eftersom vi bodde i San Francisco Bay Area vid den tiden piskade jag upp en traditionell fyllning med lite lokalt (till-dö-för) crusty surdegsbröd och massor av svamp och färska örter. Det var himmelskt. Och jag vann dem med det!
Under åren har vi minskat mängden bröd och gluten vi äter av hälsoskäl, och jag har lekt med alternativa recept för typiskt glutenfyllda saker. Som stoppning.
Om du är i samma båt eller om du bara föredrar risbaserad fyllning snarare än brödbaserad, kommer du att älska denna Wild Rice Fyllning med Prosciutto, körsbär och kryddade pekannötter. Smakerna är lite exotiska men jordnära och passar bra med kalkon och resten av en traditionell Thanksgiving-meny. Du hittar hela receptet här, men jag ville ta dig igenom det för att visa hur lätt det är.
Först börjar vi med smör. Det är trots allt Thanksgiving.
Har du någonsin stekt prosciutto? Om inte, snälla gör. Om du gillar bacon skulle det vara rätt i din gränd. Det tar inte heller lång tid eftersom skivorna är så tunna och det finns knappast något fett att göra.
Du slutar med känsliga, krispiga, salta bitar av himlen. Som köttig potatischips. Du kanske vill låsa dessa i ett kassaskåp tills du är klar med riset för att undvika att smyga fingrarna.
Ok, tillbaka till pannan. Tillsätt mer smör och kasta i lite tärnad lök.
Och lite kumminfrö. Du kan använda kummin om du vill, men jag gillar frönens mer intensiva smak för detta recept.
Lägg till lite apelsinskal också!
Nu riset. Jag gillar att använda halv vildris, halvbrunt ris. Du kan använda vilket förhållande du vill. Se bara till att du använder två typer av ris som har samma tillagningstid. Annars måste du göra lite hård matematik och lägga till det snabbkokande riset senare.
Ingen vill göra hård matte på Thanksgiving. Eller någonsin, verkligen.
Tillsätt lite kycklingbuljong och stäng locket, låt kokaren svalna och låt den koka i ca 1 timme, eller tills det mesta av fukten har blötts upp och riset är ömt.
Medan riset kokar ska vi arbeta med pekannötterna. Jag älskar att göra kryddade och glaserade nötter. De är ett utmärkt tillskott till sallader och sidor och till och med själva. Alla typer av nötter är bra så här och du kan experimentera med olika kryddor och smakkombinationer. Min favorit är lönn med lite värme. Ingefära är också trevligt.
De tar bara cirka 5 minuter! Ärliga.
Lägg nötterna i en nonstick-stekpanna på medelhög värme. Häll lite lönnsirap och några nypa cayennepeppar över toppen. När sirapen börjar bubbla rör om dem hela tiden i några minuter tills det verkar som sirapen har försvunnit från pannan och nötterna är klibbiga och doftande. Överför dem sedan i en skål och låt dem svalna.
Du kanske vill sätta dem i det säkra med den krispiga prosciutto.
Hej, riset är nästan färdigt! Rör i några torkade körsbär.
ber om säkra resor
Och lägg till de klibbiga, oemotståndliga pekannötterna. Rör om och fortsätt att laga riset tills all vätska i botten av pannan är borta och körsbären är varma och fyllda något.
Överför riset till en serveringsfat och smula prosciutto över toppen. Om du har någon kvar är det.
Hacka ett par gröna lök för att strö på toppen. Jag gillar att klippa mina i en vinkel av ingen annan anledning än att göra dem lite snyggare. Jag gillar hur de är formade med de små punkterna i ändarna.
Färdiga! Du kommer att älska den söta, salta, krispiga och tuffa blandningen av tillägg till denna fyllning. Och du kanske vill göra det året runt också.
Ha en härlig, utsökt och tacksam semester med dina nära och kära!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
