How Freeze Biscuits
I det förra Thanksgiving försökte jag ett nytt kexrecept. Instruktionerna sa specifikt att frysa kakorna i minst några timmar innan du bakar dem, och att om du vill kan du till och med göra kakorna flera dagar i förväg. Med hela galenskapen av Thanksgiving-måltiden var jag ganska upphetsad över att receptet krävde att du skulle baka från fruset tillstånd, så att du kunde tillreda framåt och bara kräva en snabb 15 minuter i ugnen före måltid.
Hela konceptet att baka kakor från ett fruset tillstånd är vettigt för mig. När du arbetar med smöriga degar som kex, pajskorpa, mörbröd och liknande påminns du ständigt om att kyla degen ofta och kyla degen innan bakningstiden. Att baka kakor direkt från frysta hindrar också kakorna från att spridas och platta ut.
Att ha frusen kexdeg klar att gå i frysen betyder också att du kan baka så många eller så få kex som du vill, när du vill. Så många vinner!
Den enda nackdelen med att frysa kex - åtminstone den enda min hjärna kunde komma på - är att de tar ungefär fem minuter längre i ugnen. Jämfört med alla baksidor, skulle jag säga att det knappast räknas.
vad ska man göra med överbliven äppelmos
Börja med att blanda ihop ditt favoritkexrecept. Receptet jag gjorde på bilderna här är ett dubbelt parti av mitt Cheddar Scallion kex , men du kan också göra Drop Biscuits som jag publicerade på Food & Friends för ett tag sedan. Alla kexrecept fungerar!
Skär kakorna i önskad form, eller om du gör droppkakor, skopa degen i bitar.
Placera kexen på en plåt mycket nära varandra men inte vidröra (annars fryser de fast ihop).
Täck kakorna med lock eller med plastfolie och lägg sedan i frysen i flera timmar tills de är helt frusna.
När du är fryst kan du placera alla kexen i en återförslutbar påse och förvara i frysen i upp till två månader. Jag gillar att märka påsen med receptet, datumet och bakningsinstruktionerna.
När du är på humör för några kex, baka så många eller så små kakor som du vill på en lakan, tills de är gyllene på kanterna.
Som tidigare nämnts tycker jag att kex bakade från fryst tillstånd vanligtvis behöver ytterligare fem minuter i ugnen. Bakningstemperaturen bör vara den exakta som krävs i kexreceptet du använder, vanligtvis runt 450ºF.
bibliska betydelsen av gult
Njut av!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
