Ryan S Bolognese Sauce
Detta är Ryans version av en bolognesisk sås. Det var helt utsökt. Jag antar att mängderna av ingredienserna, men det är en del av det läckra. Gör allt till ditt eget, upping eller minskande ingredienser som passar dina behov. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Tillagningstid:tvåtimmar0minuter Total tid:tvåtimmar30minuter Ingredienser1/2 c. Olivolja 1 1/2 c. Riven morötter 1 hel stor rödlök, tärnad 2 pund Köttfärs 2 msk. Torkad oregano 2 msk. Torkade basilikaflingor 1 burk (6 uns) Tomatpasta 5 kryddnejlika Vitlök, malet 1 C. (till 2 koppar) Rött vin 2 msk. Worcestershire två burkar (28 uns) Hela tomater 1 C. Mjölk Salt och peppar, efter smak Färsk parmesanostDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Värm olja i en stor holländsk ugn eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt riven morötter och lök och koka i några minuter. Gör en brunn i mitten av blandningen och tillsätt sedan nötköttet. Koka i några minuter tills den är brun och rör om den gradvis i morotblandningen. Kasta in oregano och basilika. Använd färskt om du har det; om du inte gör det är det bra. När köttet är brunat och kombinerat med andra ingredienser, gör en ny brunn. Tillsätt tomatpuré och låt den värmas. Tillsätt vitlök och rör om för att kombinera.
Gör en brunn i mitten av blandningen och tillsätt rött vin. Rör om tillsammans. Tillsätt Worcestershire och rör om. Lägg till konserverade tomater. Häll slutligen i mjölk, rör om och låt sjuda i 30 minuter till 2 timmar - hur länge du behöver.
Servera med pasta och en generös strö av parmesanost.
Saken med min senaste gäst Ryan är att han är en exceptionell kock. Slutsatsen: killen bara platt vet vad han gör i köket och brottar nästan alla ingredienser till marken med fullständigt förtroende. Om han inte var en minister skulle jag säga att han saknade sin kallelse.
Men ... ja. Jag tror inte att han gjorde det.
Den andra saken med min senaste hushållare Ryan är ... han använder inte så mycket recept . Han är en av de där känslan av människor och han lagar mat med mer än någonting annat (mer om det i ett separat inlägg.)
Kvällen innan Ryan och hans familj lämnade Oklahoma (och gissa vad? Han lämnade inte Oklahoma för ... de missade sitt flyg!) Jag tog mig friheten att bjuda in några få personer från kyrkan. Ryan var tillräckligt bra för att, ja, ganska mycket förbereda en helt från grunden måltid för de sex främlingar som han just hade träffat i kyrkan med oss den morgonen. Jag frågade honom hur han kände sig kedjad till en spis i tre dagar i rad och han sa, Här - raspa denna parmesan åt mig . Och jag gjorde.
Till middagen tillagade Ryan hemlagad pasta och hans version av en bolognesisk sås. Det var helt utsökt.
Vänligen ha med mig mängderna av ingredienserna som Ryan använde. Jag antar att ... men det är en del av läckerheten. Gör allt till ditt eget, upping eller minskande ingredienser som passar dina behov.
Han började med att riva morötter.
Jag började med att ta ett glas vin. Vi hade en lång kväll framåt.
Sedan skalade han och halverade en rödlök.
Sedan tärade han upp en bra mängd. Detta var en mycket stor rödlök.
boondock saints latin
Sedan skivade han och tärnade en ENORM båt med vitlök. Som, fem till sju kryddnejlika.
Massor av olivolja gick in i den holländska ugnen. Jag skulle säga runt 1/2 kopp.
När det gäller att lägga till olivolja i pannan handlar vi inte om matskedar här.
När oljan värmdes slängde Ryan in de rivna morötterna.
Sedan kom de röda lökarna.
Enligt Ryan är röda lök mycket starkare än gula eller vita lök när de är råa ... men kokta ner, det är inte mycket skillnad.
Jag instämmer, Sir.
Han tillagade detta i några minuter ...
Sedan gjorde han en brunn i morot / lökblandningen ...
Och lagt i ett par kilo hamburgare direkt i potten!
fotspår gud dikt
Han lät den sitta mot pannans botten och bli fin och brun.
När det började brunna slängde han in lite persilja KORRIGERAD: OREGANO-flingor och torkad basilika. Allt jag hade i kylen var färsk koriander, dadgummit.
Men Ryan hindrades inte.
Om det finns en sak jag har lärt mig om Ryan, är det att han inte snurrar om han tycker att han är kort en ingrediens eller två.
Och sedan: en annan brunn!
Poängen med dessa brunnar är att exponera den heta pannan så att de tillsatta ingredienserna kan gå rakt mot värmen och bli snygga och heta.
Den här gången lade han till tomatpuré. Man kan, tror jag.
Ryan säger att att ta dem upp mot värmen så här tar bort den irriterande aluminiumsmaken från burken.
Velly, velly intellesting.
Det här ser bra ut.
Och pojke, luktade det bra.
Sedan gick den hackade vitlök in.
Gissa vad efter vitlök? En annan brunn för rött vin. Massor av det. Cirka två koppar.
tänk om jag inte har bakpulver
Följt av ... Worcestershire sås!
Intellesting.
Du kan inte föreställa dig hur bra det luktar. Gästerna började anlända just nu, och de gispade när de gick genom dörren.
Därefter kom de konserverade hela tomaterna.
Jag tror att han har lagt till två burkar, men jag kan inte vara så säker. Jag var för upptagen med att slicka mina kotletter.
Milda makter.
Och den sista ingrediensen var ... en kopp mjölk!
Du måste bara lita på honom om detta.
vad kan jag ersätta bakpulver
Vi kommer inte att prata för mycket om nudlarna i det här inlägget. Det skulle vara en verklig explosion av salighet som vi aldrig kunde hoppas att förstå.
Vi täcker dem separat. Om du vill göra den här såsen ikväll skulle vanlig butikspasta fungera bra.
Men hör detta:
Nudlarna var helt vackra. Wow.
Åh ... och talar om vackert. Du kan bara inte veta.
Om du inte klarar det ikväll. Och sen du kommer känna till!
Min söta tjej var en av de första i raden.
Hon var hungrig, precis som sin mamma.
Förutom att hennes ämnesomsättning faktiskt balanserar ut den kvantitet hon ska äta.
Hennes mamma gör det inte.
Middagsgästerna älskade det absolut. Jag älskade det absolut.
Du kommer älskar det absolut.
Här är receptet, ungefärligt.
(Pastor Ryan, om du någonsin kommer hem till Cincinnati, snälla korrigera mig om jag har något fel.)
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
