Päron Crisp med vaniljglass

Pear Crisp With Vanilla Ice Cream

Detta, mina älskade vänner, romare och landsmän, är en absolut njutning.

Jag hade päron. Jag ville använda dem till en efterrätt. Jag tänkte ursprungligen göra någon form av ostkaka med någon form av karamellpärontoppning. Men jag har gjort en massa karamell saker nyligen, saker som Caramel Apple Pecan Rolls, Apple Cake in a Iron Skillet, etc. Och jag ville ändra på saker.

Dessutom glömde jag att jag redan hade ätit all gräddost i mitt hus. Jag hatar det när det händer!

Så cheesecake, vid den tiden, skulle ha varit lite svårt.

Leva och lära.

Jag slutade göra detta mycket enkelt (men väldigt gott) päron skarpt. Serveras varm med vaniljbönsglass, jag var tvungen att sitta på mina händer och titta på bilder från åttiotalet av Linda Evangelista för att hindra mig från att äta hela pannan. Och det fungerade. I en timme fungerade det faktiskt.

Efter det började saker och ting falla sönder.

Börja med 4 till 5 päron, ju fastare desto bättre eftersom du inte vill att de ska falla sönder när den skarpa bakningen.

Skala päron med en veggieskalare.

Skär dem på längden.

Använd en sked för att skopa ut fröna och hårda kärnan.

Poifect!

Lägg halvorna nedåt och gör sedan flera skivor.

Skär dem i andra riktningen för att tärna dem.

Fortsätt tills alla päron är tärnade.

Kasta dem i en skål ...

Med en fin mängd socker.

Men någon mängd socker är trevligt. Ondt, men ... och trevligt.

Strö i lite salt, bara för att kompensera för all denna sötma.

Rör om allt tillsammans och försök att inte hugga ner det här. Det är extremt inbjudande.

Och nu för toppningen, som är den oh, så goooood delen. Kombinera mjöl, socker, farinsocker ...

Och kanel.

Ta cirka 1/2 kopp pekannötter.

Och hugga upp dem ...

Fortsätt sedan hugga ...

Hacka sedan lite mer. Vi vill inte ha några stora bitar pekannötter - bara en riktigt fin hacka.

Hugga, hugga, hugga.

Kasta pekannötterna med mjölblandningen.

Rör om det för att kombinera ...

Kasta sedan lite smör i en skål och smälta i mikrovågsugnen.

Drizzle det över mjölblandningen, rör om den med en gaffel medan du går.

Fortsätt att röra tills du hamnar med stora, fuktiga klumpar.

Häll nu päron i en smörad ugnsform.

Buttered, eftersom du är värt det.

Strö nu toppningen över frukten.

Ahhh. Härlig och utsökt.

Det här ser väldigt lovande ut.

Mycket, mycket lovande.

Och jag vet dessa saker.

Stoppa den nu i ugnen för att baka i bra 30 minuter. Efter att 30 minuter har passerat, klistra fast den på ugnens övre rack i ytterligare 10 minuter, bara för att få toppen fin och gyllenbrun och bubblande.

Kära nån. Luktar detta någonsin gudomligt.

Uh ... ja.

Det är vad jag pratar om.

Vaniljglass. Här är ett recept om du vill göra ditt eget:

Vaniljbönsglass

Servera det varmt, älskling ...

Ja. Jag tror att det kommer att göra.

Jag tror att det här definitivt kommer att göra.

Du kommer inte tro hur härligt det här är. En sådan trevlig förändring av takten från den typiska (om än läckra) äppledesserten. Och du kan lägga till hackad färsk ingefära i päronna om du vill öka smakerna. Jag ska faktiskt göra det just nu. Jag har ingen självkontroll.

Njut av detta! Det är perfekt för semestern.

presentidéer till gamla damer