Överblivna kalkongspaj

Leftover Turkey Pot Pie

Anpassa gärna detta recept på potten och ändra saker beroende på vilka ingredienser du har i ditt kylskåp.

bra presenter till henne under

Förvärm ugnen till 400 grader.

Smält smör i en stekpanna eller nederländsk ugn. Tillsätt lök, morötter och selleri och koka tills det är genomskinligt (ett par minuter.)

Tillsätt kalkon och rör om. Strö mjöl över blandningen och rör om. Koka på medelhög värme i några minuter och rör om hela tiden.

Häll i kyckling- eller kalkonbuljong, rör om hela tiden. Stänk i vin (du kan utelämna detta om du vill.) Häll i grädde. (Kan lägga till frysta ärtor vid denna tidpunkt om du vill.)

Koka långsamt och låt blandningen koka och tjockna i några minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak (underskrid inte) och färsk eller torkad timjan efter smak. Gör en sista smak i slutet och lägg till vad den behöver.

Häll blandningen i en gryta eller en djup pajpanna.

Rulla ut skorpan så att den är ungefär 1 tum större än pannan du använder.

Placera skorpan ovanpå grytpajblandningen och pressa skorpan i skålens sidor. Skär ventiler i toppen av skorpan.

Baka i 30-40 minuter eller tills det är mycket gyllene och bubblande och skorpan är klar.

Låt svalna lite innan servering.

Servera med en stor sked.

Utsökt!

Jag inser att dina kalkonrester kan minska, så här är receptet på min läckra kakpaj. Du kan göra det med kyckling eller kalkon ... vad som helst i kylen. Du kanske till och med har kvar rester av lök och selleri från Thanksgiving-fyllningen - ännu bättre!