Hur man gör Corned Beef Hash

How Make Corned Beef Hash

Många kommer ihåg corned beef hash som den krämiga kött-och-potatisblandningen från en burk - men det finns inget som en hemlagad version. När du är klar med din St. Patrick's Day-måltid och du har fyllt dig med (eller!) är det dags att utnyttja resterna - och lära dig hur man gör corned beef hash. Allt extra kött du har är den perfekta början på att göra den bästa kornbiffen från början.

Hur gör man corned beef hash från grunden?

Corned beef hash från grunden är en enkel måltid med en stekpanna. Om du har kokt potatis och nötkött är du halvvägs! Använd en kraftig stekpanna som håller värmen bra, till exempel en gjutjärnspanna —Det skapar krispiga potatisar och guldbrunt corned beef.

broccoli vild ris gryta pionjär kvinna

Vad är corned beef hash gjord av?

Vanligtvis består corned beef hash av en blandning av kokt corned beef, tärnad potatis, lök och paprika. Vilken typ av potatis som helst fungerar: rödbrun, rödhudad, fingerling eller till och med sötpotatis. Dessa ingredienser kokas i en het stekpanna med smör eller vegetabilisk olja tills de är brunade och skarpa. Ett rinnande ägg gör en fantastisk toppning och en äggula-sås.

Vad kan jag lägga till majsbiff hash?

Du kan lägga till många andra grönsaker i din hash, beroende på vad du har till hands. Gröna grönsaker som zucchini, spenat eller grönkål kan läggas till för att runda ut denna stekpannmåltid. Om du älskar färsk vitlök kan det ge god smak. Du kan lägga till färska örter som timjan eller rosmarin i början av tillagningen av potatis eller corned beef eller toppa den färdiga skålen med mer känsliga örter, som hackad färsk persilja.

1. Lägg potatisen på en mikrovågssäker tallrik. Pricka 2 till 3 gånger vardera med en gaffel. Mikrovågsugn är hög i 6 minuter, vrid en gång tills du enkelt kan pressa in en gaffel i potatisen (för stora potatisar kan det ta ett par minuter längre). Låt svalna till rumstemperatur och tärna sedan.
2. Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tärnad potatis i ett lager, strö över salt och peppar och låt koka tills den är gyllenbrun på ena sidan, ca 4 minuter. Vänd potatisen och koka, vänd ibland tills den är krispig på alla sidor, cirka 4 minuter till. Ta bort till en tallrik.
3. Sätt tillbaka stekpannan på medium värme och tillsätt resterande 1 matsked smör, nötkött, lök och paprika. Koka och rör om ibland tills nötköttet börjar bruna och grönsakerna mjuknar, cirka 8 minuter. Rör i vitlök och koka ytterligare 2 minuter. Tillsätt potatisen i stekpannan och mer salt och peppar, om du vill. Rör om för att kombinera och värma upp potatisen i några minuter.
4. Servera med ett stekt ägg och några streck varm sås, om du vill.

Detta recept kräver Yukon Gold potatis, men russet, rödhudad, fingerling eller till och med sötpotatis kommer alla att fungera underbart i denna hash.