Pork Chops With Apples Creamy Bacon Cheese Grits
De mest löjligt läckra ostgryn jag någonsin har ätit. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timme5minuter Ingredienser8 skivor Vanligt bacon, skär i 1/2-tums bitar 1 hel gul lök, hackad 2 C. Stenjordgryn; Ju mer grovt, desto bättre! 4 c. Kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll 2 C. Vatten 2 C. Tung grädde (ledsen) 1 1/2 c. Riven ost (Monterey Jack, Etc.) 1 dash Cayenne, för värme Salt efter behov Svartpeppar att smaka påDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning I en tung kruka, koka bacon på medelhög värme i några minuter för att göra fett. Tillsätt lök och koka med bacon i några minuter, eller tills bacon är seigt och lök är gyllenbrunt. Tillsätt korn, kycklingbuljong och vatten. Rör om och koka upp. Sänk värmen till att simma, täck potten och koka 30 till 40 minuter, rör om ibland och se till att vätskenivån är okej. Om korn börjar torka, tillsätt lite mer varm buljong.
Häll i grädde efter 30-40 minuters tillagningstid. Täck grytan och fortsätt att simma på mycket låg värme i ytterligare 30 minuter, eller tills kornen är klara. Smaka på och tillsätt salt, peppar och cayenne efter smak. Ta bort från värmen och rör om riven ost. Håll dig varm och servera.
Med ett ord: Yum. Och det summerar det ganska mycket.
Ärligt. Jag försökte ta reda på vad jag skulle säga i början av detta recept (som egentligen är två recept i ett) men det finns bara för mycket att täcka. Kornen ensamma kommer att skicka dig både i omloppsbana och till bekännelse.
Och det är då du vet att något är riktigt bra.
Åh, och jag skulle göra en pjäs på Peter Brady och kalla det fläskkotletter och äpplesås (inte äppelmos; äpplesås) men jag ville inte känna den hemska känslan jag har känt nyligen när jag gör en pop kulturreferens från slutet av sextiotalet / början av sjuttiotalet och jag möttes med syrsor eftersom människorna omkring mig är för unga med daggig hud för att veta vad jag pratar om. Jag har märkt att det händer mer och mer nyligen.
Whew. Det är bra att jag inte gjorde Peter Brady-referensen, eller hur?
Hur som helst, tillbaka till maträtten: Det var helt utsökt i mitten av augusti, det blir ännu mer i höst. Smakfullt, hjärtligt och åh, så tillfredsställande. Låt oss göra det tillsammans!
GRITEN
Först ska vi göra de otroligt löjliga grusarna, där löjliga betyder mirakulösa. Hacka upp en lök.
Skär flera skivor vanlig bacon i 1/2-tums bitar.
23 andlig betydelse kärlek
Fräs baconet i några minuter för att göra lite av fettet ...
Kasta sedan in lökarna.
Rör om detta och koka det i några minuter på medium värme tills lökarna är mjuka och baconet är tunt men inte skarpt.
Ditt kök luktar riktigt bra just nu. Det här är normalt.
Nu. Jag vill att du ska titta på dessa vackra stenmalda korn. Helene förde dem till mig från Charleston på hennes senaste resa till Lodge för hennes macaron-verkstad, och jag tror att de kanske är de vackraste grits jag någonsin sett i mitt liv.
De får verkligen pappcylindern av snabbkorn i mitt skafferi att kännas lite dumt just nu.
Charleston kornar. Hitta dem. Koka dem. Njut av dem. Snart.
Och missförstå mig inte, jag älskar alla grits. Människor i Charleston kan förneka mig när jag säger detta, men jag kommer att äta snabbkorn varje dag i veckan och åtta gånger på söndag.
Men om jag hade dessa korn framför mig, skulle jag välja dem först varje gång.
Till två koppar torra korn, tillsätt fyra koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt och två koppar vatten.
Koka upp det, låt det sedan sjuda och koka, täckt, i cirka 30 till 35 minuter, rör om så att det inte fastnar i botten av potten.
VARNING: Det du ska se kan chockera dig.
vad betyder det när du ser en gul fjäril
Det chockade mig verkligen, och det är jag som hällde in det.
Tillsätt lite tung grädde.
Jag menar mycket tung grädde.
Så i princip är jag utom kontroll. Men på ett riktigt bra sätt! Täck nu bara potten igen och simma på mycket låg värme i 20 minuter och rör om ibland. Och se under tillagningsprocessen för att se till att vätskenivån är okej; om kornen börjar bli låg på vätska, lägg bara i lite varm buljong.
Du kommer helt enkelt inte att tro hur bra dessa kommer att bli.
Okej. Vi närmar oss. Korn är något fast men definitivt redo.
Smaken. Det är bortom att föreställa sig.
Och det är då det är dags att dumpa i riven ost. Monterey Jack, bondens ost ... någon krämig ost kommer att göra.
Den goda nyheten är att dessa korn innehåller bacon, grädde och ost. De dåliga nyheterna är ... dessa grits innehåller bacon, grädde och ost.
Men lite går långt!
Okej, fäst locket på kornen och håll dem bara varma. Det är dags att göra fläskkotletter.
(En anteckning om kornen: du måste verkligen prova dem. De blir precis rätt. De stenmalda kornen är tillräckligt stora för att hålla ihop och verkligen behålla sin struktur, även med all grädde och ost.)
SVINNVALKARNA
Börja med att hugga två äpplen: skär runt kärnan ...
vilken super bowl-reklam var bäst
Skär sedan bitarna i remsor och tär dem upp.
Värm upp en tung stekpanna och smält lite smör med lite olivolja.
Salt och peppar några benfria fläskkotletter. Inte för tjockt, inte för tunt. Precis i mitten.
Lägg dem i det heta smöret / oljan.
Torka dem tills de är guldbruna på båda sidor.
Det tar ungefär 2 minuter per sida, då behöver du bara ta bort dem från pannan och sätta dem på en tallrik.
Då – det här är väldigt, väldigt viktigt – du måste äta fyra skedar korn.
Varsågod. Du har tid.
När du återvänder från grusfesten, kasta tärnade äpplen i stekpannan.
Rör om dem en minut och starta tillagningsprocessen ...
Häll sedan i lite vitt vin ...
Och lite äppelcidervinäger.
Låt den bubbla och koka i några minuter så att vätskan minskar med ungefär hälften.
Medan detta händer, ge kornen en ny smak för att se till att de inte är giftiga.
48 nummer betydelse
Du är skyldig dina nära och kära.
Sänk sedan värmen lite och häll i lite äkta lönnsirap.
Mmmm. Luktar omedelbart gudomligt.
Låt den här bubbla upp och koka i en minut eller två. Lägg till ett streck salt.
Sänk sedan värmen ...
Och skjut in fläskkotletterna och se till att få all juice från tallriken.
Lämna aldrig juicer på tallriken.
Aldrig aldrig någonsin!
Arbeta äpplen lite runt kotletterna och få dem så nedsänkta i kokvätskan som möjligt. Täck sedan bara stekpannan och låt den simma ytterligare 10-20 minuter.
Nu kan du självklart överlappa tillagningen av kornen och tillagningen av fläskkotletter. Jag visade de två recepten separat för att göra det enklare, men jag överlappar dem.
ATT TJÄNA
För att tjäna upp den här läckra löjligheten (löjlig läckerhet? Jag börjar tappa spår), ta en stor sked grits.
(Titta på den vackra strukturen. Kan inte få det med snabba korn. Påminn mig att jag sa att nästa gång jag bryter ut pappcylindern, okej?)
tillsätt instantpudding till kakmixen
Sked kornen på en tallrik ...
Lägg sedan en fläskkotlett på kornen och sked massor av äpplen på tallriken tillsammans med lite av såsen.
Titta på det där. Skön. Och så smakfullt och speciellt och tillfredsställande. Och fläskkotletter och äppel-lönnsås skulle naturligtvis vara läckra på potatismos eller smörade äggnudlar. Men med dessa grits?
Dessa korn.
DE ... GRITS!
Gör denna måltid snart, mina vänner. Du kommer absolut att älska det.
Här är receptet på fläskkotlett. Gritsreceptet kommer upp om ett ögonblick.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
