How Cook Sunny Side Up Egg
Ett soligt ägg från sidan gör mig glad. Det är så visuellt tilltalande. Det gör att en maträtt ser mer polerad ut.
Men att laga en solig sida upp ägg kan vara en utmaning. I min bok har en framgångsrik solig sida upp ägg ingen grov rinnande äggvita, men äggula är fortfarande mjuk och vanilj och ljusgul / orange. Detta är inte alltid lätt att uppnå.
böner och välsignelser för säkra resor
Det tog mig en stund att hitta en metod för att laga ett soligt ägg som jag tyckte var tillförlitligt. Längs vägen lärde jag mig några knep som hjälper mig att få ett välkokt ägg konsekvent.
Idag vill jag visa dig några olika metoder för hur man lagar ett soligt ägg, och låta dig veta vilken som är min favorit!
1 - Tråckling
Börja med att smälta en bra mängd smör (minst en matsked) på medelvärme.
Tillsätt ägget. När den vita börjar bli ogenomskinlig, börja sked det heta smöret över ägget. Se till att undvika att få smöret ovanpå äggula, annars blir det vitt.
Denna metod fungerar ganska bra, men det resulterar i ett mycket oljigt ägg. Nu är jag inte en som undviker fett, men ägget är bara inte så vackert på det här sättet.
2 - Ångande
Smält lite smör på medium värme. Spricka i ägget. När det vita börjar bli ogenomskinligt, häll i ungefär en matsked vatten.
Täck omedelbart pannan för att fånga ångan.
Koka tills det vita inte längre är rinnande.
Denna metod gör ett snyggt kokt ägg, men det är svårt att undvika att äggulan blir vit, vilket förstör hela punkten med ett soligt ägg. Inte det bästa för presentation.
änglar nummer 27
3 - Låg och långsam
Denna metod är väldigt lätt. Smält helt enkelt lite smör på medelhög värme, spricka i ägget, sätt ner värmen till medelhögt lågt och vänta tills det vita kokar igenom.
Den här metoden fungerar ganska bra, men det tar en l-o-n-g-tid för det vita att bli helt kokt igenom.
4 - Kombination
Det här är den metod som jag använder oftast. Det är en kombination av metoderna låg och långsam och ånga.
Smält lite smör på medelhög värme. Spricka i ägget, sätt ner värmen till medelhögt och vänta tills det vita blir ogenomskinligt. Skrapa en del av äggviten närmast äggula ut mot kanten med en kniv. Det vita närmaste centrum tar det längst att laga mat av någon anledning.
Om det behövs kan du också täcka pannan i en minut eller två för att se till att det vita inte alls är rinnande. Du behöver inte tillsätta något vatten.
Jag gillar den här metoden eftersom den är ganska snabb, äggulan förblir ljusgul / orange och du kan kontrollera hur mycket det vita blir kokt.
9 dagars novena till Prags spädbarn
5 - Bakning
Häll cirka 2 teskedar avokadoolja i en kall panna. Spricka i ett ägg. Baka i en 400ºF ugn i cirka 5–7 minuter, eller tills den vita är helt kokt.
Bom. Perfekt kokt soligt sida upp ägg.
Nu, anledningen till att jag inte använder den här metoden så ofta är att det kräver att du förvärmer ugnen först (det tar min ugn cirka 15 minuter att få upp till 400ºF). Men om du redan lagar bacon i ugnen eller bakade muffins, scones etc. är den här metoden perfekt! Din ugn är redan varm och det tar bara 5 minuter att laga ditt ägg! Perfekt för helger eller när du har en långsam start på dagen.
vilka köksredskap använder pionjärkvinnan
En sak att komma ihåg är att det vita inte blir krispigt med bakningsmetoden. Det här kan vara perfekt för vissa människor, men andra gillar verkligen de krispiga kanterna.
Att lära sig att laga en solig sida upp ägg är en rolig färdighet att bemästra. Jag hoppas att den här guiden ger dig självförtroendet att prova!
Om du redan är en solig sida upp guiden, se till att dela dina favorit tips med oss i kommentarerna!
Anmärkningar:
1. Jag använde en gjutjärnspanna för att laga alla dessa ägg.
2. Jag lärde mig bakningsmetoden från bloggen Angela Roberts Spenat Tiger .
