Grillad grönsaks- & Andouillesallad med kryddig ranch

Grilled Vegetable Andouille Salad With Spicy Ranch

Denna sallad passar nästan allt du kastar på grillen - hamburgare, revben, biff, grillkylling eller till och med mer grillade grönsaker. Du kan aldrig ha för många grillade grönsaker.

Från Natalie Perry från Perrys tallrik.

Kombinera hackad Romaine, skivad kål och strimlade morötter i en mycket stor salladsskål. (Som den jätte du tar till potlucks.)

Förvärm grillen till hög värme.

Drizzle olja över öronen på majs, korv och lökringar. (Separera inte lökringarna. Det gör dem lättare att grilla.) Lägg dem på grillen. Sänk grillvärmen till medelhög. Grill, täckt, i 10–12 minuter, vrid varannan minut tills majsen är kokt och har mörka fläckar, korvarna är kokta och saftiga och lök

Överför korv och grönsaker från grillen till en skärbräda. När de har svalnat nog att hantera, klippa majs från kolvar och tärna korv och lök. Lägg dem till salladsgrönsakerna. Skala, gropa och hugga avokado. Lägg också till salladen.

Kombinera ranchdressing, varm sås och limejuice i en liten skål. Häll över salladen och kasta för att belägga allt jämnt.

Tillsätt hackad tomat och koriander till toppen av salladen och servera.

Obs! Om du råkar ha en grillpanna, rekommenderar jag att du använder den för att laga lökarna så att du inte tappar en massa i lågorna.

helt svart fjäril

Varje sommar behöver potluck en stor stor sallad klädd med ranch. Jag gjorde det här för en familjen cookout och alla älskade det!

Tja, utom min 8-åring, men hon är en kräsen byxa. Hon plockade ut den grillade majsen och åt bara det. Jag kan dock inte säga att jag skyller på henne. Grillad majskolv är en av mina favorit sommar godisar, och det ger lite sötma till denna jätte sallad fylld med färska, skarpa grönsaker, krämig avokado och kryddig korv.

Nämnde jag att det också finns grillad lök? Min man kommer att äta en hel grillad lök i ett sammanträde. Jag skulle också göra det om vi är ärliga.

Till basen av salladen använde jag romanska hjärtan, strimlade morötter och lila kål. Jag tror att varje sallad behöver strö lila, eller hur?

Kasta sedan majs, andouille korv och lökringar på grillen.

Jag besökte mina föräldrar medan jag tog dessa bilder, och gallerna på deras grill är bredare än mina. Följaktligen förlorade jag flera lökringar till propanlågorna. Jag borde ha använt en grillpanna! Seriöst, har du använt en? Det gör det lättare att laga grönsaker på grillen. Jag ska aldrig spika någonting någonsin igen.

Nu handlar det om att hugga: ta bort majsen från kolven, skära lökarna och hugga den heta korven.

hur man lagar tunn ribeye-biff

Lägg till dem i salladsskålen och glöm inte avokadoerna! Jag älskar den krämiga konsistensen de lägger till, och om din andouille råkar vara extra kryddig kommer det att hjälpa till att svalna saker.

På tal om cool, jag älskar hur het sås ser ut när du blandar den med ranchdressing. Jag köpte lite lokalt tillverkade ranchdressingar för detta, men du kan göra hemlagad om du vill. Jag älskar att använda min Paleo Ranch kryddor att göra min egen mjölkfri ranchdressing.

Vid denna tidpunkt kan du anpassa kryddan i din dressing. Kom bara ihåg att smakerna blir mjuka när du blandar den med salladen, så gå nötter med den heta såsen! Jag lade till lite limejuice också, och det gjorde det verkligen ljusare.

Det här är min favoritdel. Mmm.

Kasta det tillsammans och tillsätt några färska tomater och färsk koriander.

Redo att servera!

Denna sallad passar nästan allt du kastar på grillen - hamburgare, revben, biff, grillkylling eller till och med mer grillade grönsaker. (Jag älskar verkligen grillade grönsaker, till mina barns oro.)

Njut av de senaste veckorna av sommarlovet!