Hemlagade kycklingremsor

Homemade Chicken Strips

Fråga: Vad händer när Pioneer Woman och Marlboro Mans fyra barn lämnar huset för helgen för att stanna hos sin farfar och Pioneer Woman passerar Marlboro Man en lapp i kyrkan som frågar, Jag ska laga allt du vill till lunch ... vad blir det ? och hon förväntar sig att han ska säga något roligt som kyckling och nudlar eller Rib Eye Steak med whiskysås eller min favorithamburgare någonsin eller någon form av italiensk godis som pizza eller lasagne?

Svar: Han skickar en anteckning till henne som lyder: Kyckling remsor .

vad får super bowl vinnare

Och sedan smuler Pioneer Woman, precis där i den sjätte bänken.

Det var precis vad som hände i mitt liv igår - välkommen till min mardröm, vattnet är bara bra. Men jag frågade, svarade han, och jag steg framåt trots min önskan att krypa i sängen och dra överdraget över mitt huvud.

Det här är inte mitt typiska PW Cooks-recept, eftersom det inte finns ett skott av karaktärer och inget slutligt skott av kycklingremsorna på tallriken. Marlboro Man var för hungrig. Men det kommer att visa dig hur man gör hemlagade kycklingremsor som uppenbarligen är så oemotståndliga, Marlboro Man valde dem framför allt annat i min arsenal att äta till lunch igår.

Jag kan inte säga att jag förstår det, men kanske kommer svaret att avslöjas för mig någon gång.

Jag stannade vid affären och tog tag i ett par paket kycklingremsor, som är benfria, kycklingbröst utan hud (ofta bara den ömma delen) som slaktaren har skurit i remsor. Ibland står paketet Chicken for Fajitas eller Chicken Tenders. I grund och botten letar du efter rå kyckling som har skurits i remsor.

Sedan sköllde jag kycklingen (ledsen - livslång vana, och jag köper inte in de senaste studierna att kyckling inte ska sköljas. Du kan inte göra mig.) Och sänkte den i kärnmjölk i cirka 15 till 20 minuter. Du kan dra det längre om du vill.

Därefter kastade jag ungefär en och en halv kopp mjöl i en separat skål ...

Och dumpade i några Lawry-förmodligen cirka 2 till 3 teskedar. Du kan göra många olika kryddor här: cayennepeppar, paprika, oregano, massor av svartpeppar. Men jag hade bråttom och Lawrys är svår att slå.

Efter att jag rört mjölblandningen ihop droppade jag i 1/4 till 1/2 kopp kärnmjölk och rörde lätt med en gaffel när jag drizzled.

Du får se varför jag gör det på en minut.

Har du tänkt på det ännu?

Nej? Okej då. Låt oss fortsätta.

Värm 1 tum vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medium till låg värme. Du vill att det ska vara tillräckligt varmt för att sissa och göra kycklingremsorna vackert gyllenbruna, men inte så heta att de lätt brinner.

vad betyder svart fjäril

Ta sedan bort några av de kärnmjölksdränkta remsorna från skålen och lägg i mjölblandningen.

Vänd dem så att de täcker ordentligt ...

Lägg dem sedan på en tallrik. Se hur underbara de är! Mjölet, med den lilla kärnmjölken (du kan också använda vanlig mjölk eller slagen ägg), bildade små bollar och kluster, som höll fast vid den kärnmjölkblöta kycklingen. Detta resulterar i fin och texturell— och krispigt -kyckling remsor. Yum!

Fortsätt belägga kyckling tills allt är klart att laga mat. (Tips: Du kan frysa de belagda kycklingklumparna och sedan förvara dem i stora Ziploc-påsar för senare om du föredrar det.)

När oljan är tillräckligt uppvärmd (mjöl bör bubblas när det ströts in), börja laga remsorna några i taget.

Koka i cirka en minut eller en och en halv minut på första sidan - tills du kan se att den blir krispig och gyllene.

pionjärkvinna lök ädelostsås

Vänd dem sedan och avsluta tillagningen på andra sidan - ytterligare en och en halv minut. Det tar inte mycket tid att laga mat!

När de är klara tar du bort dem till en pappershanddukad tallrik och låt rinna av medan du lagar de andra.

* Det är här du låtsas se ett foto av de färdiga kycklingremsorna serveras med honungs senapsdoppsås. Grillsås är också smaskigt. *

Det är svårt att få bilder av färdiga rätter när Marlboro Man svälter. Men nu vet du hur man gör mycket bättre kycklingremsor än du kan köpa i frysdelen. De är lätta och smaskiga - vem kan argumentera med det?

Ha en underbar minnesdag!

- Pionjärkvinna