Green Goddess Potato Salad
Fylld med färska örter och en snygg mayo-baserad dressing, kommer denna färgglada potatissallad att bli en hit vid din nästa picknick. Skimp inte på de hackade selleribitarna - de lägger till en utsökt crunch.
Annons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Tillagningstid:1timmefemtonminuter Total tid:1timmeFyra femminuter Ingredienser2 pund
små röda potatisar (cirka 12), halverade eller kvarts
1 1/2 tsk.kosher salt, plus mer för vattnet
skillnaden mellan bakpulver och läsk4 oz.
snäpp ärtor, trimmade
3
stjälkar selleri, hackad, plus 1/2 kopp selleri blad
1/2 c.majonnäs
1/2 c.färsk persilja, plus hackad persilja för toppning
1/4 c.
kärnmjölk
1/4 c.hackad färsk gräslök, plus mer för toppning
2 msk.färsk citronsaft (från 1 citron)
2 msk.hackad färsk dragon
tvåansjovisfiléer
tvåmedium skalotlök, grovhackad
rollerna i frukostklubben nu1
liten mogen avokado
Svartpeppar, efter smak
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Lägg potatisen i en stor kruka och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka med 1 tum. Krydda med salt. Koka upp på hög värme och koka tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter. Ta bort potatisen med en sked och placera dem i en stor skål.
- Tillsätt snäppärtorna i det kokande vattnet och koka tills det är skarpt ömt, cirka 1 minut. Dränera, skiv sedan tunt i en vinkel. Tillsätt i skålen med potatisen; tillsätt hackad selleri.
- Under tiden gör du förbandet: Kombinera majonnäs, persilja, kärnmjölk, gräslök, citronsaft, dragon, ansjovis, schalottenlök, avokado, selleriblad och 1 tsk salt i en mixer och blanda tills det är jämnt.
- När potatisen har svalnat något, häll förbandet över grönsakerna, krydda med kvarvarande 1 & frasl; 2 tesked salt och några mals peppar och kasta väl. Täck och kyl i kylen, minst 1 timme eller över natten. Kasta potatissalladen igen och fyll på mer persilja och gräslök innan servering.
