Confetti Snack Cake
Stänkte vaniljkaka kvävd i vanilj gräddost frosting och täckt av strö blir ett helt acceptabelt mellanmål när det skärs i bedårande mini rutor. Gör en 8x8 tum tårta. Från Jessica Merchant om hur söt det är. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar40minuter Total tid:0timmar55minuter IngredienserFÖR KAKAN: 1 1/2 c. Siktat mjöl för alla ändamål 1 tsk. Bakpulver 1/4 tsk. Salt 1/2 c. Osaltat smör, vid rumstemperatur 1 C. Socker 1 Stort ägg 1 Stor äggvit 2 msk. Vegetabilisk olja 3 tsk. Vanilj extrakt 1/2 c. Helmjölk 1/3 c. Blandade strössel FÖR VANILLAFROSTNING: 1/2 c. Osaltat smör, vid rumstemperatur 1/2 c. Gräddost, vid rumstemperatur 2 1/2 c. Florsocker 1 msk. Vanilj extrakt 1 msk. Mjölk, om det behövs 1/2 c. Blandade strösselDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 350ºF. Smör och mjöl och 8x8-tums kakpanna och lägg den åt sidan. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en liten skål.
Slå smör i skålen med din elektriska mixer tills det är krämigt. Tillsätt socker och vispa tills det är ljust och luftigt, cirka 3-4 minuter. Tillsätt ägg och äggvita, slå på medelhastighet tills de kombineras. Vispa i olja och vaniljextrakt tills de kombineras, ytterligare 1–2 minuter. Med blandaren på låg hastighet, tillsätt hälften av de torra ingredienserna. Häll i mjölken med blandaren på. Häll i resten av de torra ingredienserna och blanda på medelhastighet tills smeten kombineras. Vik strö i en stor spatel.
Häll smeten i en beredd panna. Lägg pannan på ett bakplåt och baka i 38–40 minuter, eller tills den är gyllen på toppen och ställ den i mitten. Låt svalna fullständigt före frostning.
För vaniljfrostning:
Tillsätt smör och gräddeost i skålen på din elektriska mixer utrustad med paddelfästningen och vispa tills den är krämig. Tillsätt gradvis pulveriserat socker med mixern på låg hastighet. Öka mixerns hastighet, skrapa ner sidorna om det behövs och slå frostet tills det är fluffigt och kombinerat. Vispa i vaniljextrakt.
Om frosten verkar för tjock, slå i matsked mjölk. Om det verkar rinnande eller för tunt kan du slå in mer pulveriserat socker, & frac14; kopp i taget. Frost kakan en gång kyld och toppa med strössel.
Jag har aldrig varit ovan med att använda boxed cake mix, och det finns en bra anledning. Det börjar med ett F och slutar på -unfetti. FUNFETTI! Eller konfetti eller regnbågsströ eller all kärleken blandad i en liten låda. Strålar i massor. Kan jag ha något mer?
Allt oavsiktligt (avsiktligt?) Som rimmar åt sidan, när jag är 32 år gammal, tycker jag fortfarande att jag är helt galen för alla saker. Några dagar undrar jag om jag någonsin kommer att växa ur deras bedårande neonhet och hur de omedelbart gör mat eller dryck så ... glada. Du vet?
Och roligt. De är bara så kul.
Jag har varit känd för att lägga strö på min havregryn för att gynna morgnar, på smoothies, i min yoghurt och på frukten. Du vill inte ens veta skadorna jag kan göra på en froyobar. En strö-doppad glasskotte är förmodligen det mest konsekventa fotot på min iPhone, och uppriktigt sagt skulle jag vilja rama in en affischstorlek för mitt kök. Ibland lämnar jag en skål strössel som sitter ute på mitt skrivbord för kreativ inspiration. Det här är det verkliga livet.
Vad säger detta om mig? Förutom det faktum att jag älskade Rainbow Brite som barn.
(Bortsett från det: Livet skulle vara oändligt bättre om broccoli serverades med ströss. Förmodligen. Kan vi göra detta till en sak? Och medan vi håller på med det, borde vi bara få broccoli att smaka som tårta.)
Till denna dag piskar min mamma fortfarande upp en sats med funettikakor i box - och de smakar underbart. Vi ber dem faktiskt mer än en hemlagad tårta. De smakar som barndom och alla typer av läckra minnen med en jätte nostalgi som virvlas ovanpå. Dessutom är de söta. Vem vill inte äta tårta med vackra, ljusa färger inuti?
Så därför kaka!
Sanningen är att jag är ganska partiell för muffins, men jag har upptäckt något bättre. Om det är möjligt.
Mellankaka. Som i, tårta för mellanmål. Tårta du kan få som mellanmål. Och snacks är ofta, du vet, friska. Så mellanmålskaka är, genom förening, hälsosam. Rätt? Snälla säg rätt.
Okej, kanske inte, men en liten tårta för mellanmål är inte bara söt utan den perfekta sidan för en lunchdessert med vänner eller kaffe och mattid med dig själv. Jag älskar den idén.
Detta recept är anpassat från min kokbok, Seriously Delish , där jag gör min egen version av konfetti-muffins.
Om du är en anti-box-mix just nu och vill prova på hemlagad är de underbara. Åh vad jag älskar dem så!
Den är täckt av den krämigaste vaniljfrosten: en blandning av smörkräm och gräddeost (hej älskare) och massor av vaniljsmak.
Jag är också en förespråkare för att använda så många sorter av strössel du kan få tag på. Blanda dem! De gillar att få nya vänner.
Denna kaka är fantastiskt fuktig (nej, det finns inget annat ord!) Och ungefär som att äta en födelsedagstårta. Mitt favorit sätt att konsumera det är på sen eftermiddag med en cappuccino och en vän. Räknar kalorier med vänner? Aldrig.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
