Cascatelli är en ny pastaform gjord för såsälskare

Cascatelli Is New Pasta Shape Made

Som alla goda pastakännare vet du att det finns dussintals typer att välja mellan beroende på vad du lagar mat. Du kan använda bowties i en pastasallad, ziti för att följa rejäla köttbullar , eller ängelhår för en lätt vitlökssås.

Så du kommer med glädje att få veta att en helt ny form just har släppts för att ytterligare utvidga allt pasta-bilities där ute! 😂😂😂

Cascatelli, en fjädrande halvformad form, skapades av Dan Pashman, värd för den James Beard-prisbelönta podcasten Sporkful . Sfoglini , det New York-baserade pastaföretaget som slår ut lådor med cascatelli, konstaterar att det är som en korsning mellan bucatini och malfade. Inte överraskande härstammar namnet från det italienska ordet för vattenfall, vilket återspeglas i dess kaskadkurva.

Men denna skapelse var inget beslut över natten. Det tog faktiskt Dan tre år att förverkliga hans idé. Noggrant övervägande gick in i dess design eftersom podcaster vägde tre viktiga egenskaper som hans produkt var tvungen att ha. Den första är säljbarhet, eller hur bra pastan håller på såsen. Den andra är gaffelbarhet - du gissade det, om den lätt kan stanna kvar på en gaffel. Slutligen mäter den tredje nivån av tillfredsställelse när man sänker tänderna i den, lämpligt kallad tandsänkning.

Bara en titt på den här ruffade designen och det råder ingen tvekan om att den kryssar för vart och ett av hans kriterier.

Man kan tänka sig att göra det med en kruka med Ree Drummond's tomat gräddsås och att veta nästan varje sista droppe kommer att tas upp.

Om du vill ta hand om en låda och se vad allt krångel handlar om kan du behöva vänta ett tag. Med så stor efterfrågan har Sfoglini en leveransfördröjning på upp till 8 till 10 veckor. Men du kan förbeställa nästa portion färsk pasta!