Pasta With Bacon Mushrooms
Ett snabbt och enkelt svar på frågan på måndagskvällen: 'Vad ska jag laga till middag?' Smaskig pasta med bacon, svamp och en lätt gräddsås. Du kommer älska det! Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmarfemtonminuter Total tid:0timmar25minuter Ingredienser2 msk. Olivolja 3 skivor tunnt bacon, skär i 1/2-tums bitar 3 kryddnejlika Vitlök, malet 1 förpackning (10 uns) Vita knappsvampar, skivade tunna 1 C. Kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll (ELLER torrt vitt vin) 1 C. Hälften och hälften 1/4 c. Tung vispgrädde 3 hela gröna lökar, vita och ljusgröna delar skivade 1/4 c. Flatblad persilja, malet 1/2 c. Nytt riven parmesanost Salt att smaka Nymalet svartpeppar, att smaka på 1 pund Tunn spagetti eller ängelhårspasta Extra parmesan, för stänkDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Koka pasta enligt förpackningsanvisningarna. I en stor stekpanna, värm olivolja över medelhög värme. Tillsätt baconbitar och koka tills det är ljusbrunt men inte skarpt. Ta bort bacon från pannan och lägg åt sidan. Rengör inte pannan.
Tillsätt svamp och vitlök i pannan. Kasta / rör om och koka på medelhög värme i 5 minuter; öka värmen till hög om det behövs för att hjälpa svamp att bli gyllenbrun.
Häll i kycklingbuljong. Rör om, skrapa botten på pannan för att lossa eventuella bitar. Koka på medelhög värme i flera minuter, eller tills vätskan har halverats.
Sänk värmen och häll i halv och halv och grädde. Rör om och låt bubbla och tjockna i några minuter. Tillsätt skivad grön lök och persilja och koka sedan ytterligare en minut. Slutligen tillsätt parmesan och rör om, så att ost smälter och införlivas i såsen. Stäng av värmen.
Tillsätt kokt pasta i en stor skål. Tillsätt hälften av såsen från pannan. Kasta med tång. *** Tillsätt 1/2 kopp varmt pastavatten vid denna tidpunkt om pastablandningen är för tjock och gunky. Kasta och tillsätt mer vatten tills det når den konsistens du behöver. ***
Servera pasta i enskilda skålar och fyll på varje hjälp med resten av såsen. Strö över extra persilja och extra parmesan.
Njut av!
Jag jobbar med sushi-inlägget från helgen, liksom en tävling som kommer att följa med den. Men eftersom det är måndag, ville jag dela den här snabba, väldigt enkla pastarätterna. Det är så gott - hur kan bacon och svamp vara fel? - och kan anpassas på så många underbara sätt. Och den är perfekt i sig eller tillsammans med en stor, saftig biff eller fläskkotletter.
Jag låter dig bestämma vilken väg du ska gå.
Här är vad du behöver. Du kan använda olika svampvarianter, vin istället för kycklingbuljong och vilken kombination av färska örter du än har till hands. Detta är ett flexibelt recept!
dallas cowboys presenter till pappa
Du vill använda tunn bacon för detta recept; skär den i 1/2-tums bitar.
Värm sedan lite olivolja i en stor stekpanna.
Kasta bacon i pannan ...
Och sautera tills den bara börjar bli gyllenbrun.
Ta bort bacon från pannan och lägg åt sidan.
Skär nu svamparna ...
(Och ja, skölj dem först. Jag sköljer bort svampen och bryr mig inte vem som vet det.)
Hacka sedan upp några vitlöksklyftor.
Kasta svampen och vitlök i pannan. Öka värmen till hög.
Kasta / rör om dem på hög värme i tre eller fyra minuter. Poängen här är inte bara att starta tillagningsprocessen utan också att försöka få svamparna fina och guldbruna. Kasta dem tillräckligt för att hålla dem fastna, men låt dem sitta i den heta pannan tillräckligt länge för att bli gyllene.
Häll sedan i kycklingbuljongen. Du kan använda vitt vin istället eller en kombination av de två.
Rör om det runt, skrapa botten på pannan. Låt detta bubbla och koka i fyra till fem minuter, eller tills vätskan har halverats.
Mmm. Titta på den guldbruna färgen. Perfekt!
Sänk värmen till medium-låg, häll sedan i halv och halv och grädden.
Observera att du kan använda hela halva och halva här, eller mer grädde om du vill, beroende på hur jiggly du vill att din botten ska vara. Bara spela!
Rör om det och låt det koka några minuter. Såsen blir tjockare och tjockare.
Strö i de skivade gröna lökarna ...
Och bacon ...
En trevlig hjälp av parmesan ...
Och lite malet persilja.
Kasta sedan allt ihop, tillsätt lite salt och peppar. Smaka på och justera vad du behöver.
För vad det är värt lägger jag alltid till mer ost.
För att servera, kasta kokt pasta (jag använde tunn spagetti, men ängelhår är ännu bättre) i en stor skål.
Häll hälften av såsen över toppen ...
vad betyder det att drömma om spindlar
Och kasta ihop med en tång.
Om det verkar vara för grovt och tjockt, skopa bara ut en kopp varmt pastavatten och droppa det i. Det får såsen / pastan till den konsistens du vill utan att kompromissa med smaken.
För att servera, placera en kulle kastad pasta i mitten av en stor skål eller tallrik ...
Fyll sedan på mer sås från pannan.
Läckra!
Jag luktar bacon.
Strö över parmesan och persilja ...
Och gå till det, älskling.
Detta kan definitivt vara en huvudrättspasta, serverad med sallad och knaprig franskt bröd.
Men det är också bra som sidrätter, serveras i en mindre skål bredvid en stor biff.
Jag tar det åt båda hållen, snälla.
Njut av!
Här är det praktiska utskrivbara.
