Caramel Macchiato Cupcakes
Inspirerad av en drink på ett populärt kafé gjorde jag en chokladmuffinsversion som handlar om espressosmörkräm. Du kommer inte att kunna motstå smörkräm! Från Julie Deily från The Little Kitchen. Annons - Fortsätt läsa nedan:18serveringar Förberedelsedags:0timmarFyra femminuter Tillagningstid:0timmarfemtonminuter Total tid:1timme0minuter IngredienserFÖR SJOKOLADEKUPPAR: 1 låda (15 1/4 Oz. Storlek) Devil's Food Cake Mix 1 paket (3/4 Oz. storlek) Instant Chocolate Pudding Mix 1/2 c. Bryggt kaffe, kylt 1/2 c. Mjölk 1/4 c. Vegetabilisk olja 2 tsk. Ren vanilj extrakt 4 Stora ägg FÖR ESPRESSO BUTTERCREAM: 1/2 c. Osaltat smör, mjukat 1/2 c. Saltat smör, mjukt 2 tsk. Ren kaffextrakt 2 pund Florsocker 2 msk. Mjölk eller mer efter behov två Till 3 pressar chokladbrun mjuk gelpasta matfärg två Till 3 pressar varm brun mjuk gelpasta matfärg Karamellsås, för dryckande på toppenDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar för chokladmuffins: Värm ugnen till 350ºF. Ta en cupcake / muffinsform och placera cupcake liners i den. Avsätta.
Lägg i alla muffinsingredienserna i en stor blandningsskål. Blanda med en handblandare tills den kombineras och sedan i några sekunder till. Var försiktig så att inte smeten överblandas.
Använd en stor kakeskopa som är 3 matskedar stor och skopa smeten i varje muffinsfodral.
Baka muffins i cirka 15 till 17 minuter (ta en tandpetare och sticka den i mitten av ett par muffins och om den blir ren är dina muffins färdiga). Ta försiktigt ut muffins och lägg dem på ett kylställ.
För espressosmörkräm:
I skålen med en stativblandare, tillsätt mjukt smör och blanda. Tillsätt kaffextrakt och blanda tills det är väl blandat. Lägg sedan till pulveriserat socker (i två till tre omgångar, du vill inte göra en röra) och blanda ordentligt.
När du har blandat allt pulveriserat socker, börja tillsätta mjölk en matsked åt gången och fortsätt blanda. Blanda smörkrämfrostning i hela 5 till 6 minuter.
Lägg till gelpasta matfärg till glasyren och blanda igen tills den är ordentligt blandad.
Jag gillar att göra smörkräm en dag eller två framåt. Jag förvarar den i kylen. Om det har kylts, låt det sitta på disken i cirka 30 minuter innan du försöker dekorera dina muffins. Ibland, om det behövs, kommer jag att lägga till lite vatten och blanda med en spatel för att göra den tunnare för frostiga muffins.
Ta en rörpåse och tippa och dekorera dina muffins! Drizzle karamell på toppen också!
Är muffins fortfarande populära? Eftersom de fortfarande är väldigt populära bland mig - choklad, vanilj , Jag tar dem alla. Jag älskar, älskar att lägga tillbaka det cupcake-fodret och gräva in. Naturligtvis måste varje bit ha lite frost. Jag vet till och med att vissa människor gillar att ha mer frost än tårta så att de verkligen staplar på den.
Dessa Caramel Macchiato Cupcakes är inspirerade av en kaffedryck från en populär kafé. Endast cupcakesna är choklad - smörkräm är en espressosmörkräm som är helt beroendeframkallande.
Och du vet att jag var tvungen att droppa karamell ovanpå!
När jag började på mitt uppdrag att göra espressosmörkräm försökte jag först göra det med kaffe. Men det fanns inte tillräckligt med kaffesmak i smörkräm.
Då upptäckte jag kaffeextrakt - och det är en vacker sak! Jag tog med dessa muffins till veterinärtekniken för min hund Charley (han får laserterapi minst två gånger i veckan) och hon fortsätter att be mig om receptet på denna smörkräm.
Det är helt ditt samtal om du ska göra smörkrämen frostig medan muffinsna är i ugnen eller att göra dem före innan du börjar muffinsen. Jag gillar faktiskt att göra smörkräm dagen innan. Det känns som mycket mindre arbete på det sättet!
Jag gillar att använda både osaltat och saltat smör till min smörkräm. Jag tog tårtdekorationslektioner för flera år sedan och det var så min lärare lärde mig att göra smörkräm. Det är det bästa!
Blanda smöret tillsammans och sedan kaffeextraktet.
Se hur slät det ser ut?
Du vill vara försiktig med att tillsätta pulveriserat socker. Gör det i två till tre satser. Tillsätt en tredjedel av påsen och blanda sedan. Lägg sedan till lite mer. Om du lägger till hela väskan på en gång kommer du att ha en röra. Jag berättar inte hur jag vet. ha!
Jag älskar att göra hemlagad smörkräm. Det är verkligen mycket enklare än du tror!
För cupcakes, först raden alla dina cupcake burkar med cupcake liners.
Lägg alla ingredienserna till muffins i en stor blandningsskål. Jag använder en elektrisk mixer för att blanda ingredienserna. Blanda det inte för mycket!
varför lämnade michael scott kontoret
Jag använder en kakor för att dela ut kaksmeten.
Gör det så enkelt!
Se hur enkelt och mindre rörigt det är?
Jag vet också att varje cupcake kommer att ha ungefär samma storlek.
När muffinsen har bakat överför du dem till ett kylstativ. När de har svalnat kan du frosta dem.
Jag lägger ett ark pergamentpapper ner under muffins så att jag har mindre rengöring.
Ta ditt favoritips och lägg det i en dekoratörsväska. (Om du behöver en påminnelse, visade jag dig hur du frostar muffins för ett tag tillbaka.)
Jag överför frosten med en vinklad spatel.
Som alltid har du andra alternativ: du kan använda en rörpåse och tippa för att frosta dem eller använda en enklare teknik (t.ex. att skopa eller slå på) om så önskas.
Torka sedan lite karamell på toppen! Jag visade dig hur man gör karamellsås här på Food & Friends, eller så kan du använda butiksköpt karamell.
Dessa muffins är fantastiska. Mina vänner gillade om dem och jag vet att din familj och vänner också kommer att göra det!
