Instant Pot BBQ Nötköttsmörgåsar

Instant Pot Bbq Beef Sandwiches

Ge mig strimlat kött och en rulle så är jag en glad husbil.

1. Vispa chilipulver, kummin, paprika, 1 tesked salt, cayennan och några kvarnar svartpeppar i en stor skål. Tillsätt nötköttet och kasta för att belägga väl.
2. Ställ en 6-kvarts Instant Pot för att sautera på hög. När det är varmt, tillsätt vegetabilisk olja, tillsätt sedan nötköttet i ett lager och koka, vänd, tills det är brunt, cirka 10 minuter. Ta bort nötköttet till en stor tallrik och avbryt sautéinställningen.
3. Tillsätt 2/3 kopp vatten i potten. Använd en träsked för att skrapa upp botten av potten. Sätt tillbaka köttet i potten
   tillsammans med juicer från tallriken. Sätt på och lås locket och se till att ångventilen är i tätningsläge.
   Ställ in krukan för att tryckkoka den hög i 45 minuter. När tiden är ute, låt trycket frigöras naturligt i 15 minuter och vrid sedan ångventilen försiktigt till avluftningsläget för att manuellt släppa kvarvarande tryck.
4. Rör under tiden ketchup, vinäger, melass och farinsocker i en liten skål. Tillsätt salt, peppar och varm sås
   att smaka. Ta bort nötköttet till en ren tallrik. Ställ potten på att steka högt. Tillsätt ketchupblandningen och låt sjuda tills den är halverad, 15 till 20 minuter.
5. Strimla samtidigt nötköttet med två gafflar och kassera stora fettbitar. Återgå till potten och rör om tills den är väl belagd. Avbryt sautéinställningen och justera kryddan med salt, peppar och varm sås. Dela köttet bland bullarna och toppa med coleslaw och pickles. Servera med chips.