Blackberry Soda Floats

Blackberry Soda Floats

Hemlagad Blackberry Soda Floats. Är det vad sensommardrömmar är gjorda av eller vad?

Det är något med fruktig sommarsoda som bara får mig. Det är inte som att jag tekniskt gör min egen läsk ... men jag är typ av. Jag gör en fruktsirap, parar ihop den med en seltzer eller bubblande vatten och häller den över glassar.

Eller hur?

Att växa upp var rotölflottor en häftklammer, och om vi ville bli kreativa skulle vi istället använda koks. Jag är vanligtvis något partiell till en koksflöte som är gjord med kaffeglass, mest för att koffein är ett krav för att överleva dagar med en bebis. Och smaken. Oomph. Åh så bra.

Men nyligen har jag verkligen grävt flytande med frukt och seltzer istället för läsk. Förmodligen för att jag är en kontrollfreak och älskar idén att göra alla mina smaker. Och efter att ha gjort detta med vattenmelon (åh nej, ja) för några år sedan har det inte funnits en frukt som jag inte kommer att prova eller en bubblande som jag inte kommer att hälla.

Det bästa är när du använder ett naturligt smaksatt sodavatten med frukt och glass.

Eller kanske är det bästa när du använder en isig citrussorbet som glass och något superpackat med smak som blåbär. Ooh ja, det är bäst.

Eller vänta.

Det bästa är egentligen när du använder jordgubbsmakad sodavatten och kiwisirap och sedan kokosglass. Jag kan inte ens hantera tanken. Så många idéer!

Processen är super enkel. Du blandar din frukt tills den är renad. Jag gillar att tillsätta lite vatten bara för att det ska bli smidigt, speciellt om det är frön inblandade.

Jag kan vara lite konstig med frön i björnbär eller hallon, så jag föredrar att sila purén. Om du älskar krisen och den oundvikliga tandtråd som kommer senare, lämna dem! Du kan helt hoppa över ansträngningssteget.

Beroende på hur söt min frukt är, gör jag ibland en enkel sirap med lite fruktpuré. Jag gjorde det med björnbäret eftersom mina var bara en liten bit tårta. Allt du behöver är lika delar fruktjuice och socker. Du vill dricka det! Lita på mig.

Nu kommer min favoritdel (förutom alla mina andra favoritdelar): att sätta ihop allt. Du lägger till sirapen i glaset. Lägg sedan till glassen. Häll sedan bubblande läsk över toppen och se hur det skummar upp och blir allt svimmande som om du är sju år gammal igen. (Eller 32. Vad som helst.)

Jag är nästan övertygad om att jag älskar detta lika mycket för färgen som för smaken. Är det inte fantastiskt? Dessa är roliga att göra för en fest också! Förbered frukten i förväg så är du klar. Du kan till och med servera dem i små glasögon för små portioner. Inte för att någon skulle vilja ha en miniportion. Men då finns det mer för dig, som fungerar perfekt.

(Obs: Vi arbetar lite med sidofältets utskrivbara. Under tiden kan du också hitta receptet här: Blackberry Soda Floats på Tasty Kitchen.)